Kċina tal-Għarabja Sawdita

F'termini tat-turiżmu, l- Għarabja Sawdita hija pajjiż ambigwu li simultanjament jattira l-kulur u l-beżgħat b'diżi reliġjużi stretti. It-tradizzjonijiet tal-Islam influwenzaw mhux biss l-industrija tat-turiżmu tal-pajjiż, iżda wkoll il-formazzjoni ta 'tradizzjonijiet kulinari lokali. Flimkien mal-kundizzjonijiet naturali u klimatiċi speċjali, saru r-raġuni li l-kċina tal-Għarabja Sawdita hija kemm monotonu kif ukoll ikkulurita.

F'termini tat-turiżmu, l- Għarabja Sawdita hija pajjiż ambigwu li simultanjament jattira l-kulur u l-beżgħat b'diżi reliġjużi stretti. It-tradizzjonijiet tal-Islam influwenzaw mhux biss l-industrija tat-turiżmu tal-pajjiż, iżda wkoll il-formazzjoni ta 'tradizzjonijiet kulinari lokali. Flimkien mal-kundizzjonijiet naturali u klimatiċi speċjali, saru r-raġuni li l-kċina tal-Għarabja Sawdita hija kemm monotonu kif ukoll ikkulurita.

Storja ta 'formazzjoni u karatteristiċi tal-kċina tal-Għarabja Sawdita

Għal bosta eluf ta 'snin it-tradizzjonijiet kulinari ta' dan ir-renju baqgħu mhux mibdula. Fl-istess ħin, il-kċina tal-Għarabja Sawdita hija simili għal dik ta 'pajjiżi oħra tal-Lvant Nofsani. F'kull wieħed minnhom hemm platti assolutament identiċi, li jvarjaw biss fl-isem. F'ħafna aspetti dan huwa minħabba l-preżenza ta 'numru kbir ta' djaletti fl-Għarbi u l-varjabilità wiesgħa tat-tradizzjonijiet kulinari lokali. Pereżempju, dixxijiet tradizzjonali bħal shawarma u shish kebab, fl-Arabja Sawdita jissejħu "shvarma" u "tika". Taħlit ta 'ingredjenti tradizzjonali, il-lokal jiksbu platti oriġinali assolutament ġodda. Il-kċejjen tal-abitanti sedentarji tal-Għarabja Sawdita u l-popli nomadiċi tal-Peniżola Għarbija huma wkoll simili ħafna. Id-differenzi jistgħu jidhru biss fil-proporzjonijiet u l-forma ta 'ħwawar. Kemm dawk u tradizzjonijiet kulinari oħra ġew iffurmati taħt l-influwenza tal-kċina Persjan, Tork, Indjan u anke Afrikan.

Ingredjenti tradizzjonali fil-kċina ta 'l-Għarabja Sawdita

Bħal kull pajjiż ieħor, fir-riċetti kulinari ta 'dan ir-renju tista' ssib laħam, ħut, prodotti tal-ħxejjex, prodotti tal-ħalib u ammont kbir ta 'ħwawar. L-osservazzjoni tal-liġijiet Iżlamiċi, in-nies lokali ma jikkunsmawx il-majjal. Laħam ta 'annimali oħra huwa ppreparat bi qbil strett ma' Halal. Il-bażi tal-biċċa l-kbira tal-platti tal-laħam - ħaruf, tiġieġ u ħaruf. Matul dawn l-aħħar ftit snin, il-pajjiż ilu għaddej fid-dinja għall-importazzjoni tal-ħaruf u tal-ħaruf.

Tal-prodotti tal-ħaxix fil-kċina nazzjonali tal-Għarabja Sawdita, dawn jippredominaw:

Tal-prodotti tal-ħalib, l-Għarab jikkunsmaw ħalib tan-nagħaġ, tal-mogħża u tal-ġemel. Tvarja mhux biss fit-togħma mhux tas-soltu tagħha, iżda f'multi ta 'proprjetajiet utli. Għalhekk, huwa użat biex jipprepara l-butir, il-ġobon u l-jogurt.

Kwalunkwe dixx tal-kċina tal-Arabja Sawdija huwa ġeneralment imħawwar b'ħwawar u ħwawar. Fuq it-tabelli tal-lokal u fir-ristoranti kollha tar-renju, dejjem hemm il-pejst tal-Mawrizju Harissa, li huwa ppreparat fuq bażi ta 'CHILI CHILI, pejst tat-tewm, kosbor, ħlewwa u żejt taż-żebbuġa. Bedouins issellfu r-riċetta għal dan it-tħawwir mill-popli ta 'l-Afrika ta' Fuq.

Ħami fil-kċina ta 'l-Għarabja Sawdita

Ħobż bla ħlewwa f'dan il-pajjiż huwa magħruf bħala "buttuni". Jiġi servut għall-biċċa l-kbira tal-laħam u tal-ħut. Fost il-prodotti oħra tal-forn fil-kċina nazzjonali ta 'l-Għarabja Sawdita hemm:

  1. Lafa. A kejk ċatt irqiq, bħal lavash, li huwa wkoll ikkunsmat f'pajjiżi oħra tal-Lvant Nofsani. Jirreferi għat-tip ta 'ħobż tal-weraq moħmi f'forn sħun. Ħafna drabi, lafu jinbiegħ fi trejs tat-triq, fejn huwa mimli bil-laħam imqatta 'fin, falafel (ċiċri frisk moqli) u hummus (puree taċ-ċiċri).
  2. Hmer. Ħobż tal-qamħ tradizzjonali moħmi fuq forn tond tal-metall jew qsari tradizzjonali. Bħala bażi, id-dqiq tal-qamħ self-raised tal-varjetà Red Fife jintuża.
  3. Markuk, jew Shrek. Tortilla kbira, friska u kważi trasluċida moħmija fuq qsar tal-metall konvess jew mgħobbi.

Dixxijiet prinċipali fil-kċina ta 'l-Għarabja Sawdita

Qabel ma l-platti prinċipali tal-laħam u tal-ħut fil-renju normalment iservu insalati "quinini" u "fattush". L-ingredjenti ta 'l-ewwel insalata huma dati, ħobż iswed, kardamomu, butir u żagħfran, u t-tieni huwa ppreparat minn kejkijiet friski, ħxejjex imqatta' kbar u ħodor. Ta 'l-appetizers hawn huma squash popolari u kavjar tal-brunġiel, brynza, żebbuġ u bajd bil-mayonnaise.

Ħafna turisti huma interessati fit-tweġiba għall-mistoqsija, liema dixxijiet huma rakkomandati biex jippruvaw fl-Arabja Sawdita. Bla dubju, m'għandekx tħalli l-pajjiż mingħajr ma tgawdi t-togħma ta 'platti tradizzjonali bħal dawn tas-Saudis bħala:

Is-sopop mhumiex inqas popolari fost l-abitanti tar-renju. Hawnhekk tista 'tipprova sopop tal-puree bil-fażola, lewż u piżelli ħodor, kif ukoll taljarini homemade, rassolnik u anke borsch.

Deżerti u xorb fil-kċina ta 'l-Għarabja Sawdita

Kull ikla fil-pajjiż tispiċċa bil-kafè jew bit-te tax-xorb. Dan ta 'l-aħħar jiġi servut hawn mhux biss matul il-festi festivi, iżda wkoll matul il-laqgħat uffiċjali. Il-kafè fl-Għarabja Sawdita huwa ġeneralment b'saħħtu, bit-togħma ġeneruża bil-kardamomu. Jiġi innotifikat fil-kafè "dallah" u jitferra 'fi tazzi żgħar. Il-provvista ta 'din ix-xarba fir-renju hija sinjal tal-ġenerożità u l-ospitalità tas-sid tad-dar.

Skond it-tradizzjonijiet tal-kċina nazzjonali ta 'l-Għarabja Sawdita, flimkien mal-kafè u t-te fuq il-mejda poġġew trej bil-ħelu. Fosthom, anelli tal-ħobż bil-kaak sesame, pakkett magħmul minn għaġina rqiqa "knafe" bil-ġobon u xropp taz-zokkor mimli, kejk ħelu "basbosa" b'kukun u ġulepp sempliċi, u pudina krema "muhalabia" mid-dqiq tar-ross u lamtu tal-qamħirrun.

Minbarra l-ħami u l-ħelu, matul il-festa, jiġu servuti frott frisk u fil-bottijiet, mousse, ġelatina, ġewż bl-għasel u ġelat.

Filwaqt li fl-Arabja Sawdita, wieħed għandu jiftakar li l-użu ta 'xorb alkoħoliku huwa strettament projbit hawn.