Biex titgħallem kif tagħżel saucepan, mhux biżżejjed li tiffoka biss fuq id-disinn attraenti u l-isem famuż ta 'marka magħrufa. Minn xi sfumaturi ta 'xiri, imperċettibbli ta' l-ewwel daqqa t'għajn, jiddependi fuq iż-żmien u l-konvenjenza ta 'l-użu ta' tali aċċessorju tal-kċina importanti.
Liema saucepan għandi nagħżel?
Il-kwalità tad-dixx u l-faċilità li biha tiġi ppreparata jiddependu fuq l-għażla t-tajba ta 'l-għodda tal-kċina. Il-pan huwa fost l-oġġetti użati attivament, u għalhekk irid ikun żied ir-reżistenza għall-ilbies. Huwa importanti li jiġi kkunsidrat il-materjal li minnu jkun sar il-manifattur, id-disponibbiltà tal-pumi u l-għata. Fost il-kriterji li jagħmluha possibbli li jiġi ddeterminat liema twaġen huma l-aħjar, huwa t-tip ta 'hob. Il-platti li huma adattati għal tip wieħed ta 'pjanċa huma inkompatibbli mat-tieni, iżda l-konsulenti fil-ħwienet huma siekta dwar dan. Hemm dawn it-tipi ta 'pjanċi li ġejjin:
- gass;
- elettriku;
- induzzjoni.
Liema kuksini huma aħjar biex jixtru għal cooker tal-gass?
Il-pjanċi bit-tisħin tal-gass huma meqjusa bħala l-aktar komuni minħabba l-faċilità tal-konnessjoni u l-prezz baxx meta mqabbla ma 'mudelli oħra. Dan jispjega l-fatt li l-platti għalihom huma l-aktar faċli biex jinstabu, minħabba li kważi l-varjetajiet refrattarji kollha tagħhom huma adattati. F'dan il-każ, l-ebda għarfien speċjali ma huwa meħtieġ biex wieħed jifhem kif jagħżel qsari tat-tisjir b'tip ta 'tisjir tal-gass. Għaliha, l-aħjar soluzzjoni tkun it-tipi ta 'platti li ġejjin:
- Ħadid tal-ħadid fondut. Il-liga tal-ħadid għal din il-hobż tikkombina mal-karbonju, silikon u fosfru f'temperatura ta '1400 grad, sabiex il-pan jista' jiflaħ ħafna sigħat ta 'ħmura ta' berries u frott jew sopop oħxon.
- Ħġieġ jew magħmul minn ċeramika mwebbsa. Biex jiġi evitat ir-riskju li tiddeċiedi kif tagħżel saucepan li tista 'tinqasam waqt it-tisħin fuq nar tal-gass, għandek bżonn tixtri diviżur.
- Enameled. Il-pan tal-metall huwa enamelizzat bit-tferrigħ, li jipproteġi l-ikel minn kuntatt ma 'azzar u reazzjonijiet ossidattivi.
Kif tagħżel qsari għall-kukers tal-induzzjoni?
Il-proċess tal-għażla ta 'platti għal pjanċa msaħħna minn kamp manjetiku qawwi jista' jitqies bħala attività eċċitanti. Mhuwiex meħtieġ li raden liema qsari għal pjanċa b'induction huma aħjar, jekk tieħu kalamita fil-maħżen. Għal kull kampjun li tixtieq, għandek tehmeż biex tiżgura li l-platti jistgħu jinxtraw. Jekk il-kalamita twaħħal mal-qiegħ tal-pan - hija permessa l-użu. B'dan il-mod, tista 'tiżgura ruħek li l-aluminju, il-ħġieġ u ċ-ċeramika ma jaqblux assolutament. Il-lista ta 'materjali rakkomandati għall-pan tinkludi:
- azzar inossidabbli;
- ħadid fondut;
- Aluminju b'kisi ferromanjetiku.
Liema twaġen huma adattati għall-cookers elettriċi?
Il-wiċċ tal-pjanċa tat-tisħin elettriku jista 'faċilment jiġi trawmatizzat minn elementi tqal tal-pan bit-truf mnaqqxa jew iddeformati waqt il-produzzjoni. Għalhekk, bi tweġiba għal mistoqsija dwar liema twaġen huma aħjar biex jixtru għal stufi elettriku, l-esperti jirrakkomandaw li tingħata attenzjoni lill-mitfugħa, mhux platti stampati. Huwa aħjar jekk tissodisfa żewġ kriterji oħra:
- L-aħjar ħxuna tal-ħitan għandha tkun 5-6 mm. Ma jimpurtax kif trid tagħżel saucepan b'piż ħafif, se tisħon malajr wisq u l-kontenuti tiegħu jinħarqu jew jiffurmaw ragħwa għolja.
- Id-dijametru tal-qiegħ għandu jikkorrispondi għaċ-ċirkonferenza tal-berner. Jekk il-qiegħ huwa akbar jew iżgħar mill-element ta 'tisħin, l-ikel se jkun imsajjar bil-mod u jirriżulta li jkun niexef, minflok mmerraq.
Liema materjal huwa aħjar minn qsari?
Il-kwistjoni tas-superjorità ta 'materjal wieħed għall-platti fuq l-oħrajn hija filosofika. Sabiex tifhem kif tagħżel saucepan tajjeb minn materjal ta 'kwalità, trid tevalwa soberament il-frekwenza ta' użu fil-ġejjieni, possibbiltajiet finanzjarji u n-numru ta 'membri tal-familja. In-numru ta 'materjali tradizzjonalment affidabbli għall-borma ta' spiss użati fit-tisjir u t-tkessiħ jinkludu:
- azzar inossidabbli;
- aluminju;
- ċeramika;
- ħġieġ refrattorju;
- Teflon;
- ħadid fondut.
Casseroles fl-aluminju
Id-dixxijiet ta 'l-aluminju kienu meqjusa bħala l-aktar komuni fl-Unjoni Sovjetika, għax kien irħas u mnaddaf faċilment ta' kontaminanti. Dan il-materjal imexxi malajr is-sħana, li jiffranka l-gass u l-elettriku, filwaqt li kważi l-ebda korrużjoni. Pannelli magħmula minn aluminju fondut, f'kuntatt ma 'frott u aċti lattiċi, jipprovdu tossini lill-ikel, jekk ma jagħżlulhomx billi jqisu dawn ir-rakkomandazzjonijiet:
- Kisi sikur. Il-ġebla jew il-ligi tal-ħadid ma jippermettux li l-aluminju jirrilaxxa veleni fl-ikel imsajjar.
- Ħażna għal żmien qasir fid-dixxijiet. Ir-reazzjoni tal-metall mal-prodotti tiġi b'kuntatt imtawwal, hekk wara t-tlestija tat-tisjir, l-ikel għandu jiġi ttrasferit għal kontenitur ieħor.
- Tindif b'mezzi rotob. Kimiċi aggressivi jfixklu l-integrità tal-kisi tal-pan.
Qsari ta 'ċeramika
Favur kull inventarju tal-kċina ta 'dan il-materjal jgħid l-assikurazza ambjentali assoluta u s-sigurtà għall-bnedmin. Iċ-ċeramika ma tħallix impuritajiet u rwejjaħ, għalhekk mhux meħtieġ li tiddeċiedi liema twaġen huma aħjar, bil-kisi jew mingħajrha. Huwa reżistenti għal tħaddim frekwenti, ħsara mekkanika u brix. Veru, iċ-ċeramika wkoll għandhom l-iżvantaġġi tagħhom:
- Friability. Din hija d-difett prinċipali: jekk inti ma tippruvax tagħżel pan qawwi, xorta se tinqasam meta titlaq fuq l-art. Puplesiji qawwija, għall-istess raġuni, ħalli ċ-ċipep fuq il-materjal.
- Waqfien bil-mod. Fl-oġġetti taċ-ċeramika, m'hemm l-ebda sens fil-bajd tat-tisjir jew taz-zalzett, minħabba li dan il-proċess se jieħu ħafna ħin minħabba l-ħitan ħoxnin tal-kontenitur.
Pot tal-fuħħar
L-utensili jistgħu jkunu magħmula kompletament mill-ġebel jew mgħottija b'saff ta 'frak tal-ġebla. Fil-kompożizzjoni tal-ġebla, m'hemm l-ebda aċidu perfoforaniku, li jseħħ f'materjali artifiċjali u għandu t-tendenza li jakkumula fil-fwied u l-kliewi. Kull min jaf kif jagħżel kif suppost pot bil-kisi tal-ġebel, se jagħti parir biex joqgħod attent għal aspetti bħal dawn:
- Ħtieġa li jintuża żejt biex titfi. Dixxijiet ta 'kwalità magħmula mill-ġebel jagħtu l-vantaġġ ta' qali u qali ta 'platti mingħajr ma jiżdiedu xaħmijiet.
- Metodu ta 'ħasil. Iktar ma jkun meħtieġ is-saff ta 'frak tal-ġebla, huwa meħtieġ li jitneħħew il-kontaminanti mill-wiċċ tal-ħitan u l-ġurnata. Il-kampjuni ta 'l-aħjar kwalità jistgħu jitnaddfu b'ċarruta nadifa.
- Reżistenza għall-ilbies. Fuq l-imballaġġ tal-platti għandu jiġi indikat li jiflaħ minimu ta '50,000 grif.
Qsari tal-ħġieġ
Id-dehra mhux komuni ta 'ħġiġiet trasparenti tiffaċċja bosta mistresses li jirrifjutawhom minħabba l-fraġilità apparenti u l-prattiċità tagħhom. Bħala materjal għalihom, tintuża ħġieġ refrattorju qawwi, li ma xxerred anke meta tinżel. Pan magħmul minn ħġieġ reżistenti għas-sħana ma jagħti l-ebda togħma barranija u jegħleb l-ikel ippreparat fih. Il-kriterji ewlenin għall-għażla ta 'platti affidabbli għandhom ikunu:
- il-preżenza ta 'kopertura;
- ħitan ħoxnin u qiegħ;
- reżistenza għall-bidliet f'daqqa fit-temperatura.
Pan bil-kisja tat-titanju
Il-karatteristika ewlenija tal-kisja tat-titanju hija r-reżistenza eċċezzjonali tagħha għall-ħsara u l-użu ta 'kuljum. It-titanju mhux applikat permezz tal-bexx, iżda huwa mdewweb fil-metall, u għalhekk ma jistax jiġi mħassar meta jitnaddaf bi sponża u trab li joborxu. Sib liema twaġen huma l-aħjar li jixtru, tista 'billi titlob lill-bejjiegħ dwar karatteristiċi bħal dawn ta' mudell speċifiku bħal:
- Preżenza ta 'kopertura kontra l-korrużjoni li tgħin biex tipproteġi l-għodda mit-tbajja ta' tbajja 'u xquq.
- Is-sikurezza tal-użu tal-pożati tal-metall. Xi drabi meta tiffaċċja t-tfittxija għal tweġiba għall-mistoqsija dwar kif tagħżel pan, ix-xerrej jagħraf li s-saff tat-titanju huwa rqiq wisq u b'saħħa evidenti tista 'tiġi mħassra minn spatula tal-metall jew kuċċarina.
Kif tagħżel saucepan ta 'l-istainless steel
L-assortiment ta 'qsari ta' l-istainless steel jista 'jissejjaħ skur bil-kulur u dekorazzjoni fl-isfond tad-diversità tad-disinn ta' għażliet oħra. Mill-perspettiva ta 'applikazzjoni prattika, u mhux dehra, mhuwiex neċessarju li wieħed jaħseb liema twaġen huma l-aħjar għal żmien twil: l-istainless steel huwa l-uniku materjal li ma jibżax tat-tixlif u tal-ħruq. Għajnuniet għall-għażla tal-partikolari oġġetti tal-istainless steel huma kif ġej:
- Huwa aħjar li tixtri utensili tad-dar f'ħwienet speċjalizzati, inkella tista 'toqgħod f'falser minn liga oħra, li ma tiggarantix dawn il-proprjetajiet.
- M'għandekx tkun iggwidat mill-prezz baxx, għaliex l-istainless steel sempliċiment ma jistax jiswa rħisa.
- Sabiex jiġi żgurat tisħin uniformi u mgħaġġel, l-għatu għandu joqgħod tajjeb kontra r-rimm tal-pan - dan għandu jiġi ċċekkjat immedjatament qabel ma jixtri l-mudell magħżul.
Qsari tal-ħadid fondut bil-kisi tal-enamel
Utensili magħmula minn ħadid fondut huma simili fil-proprjetajiet tagħhom għall-għodda tal-ġebla, iżda biss bil-kondizzjoni li m'għandhomx kisi tal-enamel. Sabiex tifhem kif tagħżel pan tal-enamel b'saff ta 'enamel, u mhux b'kisja foloz, għandek bżonn biss li tħares lejn il-wiċċ ta' ġewwa tal-pan. Għandu jkollha kisja tleqq iswed, abjad jew kulur mingħajr ħruxija u fluss. Fuqha m'għandux ikun hemm diviżjoni waħda - din hija indikazzjoni diretta tal-projbizzjoni tas-sħana.
Klassifikazzjoni ta 'qsari skont id-daqs
Fil-familja, anki persuna li tgħix waħedha teħtieġ sett ta 'diversi qsari. Mhuwiex irreal biex issajjar fl-istess borsch dixx, zalzett u compote. Il-klassifikazzjoni, b'kont meħud tad-daqs tan-nases, tgħin biex tiddeċiedi liema minnhom tixtri:
- 1-1.5 litri. Fl-platti ta 'ammont daqshekk modest, zalzett mgħolli, bajd għall-kolazzjon jew poriġ tat-tfal.
- 2-3 litri. Il-kikkra medja tintuża aktar spiss minn oħrajn, għax tista 'ssajjar ikla għal 2-3 persuni, ssaħħan is-soppa jew iġġorru prodotti lesti magħmula parzjalment.
- 4-5 litri. Fil-familja kbira jew rarament tat-tisjir, saucepan ta 'dan id-daqs jiffranka ħin fuq tisjir frekwenti.
X'tip ta 'kuks huma l-aħjar?
Oġġetti ta 'kwalità għall-cooker bilkemm jistgħu jinstabu fis-segment tal-prezz baxx, li jinkludi produtturi Russi u Asjatiċi. Oġġetti bi prezz jew bi prezz medju - l-aħjar qsari, liema ditti ma kinux ikunu. Dawk li għadhom jeħtieġu marki speċifiċi, ta 'min jesplora l-firxa ta' marki bħal:
- Tefal. Dixxijiet b'kisja li ma twaħħalx u b'sensor tas-sħana huma ttrattati b'mineral speċjali, li jipprevjeni b'mod affidabbli l-penetrazzjoni ta 'sustanzi perikolużi mill-metall fl-ikel. Dan huwa l-mexxej fil-bejgħ, li jirbaħ minn sena għal sena fil-klassifikazzjonijiet ta 'apparat tad-dar.
- Ballarini. Il-kumpanija Taljana hija fost il-mexxejja minħabba l-kompożizzjoni speċjali tal-materja prima għall-kċina - taħlita ta 'aluminju u ramm. Dawk li mhumiex żguri li jafu kif jagħżlu pan għall-okkazzjonijiet kollha, il-manifattur jagħti pariri lil mudelli universali b'kisja ta 'granit.
- Pyrex. Id-dixxijiet ta 'din il-marka għandhom pinen li jistgħu jitneħħew, li jagħmluha possibbli li ddawwar pan ordinarju għal dixx tal-ħami.
- Essa. L-azzar inossidabbli, li jservi bħala l-materjal ewlieni għad-dixxijiet, mhux ossidizzat waqt il-ġamm tat-tisjir u l-preservazzjoni.
- Tramontina. Il-kumpanija Brażiljana tispeċjalizza fil-produzzjoni ta 'platti għall-kukers elettriċi u għall-induzzjoni.