Għaxar sa ħmistax-il sena ilu, mhux in-nisa tad-dar kollha setgħu joffru utensili tal-enamel, peress li fil-kors kien predominantement aluminju. Id-differenzi kienu viżibbli għall-għajn, minħabba li t-twaġen enameled bi pjaċir l-għajn b'kuluri ħfief, il-preżenza ta 'disinji. Illum, dan id-dixx m'għadux sorprendenti, u qsari b'kisi enamelizzat jistgħu jinstabu f'kull dar.
Dawn il-platti huma magħmula minn ligi tal-metall jew ħadid fondut, li jkopru l-għatu b'saffi ta 'enamel tal-ħġieġ. Jipproteġi l-metalli mill-ossidazzjoni, u ma jippermettix komposti kimiċi ta 'ħsara li jinstabu fl-ikel. Qsari tal-enamel moderni f'pajjiżna huma magħmula billi jiddaħħlu fil-bjankerija tal-enamel tal-ħġieġ, u barra għal dawn l-iskopijiet jużaw il-metodu tal-bexx. Ta 'min wieħed jinnota li meta tgħaddas iż-żidiet fil-konsum tal-materjal, li tinvolvi żieda fl-ispejjeż tal-produzzjoni, iżda l-karatteristiċi ta' tali utensili huma aħjar.
Aħna nagħżlu b'mod korrett
Sabiex jagħżlu l-pan ta 'l-enamel, huwa neċessarju li tispezzjonahom sewwa. Oqgħod attent għall-ħxuna tal-ħitan u tal-qiegħ tagħha. Ikkonsidra, qsari bi ħxuna tal-ħajt ta '2-3 millimetri mhux se jissaħħnu b'mod indaqs, li jaffettwaw it-togħma ta' ikel imsajjar.
Hemm opinjoni li l-kulur tal-enamel innifsu huwa importanti. Għalhekk, l-enamels ħomor, isfar u kannella jistgħu jaffettwaw b'mod negattiv is-saħħa tal-persuna li kielet l-ikel imsajjar f'tali pejst. Madankollu, m'hemm l-ebda evidenza ta 'dan il-fatt. Fortunatament, il-medda ta 'qsari ta' l-enamel tal-ħadid fondut hija tant wiesgħa li huwa aħjar li tixtri għodda bi enamel griż jew blu, u tinsa 'l-esperjenzi. Barra minn hekk, il-marka ta 'konformità mal-GOST lanqas mhija superfluwa.
Jekk pan ħadid fondut bi kisi tal-enamel għandu mill-inqas tebgħa waħda matta jew żejtnija fuq il-wiċċ, ma jixtrihx. Dawn id-difetti huma r-riżultat ta 'ħruq mhux xieraq ta' l-enamel. Imma pan mingħajr rimm b'punti minn labar fuq l-enamel ma 'jibżgħux - dawn huma l-karatteristiċi tat-teknoloġija tal-isparar, li ma jaffettwawx il-kwalità u l-funzjonalità.
Illum, il-manifatturi joffru varjetà ta 'settijiet tal-enamelware. Tista 'tixtri qsari enameled b'qiegħ doppju, b'għatu tal-ħġieġ, b'wieħed jew żewġ manki.
Karatteristiċi tal-kura għal twaġen enamel
F'tali platti inti tista 'issajjar kważi kollox, ħlief għall-prodotti tal-ħalib. Il-ħalib se jinħaraq minnufih. U ser ikollok tħawwad bil-mistoqsija ta ' kif taħsel il- borma maħruqa. Huwa aħjar li tuża l- aluminju . U jekk l-inkwiet jiġri, ma tippruvax tnaddaf il-pot enameled sakemm tinħall. Poġġiha taħt l-ilma kiesaħ ma tistax. Dan jista 'jwassal għall-fatt li fuq il-pan ta' l-enamel se jkun hemm xquq jew ċipep, u wara dan ma jkunx jista 'jintuża. L-istess konsegwenzi se jwasslu għal tisħin żejjed u waqgħa aċċidentali, minħabba li l-enamel - il-kisja hija fraġli. Wara l-ħruq ta 'l-ikel
Dixxijiet enameled huma wkoll ibbliċjati b'meraq tal-lumi, bażi tal-kafè, ammonja u perossidu idroġenu. Jekk jogħġbok innota li l-użu ta 'aġenti li joborxu meta jnaddaf dan il-kisi jista' jagħmel ħsara sinifikanti lill-enamel. Effett ta 'tibjid, int, ovvjament, tara immedjatament, iżda fi xquq żgħar dejjem se tieħu l-ikel. Maż-żmien, il-pan se tinħadem saħansitra aktar malajr.