Pan tal-qali - kif tagħżel l-aħjar?

Il-grill pan ta 'kwalità se jgħin biex issajjar laħam, ħut, ħxejjex bi strixxi mixwi u qoxra ruddy mingħajr ma jmur għal piknik. Dixxijiet fuqha jirriżultaw mmerraq, fit-togħma u anqas ta 'kaloriji. Biex tirranġa d-dritt tal-barbecue fil-kċina, huwa importanti li tiddetermina sew il-materjal, il-kisi intern, il-forma u d-daqs tal-qali.

X'inhi d-differenza bejn grill pan u qali tradizzjonali?

Qabel ma tagħżel pan grill, huwa importanti li tkun taf kif hija differenti minn dik tradizzjonali. Dixxijiet bħal dawn għandhom ħitan għoljin u qiegħ kannizzati karatteristiku, li jimitaw kannizzata. Grazzi lilu, il-platti jirriżultaw li huma ftit xaħam u mmerraq. Il-prodott malajr jasal sal-lest bis-sħana li ġejja mill-ħitan tal-prodott (l-effett tal-forn). Benefiċċji ta 'qali:

• il-possibbiltà ta 'qali mingħajr l-użu taż-żejt, fiha prodotti b'wiċċ sħun prattikament ma jidħlux f'kuntatt. Jixrob mill-fannijiet tan-nutrizzjoni tad-dieta;
• Bis-saħħa ta 'tessut irrigat, il-grill pan direttament iqatta' l-ikel - ix-xaħam kollu mill-laħam jaqa 'fil-kanali bejn il-kustilji tiegħu u jevapora hemm. F'dan il-każ il-steak mhijiex steamed fil-meraq tiegħu stess. Id-dehra ta 'strixxi dlam tidher fuq il-ġnub tiegħu, bħallikieku laħam kien inkaljat fuq grill.

Il-frott ta 'dixxijiet bħal dawn jinkludu l-inkapaċità li jekk jogħġbok l-ospiti bl-aroma ta' ċpar tant apprezzat fil-grill reali, il-ħtieġa li jintużaw il-barnużi tal-cooker waqt it-tisjir. Barra minn hekk, dan il-wiċċ imdawwar mhux faċli biex jinħasel. Il-prodotti huma adattati għall-qali ta 'biċċiet kbar li ma jaqgħux bejn il-kustilji fil-qiegħ. Iżda dawn in-nuqqasijiet huma mnaddfa minn delight minn platti fragranti li jfakkru l-pikniks tas-sajf lis-sidien u l-mistednin fi kwalunkwe żmien tas-sena.

Twaġen Grilled - li hija aħjar?

Grill pan tajba - b'kisja li ma twaħħalx, ħitan massivi u qiegħ ħoxnin. Imbagħad se tikseb sħun ħafna, u jagħti s-sħana indaqs. L-aħjar huwa li tħejji t-twaġen tal-ħadid tal-ħadid grill jew tal-ħadid fondut. Fi dixxijiet rħas b'ħitan irqaq laħam delikat bħal dan ma jistax isir. X'iktar għandek toqgħod attenta għal:

1. L-għoli tal-kustilji fil-qiegħ huwa importanti - għandu jkun mill-inqas nofs ċentimetru, jew saħansitra aktar. F'dan il-każ, l-iskanalaturi huma fil-fond biżżejjed biex jiġbru t-xaħam u l-meraq kollu mill-prodotti u jevaporahom malajr.
2. Huwa rakkomandabbli li tagħżel mudell b'pout li jippermettilek li tfassal faċilment likwidu żejjed waqt it-tisjir mingħajr ma tbajja l-istufi.
3. Għall-qali, huwa aħjar li ssib utensili b'manku mgħammar b'saff tal-plastik tas-silikon jew reżistenti għas-sħana. Hija ma tieħux sħuna u ma ġġib l-ebda skumdità meta tiġi f'kuntatt ma 'driegħha. Għat-tisjir fil-forn, mudelli b'apparati li jinqalgħu huma ddisinjati, għall-ħażna, din l-għażla hija wkoll aktar konvenjenti.
4. Il-fond tal-qali huwa importanti. Prodotti b'fergħa baxxa huma adattati biss għal ħut, ħxejjex - prodotti li huma ppreparati malajr. Il-laħam huwa aħjar moqli f'dixx fond.

Gallerija kwadra grilled

Id-daqs u l-għamla tat-twaġen tal-qali huma magħżula abbażi tal-kwantità ta 'prodotti li jridu jiġu msajjra fiha fl-istess ħin. Twaġen kwadri grilled huma kkunsidrati universali, huma l-aktar spazjużi, jistgħu fry għal darba waħda l-volum massimu ta 'prodotti differenti - laħam, ħut, ħxejjex. Għal familja kbira hija ideali għal din il-forma ta 'dixxijiet.

Pan tal-qali grilled

Jekk il-familja hija żgħira u l-kċina teħtieġ grill, tiddeċiedi liema hija aħjar, huwa rakkomandabbli li tinżamm fuq mudell ta 'round compact. Fiha tista 'malajr issajjar tip wieħed ta' ikel - laħam, zalzett, tjur, ħut. Huwa konvenjenti li jixtru żewġ borom ta 'dijametri differenti u fry diversi prodotti f'daqqa - steak u omelet għall-kolazzjon. Dawn huma aktar faċli biex jintużaw, aktar faċli biex jitnaddfu u aktar konvenjenti biex jinħażnu. Barra minn hekk, il-forma tonda hija perfetta għall-kukers tal-ħġieġ taċ-ċeramika u l-elettriku - idealment, id-dijametru tal-qiegħ tiegħu għandu jaqbel mad-daqs tal-berner.

Pan tal-qali bil-laħlaħ bl-istampa ta 'l-għatu

Il-biċċa l-kbira tat-twaġen grilled jinbiegħu mingħajr għotjien. F'dan il-każ, huwa rari possibbli li tevita li titjir il-meraq tal-laħam fuq il-wiċċ tal-pjanċa. Il-grill pan bi pressa hija mgħammra b'kisja tqila magħmula minn ħġieġ oħxon jew metall, li fid-daqs u l-għamla huwa adattat biex jitqiegħed direttament fuq il-qiegħ tal-bastiment. Bl-għajnuna tagħha, tista 'tagħfas il-laħam, tirrilaxxa malajr il-meraq u titkessaħ aħjar, u xrar sħun mhux se jfixkel it-tisjir u mhux se tebgħa l-wiċċ tal-platt.

Qali għall-cooker tal-induzzjoni

Qabel ma tixtri, għandek titlob jekk il-prodott huwiex adattat għall-cooker installat fil-kċina. Id-dokumenti għall-platti għandhom ikunu mmarkati kif xieraq. Twaġen ta 'l-arżnu għall -kukers ta' l-induzzjoni għandu jkollhom qiegħ ta 'l-azzar perfettament ċatt jew doppju b'inserzjonijiet tal-metall, inkella ma jkun hemm l-ebda tisħin. Il-parti prinċipali tad-dixxijiet tista 'tkun magħmula minn aluminju jew ħadid fondut.

Ħobż tal-qtugħ tal-ħadid fondut

Il-materjal tal-prodott magħżul jiddependi mid-durabilità tiegħu u l-faċilità ta 'użu. Ħobżiet tal-qtugħ tal-ħadid fondut huma b'saħħithom u jservu għal għexieren ta 'snin. Huma jissaħħnu indaqs u kessaħ bil-mod, jinħolqu kundizzjonijiet ideali biex jinduċu l-prodotti taħt temperaturi għoljin. Id-dehra tal-ħadid fondut ma tiddeterjora taħt l-influwenza taż-żejt u tan-nar, huwa faċli li tieħu ħsiebhom. Il-mankijiet fuq qsari bħal dawn jagħmlu biċċa waħda, jifilħu massa kbira ta 'bastimenti. Min-nuqqasijiet jinkludu l-piż sinifikanti tal-prodott u r-riħa metallika, l-ikel trasmess, li jibqa 'għal żmien twil f'qalq.

Pan tal-qali bil-laħam bil-kisi tal-irħam

Il-pan- grill tal- qamħ tal-irħam huwa pprovdut b'kisja li ma twaħħalx biż-żieda ta 'frak tal-ġebel, li tagħmilha aktar reżistenti u reżistenti għall-grif. Huwa eħfef minn ħadid fondut, imsaħħan malajr u b'mod indaqs. B'differenza ċ-ċeramika u t-Teflon ordinarju, il-wiċċ imewwet aktar bil-mod, anqas jibżgħu minn waqgħat aċċidentali, oġġetti li jaqtgħu. Il-ħajja tas-servizz tal-platti tiddependi min-numru ta 'saffi tal-kisi - għandhom ikunu aktar minn 3, u preferibbilment 5-6, allura l-prodott jista' jitħaddem għal żmien twil. Għat-tisjir, għandek bżonn takkwista silikon jew spatula tal-injam.

Ħobż taċ-ċeramika

Meta tkun meħtieġa grill pan fil-kċina, il-mistoqsija dwar kif tagħżel l-aħjar tieħu ħsieb il-maġġoranza tan-nisa tad-dar. Prodotti magħmulin miċ-ċeramika huma kapaċi jifilħu temperaturi għoljin u jistgħu jintużaw għat-tisjir tal-platti fil-forn. Spray reżistenti għal sħana żejda, faċli biex tnaddaf, għandu konduttività termali għolja u ma jarmix sustanzi perikolużi meta jissaħħan. L-ikel fuq din il-wiċċ ma jinħaraqx. Iżda l-grill pan taċ-ċeramika huwa fraġli u ta 'ħajja qasira, jeħtieġ immaniġġjar bir-reqqa. B'impatt mekkaniku sinifikanti, jista 'jinqasam u ma jistax jintuża.

Pan tal-qali - aluminju

Minbarra l-ħadid fondut, it-twaġen tal-aluminju huma popolari. Kollha għandhom saffi li ma jwaħħlux, piż ħafif, huma aktar faċli biex jieħdu ħsiebhom. Minħabba l-konduttività termali għolja, platti bħal dawn huma msaħħna aktar malajr mis-soltu. L-aħjar grills tal-aluminju grilled huma magħmula minn metall fondut, għandhom ħxuna tal-ħitan u qiegħ, dawn se jdumu żmien twil. Il-manku f'tali utensili għandu jkun protett minn materjal ta 'insulazzjoni - ikun jippermetti li ma jinħaraqx l-idejn waqt it-tisjir. Biex il-kisja li ma twaħħalx ma titħassarx, ma tistax tuża ruttam għall-ħasil, spatuli tal-metall, mgħaref biex inbiddlu l-ikel.

Twaġen għat-tiċħid b'żewġ saffi

Pjanċa b'żewġ direzzjonijiet mfassla tajjeb għandha disinn imtejjeb li jikkonsisti f'żewġ nofsijiet identiċi konnessi flimkien. Ġewwa l-bastiment waqt it-tisjir, l-effett tal-forn huwa maħluq. Grazzi għad-disinn, tista 'taqli l-ikel sempliċiment billi ddawwar il-qali fuq in-naħa l-oħra, u għalaq l-għatu sewwa. Il-prodott jgħin biex jiffranka ħin għat-tisjir. Fl-istess ħin, minħabba s-saff ta 'bejn nofsijiet u s-serraturi manjetiċi fuq il-pumi, il-platti mhux se jinfetħu, la xaħam u lanqas meraq ma joħorġu minnha fuq il-platt meta jduru.

Il-biċċa l-kbira tal-mudelli għandhom piż baxx, minħabba li huma magħmula mill-aluminju, mgħottija b'saff imsaħħaħ li ma jeħelx. Ġewwa, il-kompartiment speċjali għall-likwidu huwa ffurmat, li fih l-umdità żejda drejn waqt li taqli. Jekk għandek bżonn tħejji numru kbir ta 'dixxijiet, tista' tissepara l-partijiet tad-dixxijiet u issajjar f'żewġ kontenituri separati.

Aħjar tvalji grilled - klassifikazzjoni

Issa ħafna marki huma involuti fil-produzzjoni ta 'twaġen grilled. Biex tixtri prodott ta 'kwalità, ta' min hu familjari mal-manifatturi popolari ta 'platti bħal dawn. L-aħjar grill pan huwa l-aktar marka komuni:

1. BergHOFF - Il-marka Belġjana tagħmel platti ta 'kwalità għolja. Il-pans huwa magħmul minn aluminju fondut, miksi bil-kisi non-stick Ferno taċ-ċeramika, b'ħitan għoljin u baxxi, għal tipi differenti ta 'pjanċi.
2. Gipfel huwa marka Ġermaniża ta 'partikolari oġġetti, huwa popolari mad-dinja kollha, id-direzzjoni ewlenija hija l-produzzjoni ta' twaġen tal-ħadid fondut. Joffri bosta għażliet għal platti f'qisien ta '24 u 26 ċm, li jiżnu madwar 1.3 kg, il-mudelli jvarjaw f'kulur u tip ta' kisi. Tista 'tagħżel superfiċje non-stick ta' tliet saffi jew bexx taċ-ċeramika.
3. Lodge hija marka Amerikana, il-mexxejja fil-bejgħ ta 'qsari tal-ħadid fondut bi kisi li ma jwaħħalx fis-segment tal-prezz tan-nofs. Ħafna mill-mudelli għandhom daqs ta '26 ċm (fid-dijametru jew fil-ġenb), jekk meħtieġ, tista' ssib id-dixxijiet u 30 ċm.
4. Tefal - il-marka tal-platti Franċiża, l-antenati tat-Teflon non-stick coating. Il-prodotti huma magħmula minn aluminju fondut. Il-karatteristika ta 'Tefal hija indikatur tat-tisħin uniku li jippermettilek tiddetermina fiż-żmien li l-wiċċ diġà huwa sħun għat-tisjir.

Kif tuża l-griddle?

Wara li tixtri, tista 'tibda proċess ta' qali eċċitanti. Regoli ġenerali ta 'tħejjija:

1. Il-grill pan ma twaħħalx, allura xkupilji mdaħħla fiż-żejt għandhom biss bil-mod il-kisja tal-kustilji fil-qiegħ.
2. Biex tiżvela t-togħma tad-dixx, tinżamm fl-immarinat, u mbagħad mhux immellaħ.
3. Dawwar il-laħam jew il-ħut bil-forceps speċjali, iżda rarament, sabiex il-grill strips isiru aktar mudlama.
4. Qabel il-qali, il-paljett għandu jitsaħħan sa temperatura massima.
5. Il-laħam u t-tjur jinqatgħu f'biċċiet fil-ħxuna ta '1.5-2 ċm, ftit imqaxxra, immarinat, moqli għal 2-3 minuti fuq kull naħa sakemm jidhru strixxi.
6. Il-ħut u l-frott tal-baħar qabel it-tisjir jistgħu sempliċiment jintrabtu ma 'ħwawar u melħ, imbexxex bil-meraq tal-lumi. Imsaħ biċċiet għal 1.5-2 minuti fuq kull naħa, mqiegħda djagonalment fuq il-kustilji, sabiex il-laħam ma jaqax barra.
7. Ħxejjex maqtugħa bi ħxuna ta '1.5 ċm, fry għal 3 minuti fuq kull naħa. Il-patata għandha tkun imsajjar bil-quddiem bi preparazzjoni semi. Meta tislaħ ħxejjex, tista 'tferra' ftit ilma fuq il-qiegħ tal-pan.
8. Wara li qali l-qali jehmeż biex tkessah. Imbagħad għandu jinħasel mingħajr aġenti li joborxu, imsaħ niexef, imsaħ b'ċarruta niedja mxarrba f'żejt veġetali, imqiegħed fil-ħażna.