Bil-bidu tat-temp kiesaħ, huwa speċjalment pjaċevoli li pamper lilek innifsek bi preparazzjonijiet domestiċi. Ħaxix imnaddaf u pickled u insalati lesti huma ta 'pjaċir għall-għajnejn u blanzuni togħma, u l-post ċentrali f'dan il-festival tal-ħxejjex tax-xitwa huwa kaboċċi qarsa - snack mhux biss delikat, iżda wkoll estremament utli. Imma l-apparenza tagħha fuq il-mejda hija preċeduta minn impenjattiv u mhux imħeġġa minn ħafna sidien il-proċess ta 'tħejjija, jew pjuttost - kaboċċi tat-tqattigħ.
Kaboċċi tat-tqattigħ - huwa għali u jeħtieġ xi ħila. Sabiex isir tiben irqiq, għandek bżonn biex tegħleb it-teknika tat-tqattigħ bi sikkina - il-kċina normali jew speċjali.
Kif tiġbed il-kaboċċa b'sikkina?
Jekk ma jkollokx sikkina speċjali għall-kaboċċa, is-soltu - kbira u sew issikkata. Meta tuża sikkina tal-kċina, ftakar sigriet żgħir - il-kap tal-kaboċċja m'għandux jinqata 'tul ir-ras, imma madwar. Huwa fil-quċċata huma l-weraq irqiq li huma adattati għall-pickling. It-tieni parti tista 'titħalla għat-tifi jew borscht.
Meta taqta 'l-ħaġa prinċipali - li żżomm is-sikkina u, ovvjament, is-swaba'. Iżda, fil-prinċipju, kollox huwa sempliċi: meta jinqata ', il-ponta tas-sikkina ma toħroġx mill-wiċċ tal-bord, u x-xafra tagħha tagħmel moviment ċirkolari tul il-vertikali. Tista 'tagħżel waħda mid-direzzjonijiet konvenjenti:
- is-sikkina jiċċaqlaq indaqs 'il quddiem u' l isfel, u b'hekk qatgħu u jirritornaw għall-pożizzjoni tal-bidu;
- is-sikkina jiċċaqlaq minnu nnifsu u 'l isfel, u mbagħad lura - fuq innifsu u' l fuq.
B'mod korrett biex iżżomm is-sikkina li għandek bżonn b'dan il-mod: it-tajra tinsab tul il-manku, l-indiċi timsahha minn fuq, u l-oħrajn biss ftit tagħfas il-manku fuq il-palma. Għall-ewwel, din il-qabda tista 'tidher inkonvenjenti, imma eventwalment issib ruħek.
Iżda, ovvjament, għall-konvenjenza tiegħek huwa aħjar li jixtru sikkina speċjali għat-tqattigħ tal-kaboċċi. Din l-adattazzjoni sempliċi, kif ukoll l-inġenjuża kollha ssir sempliċiment assistent indispensabbli fil-kċina.
X'inhu sikkina tat-tqattigħ għall-kaboċċi?
Is-sikkina tat-tqattigħ għall-kaboċċa hija bażi tal-plastik jew tal-injam b'manka, li miegħu huma mwaħħla ftit xfafar tal-azzar li jaqtgħu biżżejjed f'angolu. Dan id-disinn jagħmilha assolutament sikur għall-użu - huwa biss impossibbli li tnaqqas lilek innifsek b'inċident. Hemm ukoll shredders kompletament tal-azzar.
Kif tqatta 'kaboċċa bi sikkina speċjali?
Jekk tarah għall-ewwel darba, allura l-mistoqsija hija pjuttost naturali: "Kif tuża sikkina tal-kaboċċja?" Il-kaboċċja li qed tiċkien b'mezz speċjali hija ħafna aktar faċli minn sikkina konvenzjonali. Huwa meħtieġ li tnaqqas ir-ras, kif konvenjenti, tista 'anki tul il-stump u twettaq movimenti reċiprokanti b'sikkina fid-direzzjoni' l quddiem u 'l isfel, u mbagħad poġġiha lura fil-pożizzjoni oriġinali tagħha. Dettall żgħir - biex tnaqqas il-kaboċċa aħjar madwar il-fibri, allura dawn se jitilfu inqas meraq, li huwa tant meħtieġ għat-tmelliħ.
Alternattivi għal sikkina għat-tqattigħ tal-kaboċċi
Il-progress teknoloġiku ma jibqax wieqaf u t-teknika qed tiġi pperfezzjonata sabiex il-proċess tat-tisjir isir divertiment u biex jitnaqqas il-ħin imqatta 'minn mara fil-kċina. Għalhekk, jekk inti sfurzat li tqatta 'l-kaboċċa fi kwantitajiet kbar, għandek tikkunsidra mezzi aktar produttivi:
- imqatta 'tal-kaboċċa - apparat mekkaniku magħmul minn bord tal-injam jew tal-plastik b'xafra,
li tinsab f'angolu. Il-prinċipju tat-tqattigħ huwa l-istess bħal dak tal-qatla, il-ħaġa ewlenija hija li tipproteġi s-swaba 'tiegħek; - grinder tal-laħam tal- elettriku - l-ewwel daqqa t'għajn, l-idea li tuża grinder tal-laħam għat-tqattigħ tal-kaboċċi hija assurda, iżda din l-opportunità ssir bonus pjaċevoli għas-sidien ta 'mudelli moderni. Huma mgħammra b'żennuni speċjali għat-tqattigħ tal-ħxejjex, fosthom sikkina għall-kaboċċi;
- proċessur ta 'l-ikel bi skieken għall-ħxejjex - faċli ħafna biex tintuża - biċċa kaboċċa titqiegħed fi skutella bi skieken u inqas minn minuta minnha tista' tieħu maqtugħ b'qatgħa mqatta '.