L-ispirtu tal-marmellata tat-tuffieħ homemade hija li inti tista 'taġġusta l-ħin tat-trattament tas-sħana fir-riċetta skond il-burdata u l-preferenzi tad-dar u tikseb pastille sod jew ġamm oħxon ħafna.
Ġelatina tal-frott homemade mit-tuffieħ
Ingredjenti:
- tuffieħ - 2 kg;
- zokkor - 0,5 kg.
Preparazzjoni
It-tuffieħ jagħli sakemm jitraffi, żid iz-zokkor. Imbagħad issajjar fuq sħana baxxa, waqt li tħawwad il-ħin kollu, sakemm il-massa tibda toqgħod wara l-qiegħ. Meta l-marmellata tinħall, aħna nfirxuha fuq karta tal-parċmina, miżjud bil-butir. Aħna nillivellaw il-massa u ħalliha tinxef.
Ġellewż tal-frott homemade bit-tuffieħ
Ingredjenti:
- ġelatina - 20 g;
- zokkor - 100 g;
- lamtu tal-patata - 2 tbsp. mgħaref;
- ilma 100 ml;
- tuffieħ (kbir) - 5 pcs.
Preparazzjoni
Ġelatina mxarrba fl-ilma u ħallieh jintefħu. It-tuffieħ jitqaxxar, jingħorok fuq grater kbir u jitqiegħed f'panza. Imbagħad żid iz-zokkor fl-istess kontenitur u ħalliha tgħalli, kompli ħalliha ttektek fuq sħana baxxa għal 30-40 minuta, waqt li tħawwad xi kultant. Wara dan, aħna iddilwixxi l-lamtu f'ammont żgħir ta 'ilma kiesaħ u żidha mat-tuffieħ, ħallath u ġġibha lura għall-togħlija. Hot taħbit il-massa tat-tuffieħ ma 'blender. Neħħi l-ġelatina biex tintefa 'biex tlesti x-xoljiment u ferragħ fil- purejiet tat-tuffieħ , ħallat. Imbagħad ħu kwalunkwe forma ċatta, inforraha bil-fojl u ferra l-massa tat-tuffieħ hemmhekk, żomm fil-friġġ sakemm il-marmellata tkun kompletament iffriżata.
Marmellata magħmula mill-bniedem tat-tuffieħ għax-xitwa
Ingredjenti:
- tuffieħ - 1 kg;
- ilma - 0.5 tazza;
- zokkor - 0.5 tazza;
- anisi, qronfla, kannella - għat-togħma.
Preparazzjoni
Żid zokkor, kannella, imsiemer tal-qronfol u anisi ma 'l-ilma. Qiegħed il-pan fuq il-fuklar u ħalliha tgħalli. It-tuffieħ tiegħi, nadif, neħħi l-qalba u maqtugħ f'kubi żgħar. Meta l-ġulepp jibda jagħli, ħalliha ttektek ftit u ħu l-anisi u l-imsiemer tal-qronfol, ixerrdu t-tuffieħ, ħallat u stew sakemm il-ġulepp isir ħoxnin, u l-volum tat-tuffieħ jonqos, jieħu madwar nofs siegħa, imbagħad ingħaddu t-tuffieħ bil-blender.
Il-puree li jirriżulta huwa mgħolli sakemm jitħaxxen għal 15-il minuta. Aħna tkopri t-trej tal-ħami bil-karta tal-ħami u xxerred iz-zalza tat-tuffieħ fuqha. Qiegħed il-pan fil-forn u nixxef f'160 grad għall-istat li għandek bżonn. Il-marmellata tiġi trasferita għal vażett tal-ħġieġ u maħżuna f'refriġeratur. Il-marmellata tat-tuffieħ hija lesta għax-xitwa !
Ġellewż tal-frott homemade mit-tuffieħ f'multivark
Ingredjenti:
- It-tuffieħ huwa aħdar - 1.5 kg;
- zokkor - 900 g.
Preparazzjoni
It-tuffieħ tiegħi, nadif, neħħi l-qalba, maqtugħa flieli. Aħna nfirdu t-tuffieħ fl-iskutella tal-multivark u attivat il-mod "Baking" għal 60 minuta. Imbagħad dawwar it-tuffieħ fil-purejiet bil-blender jew imsaħ permezz ta 'għarbiel. Fil-laħam imqaxxar lest aħna żid iz-zokkor u poġġiha lura fil-multivark, għal darb'oħra waqqafna l-modalità "Baking" għal 40 minuta (il-mudelli tal-multi-cups huma differenti, hekk biss fil-każ 20 minuta wara, iċċekkja l-massa), ħawwad u dawwar il-mod "Baking" għal 40 minuta oħra. Aħna npoġġu f'forma miksija bil-karta tal-ħami, wara li tkessaħ aħna nħażnu marmellata fil-friġġ.