Żejt tal-ġunġlien jinkiseb minn żerriegħa tal-pjanti, li kkultivat l-umanità għal aktar minn 7,000 sena. Illum huwa użat ħafna madwar id-dinja: l-Indja, iċ-Ċina, il-Pakistan, il-pajjiżi tal-Mediterran u l-Asja Ċentrali. Bħalissa tintuża f'tali industriji:
- Kosmetoloġija;
- mediċina tradizzjonali;
- industrija farmaċewtika;
- industrija tal-fwieħa;
- tisjir.
Anke l-Avicena kbira qalet fil-ktieb tiegħu li ż-żejt tal-ġulġlien għandu ħafna proprjetajiet li l-mediċina teħtieġ, u l-Egyptians tal-qedem użawh fil-fejqan folkloristiku.
Bl-għajnuna ta 'dan l-impjant (huwa wkoll imsejjaħ "ġulġlien"), huwa faċli ħafna li tikseb butir, billi żrieragħ tal-ġulġlien fihom sa 60% tal-bażi tax-xaħam. Għalhekk l-oriġini tat-tieni isem tal-pjanta hija "ġulġlien", li hija tradotta mil-lingwa Assirjana bħala "pjanta taż-żejt".
Għalhekk, jista 'jingħad li n-natura nnifisha wasslet lill-umanità biex tipproduċi żejt tal-ġulġlien u tużah għal skopijiet tajbin, għaliex fiha ħafna sustanzi mhux biss nutrittivi, iżda wkoll b'saħħithom li jippersistu jekk is-sustanza tiġi prodotta bi pressa kiesħa mingħajr trattament bis-sħana.
X'inhu utli għaż-żejt tal-ġulġlien?
Dan iż-żejt jinkiseb jew minn żerriegħa tal-ġulġlien moqli, jew minn prima. Jekk iż-żrieragħ huma moqlija, iż-żejt isir kannella skur, u jekk le, għandu lewn tad-deheb.
Il-benefiċċju taż-żejt tal-ġulġlien huwa li jikkonsisti minn xaħmijiet li huma faċilment assorbiti mill-ġisem u ma jwasslux għall-formazzjoni ta 'plakki tal-kolesterol. Jekk tkun inkluża fid-dieta ta 'kuljum, allura se tagħti manutenzjoni preventiva sabiħa ta' mard tas-sistema kardjovaskulari.
Madankollu, sabiex tifhem aħjar l-effett taż-żejt fuq il-ġisem u tiddetermina x'inhu l-valur speċifiku ta 'dan il-prodott, għandek bżonn tistudja l-kompożizzjoni tagħha.
Kompożizzjoni tal-fejqan taż-żejt tal-ġulġli
Fiż-żejt tal-ġulġlien fiha vitamini:
- A, E-vitamini "sbuħija femminili", jipparteċipaw fil-formazzjoni ta 'ormoni, jaffettwaw b'mod favorevoli t-tessuti: ġilda, xagħar u dwiefer.
- D - antidipressant naturali, itejjeb il-burdata u l-ġid ġenerali;
- B1, B2, B3 - grupp indispensabbli għas-sistema nervuża awtonomika, itejbu l-memorja, jipparteċipaw fit-tiġdid taċ-ċelluli;
- C - immunostimulant klassiku, jgħin biex jevita irjiħat ta 'spiss.
- Barra minn hekk, iż-żejt fih mikro-u makronutrijenti, li huma ugwalment utli għal bosta sistemi tal-ġisem u huma materjal tal-bini:
- potassju u kalċju;
- fosfru;
- żingu;
- manjesju;
- manganiż;
- ħadid;
- silikon;
- nikil;
- ram.
Barra minn hekk, żejt tal-ġulġlien fih sustanzi bioloġikament attivi ta 'valur:
- squalane;
- sesamol;
- fitosteroli;
- fitin;
- fosfolipidi.
Aċidi grassi, li huma parti minn żejt tal-ġulġlien:
- Omega-6 - aċidu xaħmi linolejku poliinsaturat, jinsab f'46%;
- Omega-9 huwa aċidu olejku monoinsaturat, li jinsab fi 42%.
Il-proprjetajiet fejqan taż-żejt tal-ġulġlien
Grazzi għal sinjuri f'sustanzi utli, it-trattament biż-żejt tal-ġulġlien ikopri firxa wiesgħa ta 'mediċina u kosmetoloġija.
Il-kontenut tal-aċidi grassi jikkontribwixxi għall-istabbiliment tal-ħidma tas-sistemi nervużi u kardjovaskulari. Il-kontenut tal-kumpless tal-vitamina tal-grupp B jippermetti li jitjieb ix-xogħol tal-moħħ u tiżdied ir-reżistenza għall-istress tal-organiżmu għall-fatturi tat-temp.
L-aċidi xaħmin jgħinu biex inaqqsu r-riskju ta 'mard onkoloġiku, li, meta titqies l-ekoloġija moderna, iżid il-valur ta' din is-sustanza.
Għas-sistema diġestiva, dan iż-żejt huwa wkoll ta 'benefiċċju, minħabba li jippermetti n-normalizzazzjoni tal-ippurgar u jeħles il-korp ta' tossini, radjunuklidi, karċinoġeni, imluħa tal-metalli tqal.
L-inklużjoni fid-dieta taż-żejt tal-ġulġlien matul it-tqala tippermettilek iżżid il-valur tan-nutrizzjoni u għalhekk se taffettwa b'mod favorevoli l-fetu: per eżempju, vitamini E, C u A itejbu l-abilitajiet immuni tal-ġisem (u għandhom ukoll proprjetajiet anti-infjammatorji) u l-grupp B itejjeb l-apparat viżiv.
Fiż-żejt, ammont kbir ta 'kalċju, u dan jagħmilha utli għal dawk li għandhom problemi fit-tessut cartilaginous u tal-għadam.
Għalhekk, ibbażat fuq il-kompożizzjoni taż-żejt tal-ġulġlien, hemm diversi oqsma li fihom se jsir sors indispensabbli ta 'saħħa għal:
- is-sistema diġestiva;
- sistema kardjovaskulari;
- sistema nervuża;
- attività mentali;
- sistema ta 'l-awrina;
- sistema viżiva;
- organi respiratorji.