Xejra moderna pjuttost popolari fl-organizzazzjoni ta 'dar residenzjali hija d-disponibbiltà ta' kantina tal-inbid. Illum din il-premessa tista 'tkun imqiegħda mhux biss fil- pjan terran jew ħdejn il-cottage, iżda wkoll ġewwa d-dritt tal-bini taħt it-taraġ jew f'post ieħor adattat, bis-saħħa tas-sistemi ġodda ta' kontroll tat-temperatura, tkessiħ, dawl u manutenzjoni ta 'umdità.
Pjazzament
Meta tkun qed tinbena kantina klassika taħt l-art fit-triq, għandu jitqies li l-post m'għandux ikun fil-bogħod, inkella l-preċipitazzjoni takkumula hemm. Għażla eċċellenti hija t-tqegħid ta 'kamra tal-ħażna tal-inbid taħt garaxx jew kostruzzjoni ekonomika oħra f'fond fejn l-ilma ta' taħt l-art ikun mill-inqas metru taħt il-livell tal-art. Pjuttost rilevanti hija s-soluzzjoni għat-tqegħid kompatt tal-ħżin tal-inbid, meta għal dan jallokaw spazju żgħir taħt l-art, li aċċess għalih huwa pprovdut minn bokkaport immuntat fl-art u taraġ spirali.
Il-kantina tal-inbid fid-dar privata tista 'tinstab u fl-aktar post prominenti fil-każ tal-ħġieġ, per eżempju, fil-kuritur, taħt it-taraġ, fil-kamra tal-għixien, eċċ. Pannelli tal-ħġieġ ma jillimitawx is-sid fl-immaġinazzjoni tiegħu. Il-ħaġa ewlenija hija li l-maħżen tal-inbid mhux maġenb it-tisħin u apparati elettriċi oħra, mhux soġġetti għal vibrazzjoni, distruttivi għax-xarba, u kien kompletament issiġillat, u speċjalment il-bibien. Għalhekk, l-esperti jagħżlu li jagħżlu bieb termali b'siġill manjetiku.
Disinn u xkaffar
Huwa aħjar jekk il-kantina tal-inbid fil-pajjiż jew id-dar tkun lest b'materjali naturali użati f'kondizzjonijiet naturali għal din ix-xorb. Tajjeb f'dan ir-rigward, ġebel, briks, madum naturali, injam. L-aħħar m'għandux iwassal riħa, u għalhekk l-arżnu u ċ-ċedru ma jaħdmux, iżda l-ballut, l-aġġru jew irmied huma ħafna. Għall-manifattura ta 'xkaffar, l-injam jista' jintuża wkoll, kif ukoll ġebla tal-ġir u strutturi ffurmati. Il-ħaġa ewlenija hija li l-fliexken fihom jinsabu orizzontalment u kull waħda fiċ-ċellula tagħha stess. Biex tagħmel dan, xkafef ta 'forma ta' forma ta 'djamant jew li għandhom pjan dritta u inklinat huma adattati. Ħafna jagħżlu kxaxen speċjali tagħhom stess biex jiksbu l-flixkun dritt mingħajr ma jfixklu lil ħaddieħor. Ġimgħa qabel il-konsum, il-flixkun magħżul jitqiegħed vertikalment, sabiex is-sediment jinżel.
Jekk l-ispazju jippermetti, allura l-kamra tista 'tinqasam f'żewġ żoni - żona ta' ħażna u b'togħma. Fit-tieni lok, għamara xierqa mill-injam jew xi materjal tal-qasab jew torganizza bar counter, fejn tista 'twettaq negozjati kummerċjali informali jew sempliċement tikkomunika mal-maħbubin.
Ħolqien ta 'ċerti kundizzjonijiet
It-temperatura fil-kantina tal-inbid għandha tvarja bejn 13-14 ° C. Jekk tkun aktar baxxa, allura l-maturazzjoni tal- inbid se tonqos, u jekk tiżdied, tista 'biss tinqabad. L-umdità tinżamm fil-medda ta '60-80%, u biex jinħoloq mikroklima bħal dan se jeħtieġu kondizzjonatur speċjali għall-kantina tal-inbid, li hija mfassla speċifikament biex taħdem f'kundizzjonijiet bħal dawn. Id-dawl ta 'l-elettriku tas-soltu fil-maħżen ta' l-inbid huwa inammissibbli, minħabba li bozoz inkandexxenti jistgħu jbiddlu t-temperatura fil-kamra. Din il-problema tissolva faċilment bl-installazzjoni ta 'sistema speċjali b'temperatur u niċeċ ta' organizzazzjoni għal saqajn b'iżolazzjoni.
Huwa importanti ħafna li jiġi pprovdut għall-insulazzjoni tal-kantina tal-inbid tad-dar minn materjal poruż magħluq ta 'ħxuna ta' 4-10 ċm. Qabel ma dan jitpoġġa, il-ħitan, l-art u s-saqaf huma mgħottijin b'impregnazzjoni antisettika. Dawn huma r-rekwiżiti li huma imposti fuq l-organizzazzjoni ta 'vault għall-inbid, iżda f'termini ta' disinn u għoti, kollox mhuwiex daqshekk strett u possibbli, biex ngħidu hekk, varjazzjonijiet skond it-togħma u l-preferenzi tas-sid.