It-turisti, li ddeċidew li jagħmlu vjaġġ lejn il-pajjiż aqwa tal- Latvja , huma dejjem avżati biex jiffamiljarizzaw mal-kċina lokali. F'ħafna aspetti tixbah l-Ewropa, li hija dovuta għall-post tal-pajjiż. Grazzi għall-viċinat ma 'pajjiżi bħall- Estonja , il-Litwanja, il-Belarussja, ir-Russja, il-kċina nazzjonali Latvjana tinkludi platti simili għal dawk imħejjija f'dawn il-pajjiżi. Fl-istess ħin, għandha l-karatteristiċi partikolari tagħha stess.
Kċina nazzjonali Latvjana - dixxijiet
Dixxijiet, li jirrappreżentaw il-kċina nazzjonali tal-Latvja, jistgħu jkunu kemm konswetudinarji u fihom kombinazzjonijiet mhux tas-soltu ta 'prodotti. Tista 'telenka dawn il-varjazzjonijiet ta' platti popolari f'dan il-pajjiż:
- Laħam - li għalih jintużaw il-majjal u t-tjur. Iċ-ċanga wkoll tintuża, iżda f'livell inqas. Kważi kull dar fil-Latvja ssajjar tali platti tal-laħam bħala laqgħa tal-majjal, u z-zalzett tad-demm huwa komuni;
- Għal-laħam, bħala regola, jinqdew diversi zlazi , li għall-produzzjoni tagħhom tintuża krema qarsa jew żejt;
- Il-Latvjani jħobbu ħafna l-ħobż, li jakkumpanja kważi kull platt, huwa rappreżentat minn ħafna tipi ta 'varjetajiet u huwa famuż għat-togħma magnífico tiegħu;
- Bis-saħħa tal-post qrib il-baħar, il-pajjiż iħobb ħafna u spiss iħejji platti minn frott tal- baħar . Applikati bħala ħut tal-baħar - kavalli, merluzz, aringi Baltiku, barbun, u ilma ħelu - ħawwad, karpjun, bream, perċa. Turisti raffinati jistgħu jippruvaw is-salamun imsajjar b'diversi modi. Jiġi servut dixx bħal ħut imsajjar bil-ħalib, li huwa servut b'żieda kremuża. Il-casseroles tal-ħut huma popolari, per eżempju, mill-merluzz ("Zivya pudinsh") jew mill-aringi ("Siltu pudinsh").
- fil-kċina nazzjonali tal-Latvja kull tip ta ' ħami huma milqugħa. Hawnhekk tista 'tipprova torti mimlija bil-perżut, laħam taċ-ċanga corned, ħxejjex - kaboċċi, patata, jissejħu Skandu Raushi, pasti b'melħ, żerriegħa tal-peprin, cottage cheese, donuts, bagels, cookies Piparkukas, kejkijiet. Buns popolari ma bacon, li huma servuti għal snack jew għall-ewwel kors, dan huwa attribut obbligatorju tal-Milied;
- Il-Latvjani jħobbu ħafna l- ħaruf , li jista 'jkun ta' tliet tipi: ħelwa, qarsa jew ħelwa u qarsa. Barra minn hekk, il-kaboċċa mnixxfa hija platti meħuda mill-kċina Ġermaniża.
Platti Latini mhux tas-soltu
Flimkien ma 'ikel tradizzjonali, li jista' jiġi tasted f'pajjiżi Ewropej, il-kċina tal-Latvja toffri platti li jistgħu jinstabu biss f'dan il-pajjiż. Fost dawn tista 'telenka dan li ġej:
- Buberte - porridge tas-smid b'bajbijiet bit-tarjola;
- Ġobon Jan - għall-manifattura tiegħu tuża r-riċetta antika, li ġiet mgħoddija minn ġenerazzjoni għal oħra. Huwa marbut mill-qrib mal-vaganzi nazzjonali Latvjani, li jissejjaħ Janov's Day;
- Kisel minn ħobż iswed ;
- taħlita mhux tas-soltu, tradizzjonalment inerenti fil-Latvja, hija l-kombinazzjoni ta ' patata mgħollija u cottage cheese li huma kkunsmati flimkien
- soppa tal-ħobż bil-frott niexef ;
- Dixxi nazzjonali interessanti huwa piżelli griż - huwa servut fil-Milied u huwa assoċjat mal-Latvjani fuq din il-btala. Sinjal speċjali huwa assoċjat miegħu - il-piżelli huma kkunsidrati bħala simbolu ta 'dmugħ, għalhekk, sabiex ma tiħux fis-sena li ġejja, għandu jittiekel kemm jista' jkun. Varjant popolari tal-preparazzjoni tiegħu flimkien ma 'bacon moqli u basla;
- Ġelatina miż-żerriegħa tar-rabaħ bi krema bit-tarjola ;
- soppa bil-krema qarsa - putraba , hija magħmula minn xgħir, ilma jew xorrox tal-butir. Dan id-dixx huwa servut f'jiem tas-sajf sħan, għandu effett ta 'iġjene, minħabba l-fatt li huwa mkessaħ minn qabel għal 6-12 siegħa. Fl-aħħar nett, żid il-krema qarsa, uża s-soppa flimkien ma 'aringi jew ħobż u butir;
- Ħobż iswed bil-meraq tal-cranberry u għasel ;
- Huwa magħruf sew anki barra l-Latvja bħal dixx bħal "Kolazzjon Campiġjan" , li għalih jintużaw komponenti bħal zalzett homemade, lewża affumikata, patata mgħollija, kollox jitħallat u jitferra b'taħlita ta 'bajd imsawta u ħalib, u mbagħad moħmija f'qafla.
Xorb tal-Latvja
Fil-Latvja, xorb tal-ħalib imqassam, li jinkludi ħalib imbaqqat, kefir, xorrox. Huwa rrakkomandat li tipprova l-hekk imsejħa pewtelli - ġelatina tal-piżelli jew tal-ħafur, li żżid jogurt jew meraq tal-cranberry qarsa. Meraq mhux tas-soltu bħal dawn, miksub min-natura, bħall-aġġru u l-betula, huwa popolari. Is-sajf jista 'jiġi aġġornat bil-kvass tal-ħobż tradizzjonali.
Barra minn hekk, il- Latvja hija famuża għall- birra tagħha, tirrispetta t-tradizzjonijiet antiki tal-birra, ħafna tipi ta 'birra huma bbażati fuq l-ipproċessar tax-xgħir. Fost ix-xorb alkoħoliku, l-aktar famuż huwa Riga Iswed Balsam , huwa ġustament ikkunsidrat il-karta ta 'żjarat ta' dan il-pajjiż. Huwa ppreparat fil-btieti tal-ballut, u jikkonsisti f'24 komponent tal-pjanti mħallta fuq il-vodka.