Il-mistrieħ fil-Maldivi mhux biss qed jirrilassaw l-għum tax-xemx, l-ilmijiet ċelesti ta 'l-oċean u l- bajjiet abjad tas-silġ. Hija wkoll introduzzjoni għat- tradizzjonijiet tal- gżejjer antiki, kif ukoll b'togħma ta 'dixxijiet ta' kċina nazzjonali. Biex timpressjona fuq il-pajjiż kienu pjuttost kompluti, trid timsaħ il-ġenna gastronomika tal- gżejjer .
Karatteristiċi tal-kċina Maldivjana
Kull dixx, servut fir-ristoranti lokali, huwa distint mill-irfinar tiegħu, l-oriġinalità tad-disinn u jħeġġeġ l-aptit ta 'dawk li jieklu. Il-kċina tal-Maldivi tgħaqqad b'mod armonjuż it-tradizzjonijiet kulinari Indjani, Tajlandiżi u Ċiniżi. Ħafna mill-platti nazzjonali fihom ross, ħwawar varji, prinċipalment curry, coconut, meraq tal-lumi u brodu tal-ħut (garudium). Il-gosti mhux tas-soltu ta 'l-ikel fil-Maldivi huma mehmuża ma' Telly fiya (basal moqlija crispy moqlija).
Post speċjali huwa okkupat minn frott li qed jikber fuq il-gżejjer. L-ananas, il-mang, il-grejpfrut u l-banana jintużaw fil-preparazzjoni tad-deżerti. Ħxejjex rarament jinstabu fuq it-tabelli Maldivi, kif ukoll it-tiġieġ u l-bajd. It-tjur ġeneralment ikunu msajra biss f'okkażjonijiet speċjali. Iżda l-kċina tal-Maldivi hija sempliċement inkonċepibbli mingħajr ħut, li tista 'tinstab fit-tipi kollha ta' kombinazzjonijiet. Speċjalment popolari huwa mgħolli, affumikat u tonn imnixxef. Ħut bir-ross, coconut, basal, meraq tal-ġir u CHILI huma l-bażi tad-dieta tal-gżejjer.
Kċejjen tal-kċina popolari tal-Maldivi
Meta tivvjaġġa madwar il-pajjiż, ma tistax tipprova:
- għaġin "Mas Huni" , li huwa ppreparat mit-tonn iffumigat, imħallat mal-basla, il-ġewż u l-ilqugħ;
- Tqiq tal-ħut «Kuli Borkiba» - dixx pikkanti ta 'ħut mgħolli biż-żieda ta' ċipep tal-ġewż;
- Insalata mill-basal "Fiya Satani" - id-dixx nazzjonali l-aktar sempliċi, li jikkonsisti minn ċrieki tal-basal u bżar aħdar taċ-chili fil- mili tal-lewż ;
- curry isfar bi squash ta '"Torah Cypress" - soppa pikkanti minn Torus (tip ta' Zucchini), bit-togħma bil-curry, ħwawar u bżar taċ-Ċili;
- patata tal-ħut "Badzhiya" u "Gulha" f'forma ta 'pakkett u ballun mimli b'tunnellati ta' tonn affumikat, ġinġer, basal, dwieli tal-magnoliji u bżar taċ-chili;
- pudina tar-ross "Handulu Bondibay" - deżerta Maldivjana popolari bil-krema tal-ġewż;
- dwiefer tal-ġewż "Dhufun" , ippreparat minn tqaxxir irqiq ta 'ġewż ta' palm abjad, imgeżwer b'diversi ħwawar f'folja ta 'bżar.
Xorb tradizzjonali
Fil-kċina nazzjonali, il-Maldivi huma stretti ħafna bl-alkoħol - tista 'tinxtara biss fuq il-jottijiet tat-turisti, f'lukandi u f'ħwienet bla dazju fl- ajruport . Iċ-ċittadini barranin li rċevew permess speċjali jistgħu jaħżnu l-alkoħol fil-kmamar tagħhom, iżda biss għall-użu personali.
Hemm diversi tipi ta 'xorb mhux alkoħoliku, kemm lokali kif ukoll barrani. Speċjalment popolari huwa r-raa mhux alkoħolika - decoction ta 'fjuri tal-palm ħelu. Fuq gżejjer kbar li jirrikorru u f'Malji mhux irrakkomandat li tixrob l-ilma tal-vit (fil-lukandi kollha hemm ilma bbottiljat).