Meatloaf mhux biss huwa sabiħ, iżda wkoll fit-togħma, u jissodisfa. Hawn taħt se ngħidulek kif għandek tipprepara roll b'lanċ ikkapuljat u bajd.
Laħam tal-laħam bil-laħam ikkapuljat u l-bajd
Ingredjenti:
- forkat - 850 g;
- basla - 2 biċċiet;
- bajd mhux maħdum kbir - 2 biċċa;
- Flieli tal-ħobża - 2 biċċiet;
- krema qarsa 20% kontenut ta 'xaħam - 45 g;
- bajd mgħolli - 2 biċċiet;
- ħalib - 100 g;
- melħ;
- bżar.
Preparazzjoni
Fil-mince npoġġux il-melħ, il-bżar iswed u ħabtu tajjeb. Ħobża imqatta 'mxarrba fil-ħalib, u mbagħad għafas likwidu żejjed u poġġi l-ħobża fil-laħam ikkapuljat. Imbagħad immexxi l-bajd nej, żid il-krema qarsa u l-basal, għadda minn grinder tal-laħam. Dan kollu huwa mħallat sewwa. Fuq il-mejda inxerrdu folja kbira ta 'fojl, ixxarrabha biż-żejt tal-ħxejjex u saħħtu b'mod uniformi l-mili. U fiċ-ċentru npoġġul bajd tat-tiġieġ mgħolli u purifikat mgħolli. It-truf tas-saff ikopru l-bajd u l-forma tar-rollijiet. Għandu jkun dens biżżejjed biex ma jaqax barra matul il-preparazzjoni. Qiegħedha fuq it-trej tal-ħami bil-ħjata l-isfel. Fil-fojl fuq nett, agħmel ftit toqob biex tħalli l-fwar li jirriżulta. Ir-roll bil-laħam ikkapuljat u l-bajd fil-fojl jinżamm fil-forn għal madwar 40 minuta f'temperatura medja.
Rotta ta 'laħam ikkapuljat bil-faqqiegħ u l-bajd fl-għaġina tal-għaġina
Ingredjenti:
- laħam ikkapuljat - 750 g;
- għaġina fwawar - 450 g;
- bajd mgħolli - 4 pcs.;
- dqiq - 35 g;
- basla - 2 biċċiet;
- bajd nej - 2 biċċiet;
- faqqiegħ - 400 g;
- melħ;
- bżar.
Preparazzjoni
Fil-laħam ikkapuljat, poġġi 1 basla mqatta 'b'mod fin, melħ, bżar, bajd nej, dqiq u ħawwad tajjeb. Nibagħtuha lill-friġġ għal siegħa. U aħna nfusna f'dan il-ħin faqqiegħ flieli mqatta 'mal-basla. Fuq il-wiċċ tax-xogħol ixerred il-film tal-ikel, ħollha biż-żejt u stabbilixxi l-laħam ikkapuljat imkessaħ. Fiċ-ċentru npoġġu l-bajd, madwarhom nirregolaw il-faqqiegħ u niżżel ir-romblu b'tali mod li l-mili jkun ġewwa. Qiegħed ir-roll fil-forma u nibgħatuh fil-forn għal madwar 30 minuta. Kultant tista 'ilma bil-meraq li jirriżulta. Filwaqt li l-romblu qed jinħema ', l-għaġina tal-għaġina tinfirex f'saff daqs it-tul tar-romblu. Wara l-ħin speċifikat, ineħħu r-roll, ħalliha tkessaħ daqsxejn, u wrap it fi għaġina. Ibgħatha mill-ġdid fil-forn u fi 200 grad titlaq għal 20-25 minuti.
Irrombla bil-laħam ikkapuljat bil-bajd u l-ġobon
Ingredjenti:
- ċanga tal-majjal - 900 g;
- bajd tat-tiġieġ mhux maħdum - biċċa 1;
- bajd mgħolli mgħolli mgħolli - 4 pcs .;
- ġobon iebes - 200 g;
- basla ħadra - 40 g;
- noċemuskata;
- pitina mitħuna;
- art tal-bżar iswed;
- melħ.
Preparazzjoni
Il-bajd imsajjar jitnaddaf u jitlaħalhom biex jeħilsu minn frammenti żgħar. Imbagħad int tista 'tagħmel dan b'mod differenti - tista' taqsam kull bajda flimkien bin-nofs, tista 'tħallihom sħaħ, jew tista' tnaqqashom f'ċriek. Aħna nqattgħu l-basal aħdar u żidha mal-mili. Ġobon iebes imqatta 'f'qamħ. Fi kukkra ma 'basal, issuq ġo bajda, melħ, ħwawar u ħawwad tajjeb. Issa fuq il-wiċċ tax-xogħol infirex folja ta 'fojl jew karta tal-ħami u pjuttost