Ċanga Stroganoff fil-Multivariate

Ċanga Stroganoff huwa wieħed mill-platti l-aktar popolari tal-kċina Russa, li nfirxet madwar id-dinja. Fit-traduzzjoni mill-lingwa Franċiża Bœuf Stroganoff tfisser "laħam fl-istil ta 'Stroganov". It-teknoloġija biex tagħmel stroganes taċ-ċanga f'multivark hija daqsxejn differenti mir-riċetta klassika, iżda l-istuffat hekk miksub huwa tassew fit-togħma, mmerraq u artab. Iċċekkjaha għalik innifsek!

Ċanga Stroganoff f'multiivarja

Ingredjenti:

• ċanga tewm - 1 kg;
• dqiq - 2 tbsp. mgħaref;
• basla - 1 pc;
• ilma - oġġett 1;
• melħ, bżar - għat-togħma;
• krema qarsa - 250 ml;
• żejt veġetali, butir - għax-xiwi.

Preparazzjoni

Kif issajjar iċ-ċanga Stroganoff f'livell multivariate? Nieħdu laħam taċ-ċanga, ħawwad ftit u maqtugħ bi strixxi madwar il-fibri. Fil-qiegħ tal-multivessur, ferra ftit żejt veġetali, poġġi l-laħam u fry it, iffissar il-mod "Bake", 15-il minuta bl-għatu miftuħ. Imbagħad ħawwad sew, staġun bil-melħ u bżar għat-togħma. Imbagħad aħna nixorbu l-laħam taċ-ċanga bl-ilma, għalaq it-tapp u mitfija fil-mod "Quenching" għal siegħa. U din id-darba waqt li qed nippreparaw l-ixwi. Biex tagħmel dan, aqta 'l-basla b'mod fin, ippreżervat fiż-żejt, sprinkle ftit dqiq u fry sakemm kannella dehbi. Imbagħad poġġi l-fry fil-laħam, żid il-krema qarsa, melħ, bżar u stew għal 25 minuta oħra fuq l-istess reġim!

Ċanga stroganoff minn majjal f'reġjun multivark - riċetta

Of course, Classic Beef Stroganoff huwa magħmul mill-laħam taċ-ċanga, iżda dan id-dixx jista 'jsir ukoll mill-majjal. Hija togħma aktar Delicious, u l-ħin tat-tisjir huwa mqassar b'mod sinifikanti. Iservu dan id-dixx bir-ross jew patata mgħollija.

Ingredjenti:

• majjal - 1 kg;
• krema qarsa - 200 ml;
• pejst tat-tadam - 100 ml;
• basla - 1 pc;
• dqiq - 1 tbsp. kuċċarina;
• ilma - 0.5;
• melħ, bżar - għat-togħma.

Preparazzjoni

Ir-riċetta biex tagħmel stroganos taċ-ċanga mill-majjal fi multivarquet hija pjuttost sempliċi. Laħam maqtugħ f'qatgħat ta 'madwar 1 ċm ħxuna, ftit taħbit u maqtugħin fi strixxi twal irqiq. Il-basal jitnaddaf, imqatta 'fin u jitkessaħ ħafif f'qalq. Imbagħad sprinkle bid-dqiq u ħallat. Aħna pour żejt veġetali fil-kikkra tal-multivarka, poġġi l-laħam ġewwa, u ssettja l-mod "Baking", ippreparaha bl-għatu miftuħa. Imbagħad żid ixwi, ferragħ fil-krema qarsa, żid il-pejst tat-tadam u ħawwad sewwa. Poġġi nofs tazza ta 'ilma, il-melħ u l-bżar kollha t-togħma. Aħna insajjru fil-modalità "Baking" għal madwar 10 minuti u servih fuq il-mejda, dekorazzjoni b'ħwawar friski.

Ċanga stroganoff mill-fwied f'multivariate

Ingredjenti:

• fwied taċ-ċanga - 500 g;
• basla - 1 pc;
• butir - 50 g;
• dqiq - 2 tbsp. mgħaref;
• krema - 200 ml;
• krema qarsa - 100 ml;
• melħ, noċemuskata - għat-togħma.

Preparazzjoni

Il-fwied taċ-ċanga jitlaħlaħ sew taħt ilma kiesaħ u jitneħħa l-films u l-vini l-kbar. Fwied ippreparat maqtugħ f'biċċiet żgħar: madwar 5 ċm fit-tul u wisa 'ta' 1 ċm. Il-basal jitnaddaf u jinqata 'b'mod mhux maħdum f'nofs anelli. Imbagħad dawwar il-multivark fuq il-mod "Baking" għal madwar 35 minuta. Meta l-iskutella tal-multivarka tissaħħan kif suppost, poġġi l-fwied maqtugħ fiha u fry għal 5 minuti, waqt li tħawwad kultant. Sussegwentement, żid il-butir, maqtugħ f'biċċiet, u ħallat sew mal-fwied. Wara waqqafna l-basla mqatta 'u fry għal 10 minuti oħra, bl-għatu miftuħ. Issa poġġi d-dqiq, melħ, ħawwad sewwa u sajjar, dejjem tħawwad, għal 5 minuti. Fl-aħħar stadju żid il-krema qarsa, il-krema u n-noċemuskata mitħuna għat-togħma. Ahna naqsu kollox sewwa biex ma tibqax dqiq fil-zalza. Agħlaq l-għatu tal-multivarquet u stew il-fwied fi zalza kremuża sakemm tkun kompletament lest.

Bħala dixx sekondarju għall-fwied fi stil ta 'Stroganoff, il-patata mgħaffġa, l-għaġin jew ir-ross huma perfetti.