Kċina nazzjonali tal-Ġappun

Il-kċina nazzjonali tal- Ġappun tista ', mingħajr esaġerazzjoni, tissejjaħ standard ta' ikel bnin. Il-platti tradizzjonali kollha huma beautifully dekorati, fil-Ġappun hemm anke qal: "L-ikel, bħal persuna, ma jistax jidher f'soċjetà deċenti mikxufa."

Ikel popolari fil-Ġappun - tradizzjonijiet u drawwiet

L-ikel l-aktar popolari fil-Ġappun, il-platti li minnhom jiffurmaw il-bażi tal-kċina tradizzjonali, huwa ross. Minħabba l-karatteristiċi ġeografiċi tal-pajjiż, li huwa mdawwar mill-ibħra u l-oċeani, il-platti tal-ħut u tal-baħar huma popolari ħafna. Naturalment, fil-Ġappun huma wkoll jieklu laħam (per eżempju, id-dixx prinċipali tal-Milied huwa tiġieġ moħmi), iżda ta 'min jinnota li huwa ħafna aktar rari u iżgħar minn, ngħidu aħna, l-Ewropa.

Il-kċina nazzjonali tal-Ġappun għandha t- tradizzjonijiet u l-karatteristiċi tagħha:

• Preparazzjoni - mhuwiex normali li l-prodotti jiġu esposti għal trattament bis-sħana fil-fond. Pereżempju, il-ħut hawnhekk huwa aktar spiss immarinat, imsajjar għal koppja jew ftit moqli, iżda ta 'spiss servut u nej;
• kultura tal-ikel - fil-Ġappun, importanza kbira hija marbuta mal-ritwali tal-ikel. Simboliku ħafna huwa l-użu ta 'tibda (chopsticks). Mgħarbi huma rarament użati hawnhekk, u titlob għal furketta u sikkina f'restorant Ġappuniż tradizzjonali li turi nuqqas ta 'rispett għat-tradizzjonijiet tal-pajjiż, u sempliċement dawn il-mezzi jistgħu ma jkunux disponibbli;
• preżentazzjoni - id-disinn tad-dixx innifsu u t-twaħħil tal-mejda f'dan il-pajjiż Asjatiku jingħata wkoll attenzjoni kbira. Kwalunkwe dixx tal-kċina Ġappuniża jista 'jitqabbel ma' l-isbaħ għadhom ħajja - kuluri brillanti, mmerraq u diversi.

TOP-10 platti nazzjonali tal-Ġappun

Peress li qed nitkellmu dwar l-ikel l-aktar popolari, ejja nara dak li l-lokal jippreferu. L-aqwa 10 platti nazzjonali tal-Ġappun huma kif ġej:

1. Ramen - l-aktar dixx komuni, li huwa ppreparat u jittiekel minn kważi n-nies indiġeni kollha tal-pajjiż. Il-kompożizzjoni tad-dixx hija sempliċi ħafna: laħam, u aktar spiss brodu tal-ħut u taljarini tal-qamħ, li, inċidentalment, huwa t-tieni dqiq tar-ross l-iktar importanti fil-Ġappun. Bħala addittivi tal-togħma meta t-tisjir ramena juża varjetà ta 'ħxejjex aromatiċi jew għeruq - jirriżulta tajjeb ħafna u utli.
2. Sushi huwa wieħed mill-platti nazzjonali ewlenin tal-Ġappun, il-karta tan-negozju tagħha. Id-dinja kollha l-ikel Ġappuniż tradizzjonali huwa assoċjat primarjament ma 'art jew "Sushi", peress li huma msejħa fid-dar. Id-dixx huwa ballun żgħir jew roll tar-ross b'varjetà ta 'mili: ħut, ħaxix, bajd, alka), is-soy sauce spiss jintuża bħala għajnuna ta' taħwir.
3. Tahan huwa ieħor dixx tar-ross popolari fil-Ġappun, li jista 'jitqabbel ma' pjanta familjari għalina. Tahan huwa msajjar kemm bil-laħam (majjal, tiġieġ), u ma 'frott tal-baħar (gambli, eċċ).
4. Tempura huwa ħxejjex jew frott tal-baħar, moqli fil-batter. Peress li l-preparazzjoni ta 'dan id-dixx ma tantx tieħu ħafna ħin, spiss tista' tinstab fil-menu Ġappuniż. Ħafna drabi, il-gambli, il-bambu, il-bżar jew il-basal jintużaw għall-inkaljar. Qabel ma sservi tempura mxarrba bis-soy sauce jew minn taħlita apposta (zokkor, brodu tal-ħut, nbid, eċċ.).
5. Yakitori - biċċiet żgħar tat-tiġieġ moqlija bi skewers speċjali. Id-dixx spiss jinstab fuq festivals u festivals fil-Ġappun u jirreferi għal ikel fit-triq.
6. Onigiri - id-dixx huwa xi ħaġa bħal Sushi. Huwa wkoll skutella tar-ross b'mili (ħut jew għanbaqar imnaddfin) imgeżwer f'alka. Fil-Ġappun, onigiri ħafna drabi jissejjaħ ikel tan-negozju, peress li huwa konvenjenti li tieħu l-boċċi miegħek, u tista 'ssibha f'xi maħżen.
7. Yaki-imo huwa snack tradizzjonali, li huwa patata moħmija fuq l-injam. Yaki-imo - forsi l-ikel tat-triq l-aktar popolari fil-Ġappun, li jista 'jinxtara f'festa f'postijiet jew karretti speċjali.
8. Sukiyaki - platti tal-laħam imsajjar bi hat tal-bowler. Għal-laħam huma miżjuda ħxejjex, faqqiegħ, basal u tip speċjali ta 'noodles - udon. Iservu d-dixx fl-istess kontenitur li fih kien imsajjar.
9. Zoni - soppa mill-laħam u l-ħxejjex, moqdija bil-kejk tar-ross (mochi). Żoni ta 'spiss jistgħu jinstabu fil-menu tas-Sena l-Ġdida tal-Ġappuniżi.
10. Fugu huwa ħut eżotiku u perikoluż użat fl-ikel Ġappuniż minn madwar is-seklu dsatax. Fugu platti ma jinstabux f'kull restorant: il-ħut innifsu huwa għoli ħafna, u biex jaħdem miegħu għandek bżonn liċenzja u esperjenza speċjali, għax jekk it-teknoloġija tat-tisjir ma tkunx imħarsa, id-dixx jista 'jkun fatali (il-fugu huwa velenuż ħafna).

L-aktar ikel mhux tas-soltu tal-Ġappun

Fuq id-dixxijiet tradizzjonali tal-kċina nazzjonali fil-Ġappun qal ħafna, iżda dan il-pajjiż se jissorvelja gourmets saħansitra sofistikati. Fil-lista tagħna ta 'l-ikel l-aktar mhux tas-soltu fil-Ġappun kienu l-platti li ġejjin:

• Il-ġelat b'togħma tal-laħam ikun adattat meta ma tkunx tista 'tiddeċiedi dak li trid aktar fil-mument. Il-togħmiet minn dan l-għasir huma differenti: tiġieġ, laħam taċ-ċanga u anki laħam taż-żiemel;
• klamari konfettura. Huwa diffiċli li tieħu dan id-dixx għal deżerti tas-soltu, iżda tista 'tinstab faċilment fuq l-ixkafef tal-ħwienet Ġappuniżi;
• xarba tal-ġobon. Ħafna Ġappuniżi qatt ma kienu jieklu ġobon klassiku f'ħajjithom. Iżda din it-taħlita ta 'spiss tintuża biex timla l-insalati u dixxijiet oħra.

Il-Ġappuniżi ma evitaw ix-xorb: il-kola tas-soltu tiġi prodotta hawnhekk bil-gosti ta 'jogurt, ħjara, zekka, u luminata jistgħu jinstabu biż-żieda ta' curry. Xorb mhux tas-soltu bħal dan mill-Ġappun jista 'jinġieb lura bħala tifkira - mhux għali u mhux uffiċjali.

Xorb tradizzjonali tal-Ġappun

Ix-xarba mhux alkoħolika l-aktar popolari fil-Ġappun hija t-te. Ir-residenti lokali jippreferu aħdar. Ix-zokkor mhux miżjud miegħu - huwa maħsub li t-togħma tax-xarba hija hekk mitlufa. Iċ-ċerimonji tat-te huma parti integrali mill-kultura Ġappuniża, u l-kaptani biss li rċevew edukazzjoni speċjali jżommhom.

Il-Ġappuniżi ma jistgħux jissejħu nazzjon tax-xorb, iżda x-xorb bi "grad" jiġi prodott u kkonsmat hawn. Sake huwa meqjus bħala xarba alkoħolika tradizzjonali fil-Ġappun. Dan huwa l-vodka tar-ross, imħejji skond it-teknoloġija l-qadima (pasturizzazzjoni u fermentazzjoni). Sake għandu ħafna tipi: hemm xarba bit-togħma ta 'zalza tas-sojja, ġobon, frott u anki faqqiegħ. Hemm ukoll Sake Museum fil-Ġappun! Ix-xorb alkoħoliku popolari ieħor huwa l-birra, li l-kwalità u t-togħma tagħhom huma nnotati mill-connoisseurs. Infakkrulek li l-alkoħol skont il-liġijiet tal-Ġappun jista 'jinxtara biss minn persuni li laħqu l-età ta' 20 sena.

Il-kċina Ġappuniża tista 'tiġi mitkellma mingħajr waqfien, iżda l-aħjar parir huwa li tipprova tiskopri gosti ġodda.