Il-kċina nazzjonali tan- Namibja tiffaċċja l-oriġinalità u d-diversità tagħha, anke minkejja l-fatt li għal sekli sħaħ żviluppat fin-nuqqas l-aktar serju ta 'ilma u ikel.
Bil-wasla tal-kolonjalizzaturi, l-assortiment ta 'dixxijiet nazzjonali ta' Namibja żdied b'mod sinifikanti, u l-influwenza ta 'l- Afrika t'Isfel saħansitra għamlet aktar. Varjetà ta 'kċina lokali tikkonsisti fi platti tal-laħam, li l-għażla tagħhom hija sempliċiment kbira. Ir-ristoranti tan-Namibja joffru ħafna ikel Ewropew u anke ikel veloċi, iżda reċentement bdew iżidu platti awtentiċi għall-menu, li jippermetti lit-turisti jippruvaw delicacies lokali.
Dixxijiet tradizzjonali ta 'Namibja
Biex issajjar platti tal-laħam, koki jużaw ħaruf u ċanga, kukkudrill, ngħam, antelope, zebra, għasafar selvaġġi oħra u annimali. Lista ta 'dixxijiet prinċipali fil-kċina tan-Namibja:
- Il-qamħirrum, jew il-porridge tal-qamħ - in-numru tal-ikel 1 fin-Namibja, huwa servut kważi għal kull platt, u ħafna drabi bħala dixx indipendenti. Aktar ma t-tħin jissejjaħ il-kampjun, iżgħar hija l-papra.
- Skewers tal-kukkudrill - mmerraq, offerti u tajbin ħafna. Il-laħam huwa mmarinat biż-żejt taż-żebbuġa, tewm, bżar aħmar, ħwawar u serva b'Saway Satay.
- Brajafleys (barbecue) - African shish kebab. Qabel kien biss laħam moqli bil-porridge tal-qamħ. Illum id-dixxijiet saru aktar raffinati: laħam imnaddfin, kebabs jew kustilji tal-majjal, u l-garnish jiġi servut bil-faqqiegħ moqli, ħxejjex u ħobż bil-ħodor.
- Droevors u landyager - zalzett solidu b'ħwawar b'togħma unika. L-ewwel huma zalzett imnixxef fix-xemx bil-kosbor, u t-tieni - zalzett affumikat minn taħlita ta 'laħam ikkapuljat taċ-ċanga u tal-majjal. Dawn huma l-aktar imsajra fuq barbecue u moqdi bir-birra.
- Poikikos - biċċiet kbar ta 'laħam stewed b'ħwawar. Għat-tisjir poikikosa tuża laħam tal-kaċċa, ċanga jew ħaruf, u stew b'ħxejjex fuq nar miftuħ. It-togħma hija mhux tas-soltu minħabba t-taħlita unika ta 'ħwawar u ġewż.
- Boboti huwa casserole tal-laħam magħmul minn laħam ikkapuljat bil-frott imnixxef miżjud, ġewż u ħwawar. Jirriżulta platt fit-togħma u sodisfaċenti, xi ħaġa li tixbah lill-pilaf.
- Biltong jew beltong hija varjetà Afrikana ta 'l-Afrika t'Isfel ta' ħaxix imxarrab, ħafna drabi hija laħam taċ-ċanga, iżda huwa wkoll imsajjar mill-kaċċa. Dan huwa snack kbir għall-birra, inbid jew sempliċiment Ħelwa.
- Rauschleich huwa laħam affumikat mit-tipjip, appetizzant eċċellenti b'aroma unika. Kull laħam jista 'jintuża għat-tisjir tiegħu.
- Umngkusho huwa stew magħmul minn qlub tal-qamħ imfarrak, butir, fażola ħelwa, patata, basal, bżar aħmar u lumi.
- Shakalaka huwa insalata tal-ħxejjex qawwija ħafna li hija kkunsmata kemm kiesħa kif ukoll sħuna, jew bħala zalza barbecue. L-insalata fiha kaboċċi, tadam, karrotti, fażola, piżelli, ġinġer, tewm, kosbor u CHILI.
- Il-Kamerun tal-curry bil-kuskus huwa dixx aqwa u li jissodisfa ħafna, li qiegħed fid-domanda kbira fin-Namibja. Jista 'jiġi ppreparat bil-laħam jew mingħajrha. L-ingredjenti ewlenin huma porridge tal-qamħ, curry, anakardju u ħxejjex aromatiċi.
- Logħba, moqlija fuq faħam - kien hemm bżonn li tagħżel biss, li eżattament ikun mixtieq li wieħed jipprova, minn laħam ta 'zebra jew antelope sa strass ta' ngħam. Fi kwalunkwe każ, se jkun fit-togħma u mhux tas-soltu. Mhux inqas minn zalzett minn laħam ta 'l-antelope.
- Seafood - l-aktar reëenti u għal kull togħma. Rigali ta 'l-oċeani u l-ibħra jistgħu jiġu ppruvati fi kważi kull restorant jew kafetterija. Int se tkun offrut klamari, gajdri, molluski, awwisti, gambli, kif ukoll kull tip ta 'ħut.
Xorb u deżerti fin-Namibja
Ix-xarba l-aktar tradizzjonali fin-Namibja hija l-birra tal-ġinġer lokali tal-varjetajiet Windhoek u "Tafel", ukoll ipproduċiet ħafna birra tad-dar b'ristoranza tajba ħafna. Mill-vinji tan-Namibja, ikollok l-inbid Delicious "Columbabre" u "Cabernet". Għat-togħma, ħafna se jkollhom in-Namibian grappa "Crystal-Kellerai". Tista 'wkoll tipprova inbid ta' dulliegħa aktar eżotiku - mataku. Għal dawk li jixorbu aktar b'saħħithom huwa rrakkomandat li tipprova x-xemx tal-palma għal btala. Ix-xorb alkoħoliku u l-birra jinbiegħu biss fi ħwienet speċjali fil-jiem kollha ħlief fil-ġimgħa, u biss għal persuni li għandhom 18-il sena.
Deżerti mit-tuffieħ huma popolari ħafna. Hawnhekk, anke kull sena hemm konkors għall-aqwa riċetta, u deżert-rebbieħ huwa inkluż fil-menu ta 'lukandi lussużi f'Windhoek . Fil-kapital tan-Namibja tipproduċi ċikkulata Delicious ħafna "Springer".
L-aktar ikel mhux tas-soltu tan-Namibja
Dwar il-kċina nazzjonali u tradizzjonali jingħad ħafna, iżda l-kċina tan-Namibja tista 'tħeġġeġ lill-mistednin tagħha b'ikel partikolari. Hawnhekk hawn lista qasira:
- toad-bull huwa meqjus bħala dixx delikat, in-Namibjani jieklu l-partijiet kollha taż-żrinġ, ħlief għall-organi interni. Periklu jaħbi ġilda taż-żrinġijiet, li jkun fiha velenu perikoluż għall-fwied tal-bniedem;
- mashonzh - dan mashonzha caterpillar imsajjar biż-żieda ta 'bżar aħmar. Jekk tirriskja li tipprova dan id-dixx, staqsi lill-kok biex iżżid ftit karawett. Jirriżulta t-togħma interessanti, għalkemm il-caterpillars infushom huma kemmxejn sinjali;
- worms mopane , grilled in palm oil - wieħed mill-platti favoriti ta 'Nelson Mandela;
- Ħarrub moqli - iqarmeċ, bħal laqx, lokali fond ħafna ta 'dan id-dixx, u huwa maħsub li huwa għani fil-proteini;
- Bajd bit- termite - huma steamed fi weraq tal-banana biż-żieda ta 'majjal ikkapuljat u ħwawar. Għażla oħra hija sempliċiment termite moqlija bil-melħ.
Il-kċina tan-Namibja hija friska, sempliċi, b'saħħitha u Afrikana enerġetika. M'hemmx ġelati, ġelati u platti dehbijiet. Imma dak li wieħed biss għandu jiekol Shish Kebab fil-miftuħ, jisma 'l-qsim tan-nar u jħares lejn l-estinzjoni Afrikana sabiħa!