Skieken huma insostitwibbli fil-kċina kważi fl-istadji kollha tat-tisjir. L-ebda proċessur tal-ikel iqabbel mal-iskop tagħhom. Mhux ta 'b'xejn, il-koki famużi mhux dejjem jużaw l-aħħar kisbiet tat-teknoloġija fil-kċina tagħhom, iżda spiss jippreferu sikkina tajba sempliċi. Iżda huwa daqshekk sempliċi, ejja nifhmu?
Kif tagħżel sikkina tajba tal-kċina?
Kulħadd jaf li oġġetti ta 'kwalità ma jistgħux jiġu ffrankati, din l-istqarrija tapplika għall-assistenti tal-kċina. Sabiex is-skieken iservu aktar minn sena, jeħtieġ li jintgħażlu bl-għarfien ta 'xi sfumaturi:
- Ma tistax tiffranka fuq ix-xiri ta 'skieken, għax prodott ta' kwalità ma jistax jiswa ċenteżmu. Ladarba jintefqu x-xiri, inti ma tiddispjaċinahx u għal żmien twil se jkollok dividend minnha.
- Fis-suq jew f'ħanut li fit-triq, ma tistax tixtri skieken tajbin. Dawn l-oġġetti jinbiegħu fi ħwienet speċjalizzati. L-aqwa kumpanija ta 'skieken tal-kċina dejjem kienet ikkunsidrata Ġermaniża F.DISK jew WǛSTHOF. Dawn iż-żewġ xempju tas-suq Ġermaniż ta 'skieken ta' kwalità ilhom rebaħ is-suq tagħna. Il-kwalità tagħhom hija eċċellenti, minħabba li x-xfafar magħmula minn azzar b'karbonju għoli biż-żieda ta 'vanadju għal fortizza speċjali huma magħmula.
- Ix-xafra (parti tal-metall) għandha tgħaddi mill-manku kollu tal-prodott u żżomm mill-inqas tliet rivets. Jekk il-metall jispiċċa fin-nofs tal-manku, imbagħad malajr jinħall u s-sikkina tfalli.
- Il-manku tas-sikkina huwa magħmul mill-metall, minħabba li dan huwa l-materjal l-iktar fit-tul, iżda ma 'analogi tal-plastik huwa aħjar li ma taqbadx magħha. Mankijiet ta 'l-injam huma wkoll popolari, iżda għal servizz fit-tul jeħtieġu attenzjoni bir-reqqa speċjali.
L-aħjar skieken tal-kċina għad-dar
Bħala regola, il-skieken jinbiegħu f'settijiet - dan huwa xiri aktar prattiku milli jixtrihom b'mod mhux intenzjonat. Iva, u stil modern ta 'kċina jimplika kunċett wieħed. Dawn is-settijiet jistgħu jitwaħħlu ma bord manjetiku, li minn perspettiva estetika huwa skuri u oriġinali. Fit-tieni varjant, il-skieken jitqiegħdu f'pakkett speċjali tal-plastik, tal-metall jew tal-kisi tal-injam.
Meta staqsa liema skieken tal-kċina huma aħjar, l-aderenti ta ' apparat taċ-ċeramika se jgħidu mingħajr eżitazzjoni li huma dawk. Iva, ma jassorbux ir-riħa, huma faċli biex jitnaddfu, inqas ta 'spiss huma matt, iżda fraġli ħafna u delikati, b'differenza mill-metall.
Għall-hostess medja mhux se jkollok bżonn tali sett kbir ta 'skieken meħtieġa:
- Cutter kbir għall-qtugħ tal-għadam;
- ma 'dentikli għall-ħobż u frott iebes;
- ta 'daqs medju b'xafra wiesgħa u ponta qawwija biex jitnaqqas il-laħam;
- par ta 'skieken ta' daqs żgħir, li huma dejjem fuq il-ganċ.
Jekk l-anzjana ma tixrobx skieken moderni - tindif tal-ħxejjex, sikkina komda żgħira ser tibdilha meta tipproċessa l-ħxejjex.
Liema skieken tal-kċina huma l-aħjar għad-dar jistgħu jinftiehmu biss billi jitħaddmu għal ftit żmien. Sabiex ma titlifx ix-xiri, huwa meħtieġ li wieħed iħares, li x-xafra kien imtaqqab u mingħajr il-ġerżijiet, il-manku mhux tqil wisq. Biex iżommu skieken tal-kċina itwal ma jistgħux jissaħħnu, jinħaslu fi ħasil tal-platti u jitħallew fl-ilma fil-sink.