Biex jinħolqu kejkijiet, pasti u ħelu ieħor uża varjetà ta 'inventarju tal-ħelu, mingħajr liema l-proċess tat-tisjir se jkun ikkumplikat, u xi kultant kompletament impossibbli. Ikkunsidra t-tipi ewlenin ta 'adattamenti bħal dawn li għandhom ikunu fil-kċina ta' kwalunkwe chef tal-għaġina.
Inventarju tal-ħelu għall-kejkijiet
Ipprepara kejk mingħajr inventarju għaqli jista ', iżda l-estetika ta' prodott bħal dan se jkun daqsxejn. Ħaġa oħra, jekk inti armi ruħek b'apparat speċjali u bl-għajnuna tagħhom biex joħolqu mirakli reali tal-ħelu. Huwa possibbli li tħawwad il-għaġina u taqbad il-krema bil-mod il-qadim, iżda huwa ħafna aktar konvenjenti u eħfef li tagħmel dan bl-għajnuna ta 'strumenti moderni, għax huma maħsuba għal dan il-għan.
Formoli
Biex taqbad kejk sempliċi jew kapulavur b'ħafna saffi se jeħtieġu forom speċjali. Tradizzjonalment huma tondi, iżda fuq il-bejgħ hemm dawk li jidhru wkoll - fil-forma ta 'qlub, fjuri, annimali. Il-forom rondi huma l-aktar prattiċi, speċjalment jekk jinqalgħu - huwa iktar konvenjenti li tieħu l-kejk mingħajr biża 'li tagħmel ħsara.
Stand tal-kejk
Mhux l-aktar inventarju professjonali tal-ħelu l-aktar meħtieġ, iżda konvenjenti ħafna - stand tat-trej li jdur, li fuqha tista 'dekorazzjoni tal-prodott lest bil-krema. Dan id-disinn jista 'jkun b'bozza rotanti orizzontali jew inklinata, u t-tieni għażla hija ta' suċċess, speċjalment meta taħdem b'borża tal-ħelu.
Borża tal-ħelu
Il-kord finali fil-preparazzjoni ta 'kull kejk huwa d-dekorazzjoni tiegħu. Biex tagħmel kull xorta ta 'ward, rix, weraq, għandek bżonn borża jew siringa tal-ħelu (kulinari). Il-professjonisti jużaw basktijiet li jistgħu jerġgħu jintużaw u basktijiet tas-silikon ta 'volum kbir, u għall-użu domestiku, dawk li jintremew magħmulin mill-parċmina jew is-cellophane huma perfetti.
Naturalment, borża waħda ma taħdimx, għax forom differenti ta 'krema meta tagħfsu jagħtu aċċessorji. Huma jinbiegħu individwalment u f'settijiet. Normalment is-siringi jintużaw minn confectioners mingħajr esperjenza, speċjalment jekk il-kejkijiet rarament jiġu moħmija. Imma dawn il-mezzi għandhom tubu ta 'żennuna notevoli, li magħhom tista' timla b'eclairs u kejkijiet oħra.
Għall-mastika
Ħelu moderni spiss juża l- mastika bħala kejk "issikkat", kif ukoll biex jagħmel diversi biċċiet ta 'ġojjellerija. Biex tinħoloq din is-sbuħija għandek bżonn ħafna għodod żgħar u mhux daqshekk: għodod tal-mastika, barraxa, plungers, siringi speċjali tal-għaġina, rombli, f'rombli u twapet b'wiċċ mgħawweġ, roller għal qtugħ tal-mastika (rota kulinari), rombli tal-immudellar, xkupilji. Din hija 'l bogħod minn lista kompluta, peress li settijiet b'għodod żgħar numru għexieren ta' ismijiet differenti, li biss professjonist jista 'jkun jaf.
Tagħmir universali għall-ħlewwiet
Il-kejkijiet isiru biss parti żgħira ta 'dak kollu li jista' jkun imsajjar bħala deżerta. Ix-xogħol kien ta 'pjaċir, ser ikollok bżonn varjetà ta' platti tal-ħelu u għodod li huma adattati għal varjetà ta 'kapolavuri ta' l-ikel.
Biex tħallat l-għaġina u l-krema, il-kontenituri huma meħtieġa. Huwa mixtieq li jkunu ħfief u b'saħħithom. Għal dan il-għan, skutelli tal-plastik u li ma jissaddadx ta 'kapaċitajiet differenti huma perfetti.
Għal muffins u muffins tal- ħami se jkun hemm bżonn forom żgħar ta 'karta u silikon b'ħitan korrugati. U għal prodotti akbar tista 'tixtri forom kbar ta' silikon - tajba, fil-ħwienet għażla kbira ta 'oġġetti bħal dawn.
Tinsiex dwar l-utensili tal-kejl - nuċċalijiet bil-gradwazzjoni huma konvenjenti ħafna għad-dożaġġ korrett tal-komponenti, għalkemm fil-kċejjen moderni tista 'tara spazji elettroniċi aktar spiss.
Biex tħawwad l-għaġina u l-krema, għandek tuża spatula tas-silikon u mhux waħda biss. Huma jvarjaw fil-ħxuna u l-għamla. Barra minn hekk, huwa mixtieq li jkun hemm fl-arsenal ta 'diversi spatuli, li jxerrdu l-krema fuq kejkijiet u pasti.
Il-produzzjoni tal-ħlewwiet mhix faċli, iżda eċċitanti ħafna. Jekk fil-idejn se jkun hemm kull tip ta 'inventarju, allura l-imħabba ta' fuss fil-kċina dalwaqt tista 'tmur f'livell professjonali.