Għall-għalf komplementari tat-trabi li huma żgħar, kefir huwa meħtieġ fid-dieta. Wara kollox, dan il-prodott jgħin biex jinnormalizza l-mikroflora intestinali, iżid l-immunità, jipprevjeni l-iżvilupp ta 'infezzjoni intestinali. U dan il-prodott huwa rikk fil-kalċju, vitamini u minerali.
Kefir għat-trabi - prodott speċjali ħafna: għal tfal żgħar mhux se jkun xarba xierqa, li l-adulti jużaw. Għal ikel kumplimentari, għandek bżonn tixtri kefir tarbija speċjali. Iżda l-aħjar soluzzjoni hija li tipprepara għat-tarbija kefir fid-dar .
Kif tipprepara kefir homemade għat-trabi?
Il-preparazzjoni ta 'kefir homemade għat-trabi mhux se tkun diffiċli u ma tantx tieħu ħafna ħin. Biex tagħmel dan ser ikollok bżonn:
- Pot għall-ħalib jagħli;
- ħġieġ biex tagħmel porzjon ta 'kefir;
- ħalib;
- qoxra ħamra.
Bħala dixx għall-ħalib jagħli, għandek bżonn tuża saucepan li fih il-ħalib ma jinħaraqx, u dan ifisser li huwa aħjar li ma jintużawx utensili enameled għat-tisjir kefir għat-tarbija fid-dar.
Il-ħalib jista 'jintgħażel minn baqra domestika jew pastorizzata ordinarja, fl-ebda każ biss jekk il-kontenut tax-xaħam tal-prodott ma jaqbiżx it-3.2%.
Bħala starter, tista 'tuża Kefir ħanut. Imma jekk int mintix kif tagħmel tarbija kefir utli, imbagħad tagħżel prodott tal-ħalib qares għandek tikkunsidra l-parametri li ġejjin:
- kefir, użat għall-ħmira, għandu jkollu ħajja ta 'mhux aktar minn 10 ijiem;
- fil-prodott m'għandux ikun hemm addittivi barranin fil-forma ta 'preservattivi, żebgħa, fillers li jagħtu t-togħma;
- għall-bqija tista 'tuża mhux krema qarsa, iżda krema qarsa;
- Biex tittejjeb il-kwalità tal-prodott inizjali, jistgħu jiżdiedu bifidobatterji .
Aktar minn hekk kollox huwa sempliċi:
- Ħalli l-ħalib u ħallih jagħli għal 1-2 minuti, imbagħad ħallih jiksaħ, u huwa mixtieq li ma jitranġax mill-ġdid id-dixxijiet f'post frisk - it-togħma tal-prodott oriġinali tkun aħjar.
- Wara li tkessaħ il-ħalib eżatt taħt it-temperatura tal-ġisem tal-bniedem, ferra l-ħalib fuq nuċċalijiet sterili, żid kuċċarina ta kefir jew krema qarsa, ħallat u ħiereġ fuq il-mejda tal-kċina.
- Jekk trid tuża addizzjonalment bifidumbacterin, allura tiżdied simultanjament mal-ferment.
- Madwar 6-8 sigħat fil-ħġieġ se jidhru embolu tat-tip ta 'aċidu, wara li tista' timxi d-dixxijiet b'kefir f'post frisk.
- Fil-jum wara t-tisjir inti tkun lest kefir ta 'ġurnata.
Għandu jiġi mfakkar li d-dixxijiet li tuża biex tipprepara kefir għat-trabi għandhom ikunu sterili.
Meta nista 'nibda lil kefir lil tarbija?
Normalment l-età meta huwa possibbli li tagħti kefir għal tarbija, pedjatriċi jiddeterminaw f'6-7 xhur jekk it-tifel ikun fuq għalf artifiċjali, u fi 8 xhur jekk it-tarbija titredda '. Madankollu, iddaħħal il-prodotti tal-ħalib qares b'kawtela, billi tibda b'qalbna waħda kuljum u ġġib porzjon ta 'jogurt għal sena għal 100 ml.