Xgħir tal-perla huwa wieħed mill-platti tradizzjonali tal-kċina Russa. Barra minn hekk, il-poriġ tal-perla kien iħobb minn Pietru l-Kbir innifsu, grazzi għal liema, f'ħin wieħed, kien użat ħafna. Iżda issa dan id-dixx hu bla dubju minsija, u llum mhux kulħadd jaf dwar liema mill-ċereali huwa magħmul minn xgħir tal- perla .
Imla din il-lakuna fl-għarfien u nsib fejn u kif il- "perlova tikber".
X'tip ta 'qamħ jagħmel ix-xgħir tal-perla?
Allura, ix-xgħir tal-perla huwa biss qamħ tax-xgħir, imnaddaf b'mod speċjali. Għal dan il-għan, l-hekk imsejħa evakwazzjoni primarja titwettaq - tneħħija mill-qamħ ta 'nuħħala (il-qoxra iebsa ta' fuq). B'differenza għas-segala u l-qamħ, ix-xgħir rarament jintaħan fid-dqiq, għax ma jagħtix għaġina suffiċjentement poruża u moħmija tajjeb. Minflok, il-qamħ tax-xgħir proċessat isir xgħir perla - l-aħjar grad ta 'ċereali minn din il-varjetà ta' ċereali.
Hemm tip ieħor ta 'xgħir perla, imsejjaħ l-Olandiż. Jidher qisu qamħ sħiħ tax-xgħir, rrolljat sa ballun. Dixxijiet minn tali barbun ta 'perla jinkisbu b'konsistenza aktar ħafifa, barra minn hekk, il-mara Olandiża hija aktar mgħaġġla biex tgħalli.
Tip ieħor ta 'xgħir tal-perla huwa xgħir. B'kuntrast mal-qmuħ sħaħ, tradizzjonali għax-xgħir tal-perla, "yachka" hija croup imqatta 'b'mod fin, u jista' jkun ta 'gradi differenti skont id-daqs tal-ħbub. Minnha kok poriġ, ġulepp, u kolika.
U kif jikber ix-xgħir minn liema x-xgħir tal-perla huwa magħmul? Naturalment, fl-oqsma! Din hija pjanta annwali, li tirreferi għall-uċuħ tar-raba 'tal-istaġun taż-żrigħ bikri. Ta 'min jinnota li l-kundizzjonijiet klimatiċi adattati għax-xgħir tat-tkabbir huma aktar diversi minn ċereali oħra. U x-xgħir fost l-uċuħ tar-raba 'huwa kkunsidrat bħala l-uċuħ tar-raba' li qed jikbru malajr, huwa inqas eżiġenti mill-umdità u jittollera l-aħjar in-nixfa.