Illum l-industrija moderna tgħallmet li toħroġ u tikkonċentra numru kbir ta 'sustanzi utli li jinsabu f'materjali naturali - pjanti, fjuri, siġar. Uħud mir-riżultati l-aktar użati u l-aħjar bejgħ ta 'din l-attività huma żjut veġetali. Fuq l-ixkafef tal-maħżen tista 'ssib numru kbir ta' żjut differenti - miż-żejt veġetali tas-soltu, miksub mill-ġirasol, u jispiċċa b'elementi elite, per eżempju, argan. Huwa impossibbli li ma jfakkrux il-benefiċċji u l-ħsara ta 'żejt tal-mustarda.
Sal-lum, il-fornitur ewlieni tal-mustarda fil-latitudnijiet tagħna huwa Sarepta (ir-reġjun ta 'Volgograd). U l-mustarda hija fuq ir-raba 'post għall-kultivazzjoni (wara l-ġirasol, il-kittien u s-sojja) fost il-pjanti taż-żejt.
Kompożizzjoni u użu taż-żejt tal-mustarda
Il-preżenza ta 'proprjetajiet ta' propjetajiet żejt tal-mustarda, naturalment, minħabba l-kompożizzjoni tiegħu. Jingħaraf b'ammont sinifikanti ta 'aċidi grassi li jinsabu, omega 3 u omega 6, li:
- jirregola x-xogħol tal-muskolu tal-qalb;
- jipprevjenu aterosklerożi u żieda fil-kolesterol;
- insostitwibbli għall-funzjonament tajjeb tal-ġisem femminili;
- tappoġġa s-sistema riproduttiva;
- isaħħaħ l- immunità ;
- isaħħaħ is-sistemi nervużi u endokrinali;
- għandhom proprjetajiet anti-ossidanti.
Żid l-użu taż-żejt tal-mustarda:
- kontenut għoli ta 'vitamina E (alpha-tocopherol acetate) - azzjoni ta' immunomodulazzjoni, tindif tal-korp ta 'tossini;
- Il-kolin - li ma jistax jiġi sostitwit għas-sistema nervuża, jirregola l-metaboliżmu tal-karboidrati, huwa epatoprotector;
- vitamina B6 - responsabbli għas-sintesi tal-emoglobina, ittejjeb it-trażmissjoni tal-impulsi tan-nervituri u hija antidepressiva naturali;
- ormoni tal-pjanti (phytosterols), li jnaqqsu l-probabbiltà ta 'kanċer, itejbu l-kwalità tal-ġilda, għandhom proprjetajiet batteriċidi.
Oqsma ta 'applikazzjoni taż-żejt tal-mustarda
Minħabba l-ħajja fit-tul, iż-żejt tal-mustarda jintuża attivament għall-ikel. Meta miżjud ma 'dressings għall-insalati, fis-sopop u għall-qali, jagħti togħma ftit qarsa u kulur pjaċevoli għad-dixxijiet. Meta jintuża fil-ħobż u prodotti oħra tad-dqiq, jippermettilhom iżommu l-freskezza tagħhom itwal u jagħti sfond sabiħ għat-test.
Fil-mediċina folkloristika u tradizzjonali, ibbażata fuq iż-żejt, ingwenti li jsaħħnu jsiru. Żejt essenzjali ta 'mustarda mħallat ma' żejt veġetali ieħor jista 'jintuża minflok ġibs tal-mustarda.
Li jippossjedi proprjetajiet anti-infjammatorji, jgħin fil-ġlieda kontra l-akne, raxxijiet erpeteċi, psorjasi. Tħares il-ġilda minn radjazzjoni ultravjola u tixjiħ bikri. U biex jitilfu l-piż, iż-żejt tal-mustarda jista 'jintuża kemm ġewwa (fuq tablespoon fuq stonku vojt filgħodu), u bħala mezz għal garżi li jgħinu biex itejbu t-ton tal-ġilda u jnaqqsu l-volum.
Il-ħsara u kontra-indikazzjonijiet taż-żejt tal-mustarda
Il-ħsara ta 'żejt tal-mustarda għas-sistema kardjovaskulari ilha tiddependi fuq il-preżenza ta' aċidu erukiku fiha. Imma issa
Bil-mod żejt tal-mustarda għandu jittieħed lin-nies b'mard allerġiku u problemi gastrointestinali (gastrite, enterokolite , ulċeri, duwodenite).
Iż-żejt essenzjali tal-mustarda huwa wieħed mill-esteri l-aktar velenużi u meta jinbelgħu jista 'jikkawża ħsara lis-sistema diġestiva u l-kliewi. Għalhekk, dan iż-żejt huwa dejjem imħallat ma 'żjut oħra newtrali u jintuża biss bħala aġent estern li għandu effett irritanti lokalment.