Pie fir-Russja Antika kienet simbolu tal-ospitalità, l-ekonomija u t-tfaddil, għalhekk kellu post speċjali fid-dieta tan-nies. Bħal bosta snin ilu, hekk illum, il-bażi ta 'kejk mhux ħelwin hija l-patata u l-basal, li hija l-aħjar kombinazzjoni ta' gosti għal dan il-lott. Għal ħmira tat-torti, għaġina li ttajpja, ramel jew għaġina hija użata . U fil-forma jistgħu jkunu miftuħa, magħluqa jew nofshom miftuħa minħabba l-mudell mill-għaġina fuq il-wiċċ. Il-patata tintuża kemm prima kif ukoll mgħollija, pereżempju, fil-forma ta 'purejiet, li tnaqqas il-ħin tal-ħami. A pie sempliċi bil-patata u l-basal tintuża bħala sostitut għall-ħobż meta tuża sopop differenti. Għaġin li l-kompożizzjoni tiegħu tinkludi l-laħam, il-patata u l-basal huwa l-aktar dieti nutrittivi, mmerraq u fragranti l-aktar komuni.
Ikkunsidra bosta għażliet biex tagħmel pie Delicious bil-patata u l-basal.
Tartu bil-patata, basal u laħam fil-forn
Ingredjenti:
Għat-test:
- krema - ħġieġ 1;
- butir - 125 g;
- bajd - biċċa 1;
- soda - 1/4 tsp.
- melħ - 1/4 tsp.
- Dqiq tal-qamħ - madwar 500 g;
Għall-mili:
- patata - 300 g;
- basal - 200 g;
- polpa taċ-ċanga - 0.4 kg;
- bżar iswed friska mitħun;
- kemmun - 9 g.
Preparazzjoni
Ipprepara l-għaġina. Biex tagħmel dan, ferra l-krema fil-butir imdewweb, żid melħ, soda u bajd u ħallat sakemm tkun bla xkiel. Imbagħad gradwalment żid id-dqiq, aħna għaqqad għaġina twila u elastika. Aħna naqsmuha f'żewġ partijiet u ħalliha toqgħod, miksija b'film.
Sadanittant, se nippreparaw il-prodotti għall-mili. Aqta 'l-patata mqaxxra u l-basal fi kubi żgħar. Itħan il-laħam, kemm jista 'jkun żgħir. Ħallat kollox bil-melħ, bżar u kemmun fi skutella waħda.
Fuq l-ewwel folja tal-għaġina mwebbsa, imqiegħed fuq folja tal-ħami bil-likwidu, ipprepara l-mili, għatti b'taqsima oħra u garża t-truf.
Aħna npoġġu fil-forn, qabel il-lubrikazzjoni tal-bajd imsawwat bl-ilma u nagħmlu bosta inċiżjonijiet għar-rilaxx tal-fwar. Ħalli l-kejk tagħna f'temperatura ta '180 grad għal ħamsin minuta.
Tartu bil-patata, ġobon, basal u faqqiegħ
Ingredjenti:
Għat-test:
- Ħalib - ħġieġ 1;
- marġerina krema - 125 g;
- bajd - biċċa 1;
- ħmira - 25 g;
- melħ - 1/4 tsp.
- zokkor - 1/4 tazza;
- Dqiq tal-qamħ - madwar 800 g;
Għall-mili:
- patata - 0.5 kg;
- basal - 200 g;
- champignons - 0,4 kg;
- ġobon iebes - 150 g;
- bżar iswed friska mitħun;
- żejt veġetali - 40 ml;
- melħ.
Preparazzjoni
Għall-għaġina, ħalib tas-sħana għal idejn pjaċevoli ta 'sħana, dewweb ħmira fiha, żid melħ, zokkor, bajd imsawwat u ħawwad. Imbagħad, bil-mod tferra d-dqiq bil-mod, għaqqad l-għaġina artab u elastika sal-punt ta 'l-idejn mill-idejn. Npoġġux f'post sħun għal erbgħin minuta. Imbagħad darba we knead u ħallihom jogħlew mill-ġdid.
Għall-mili nodfa l-patata, għadu jagħli fl-ilma mielaħ u nagħmlu qoxra rqiqa.
Il-faqqiegħ jinħasel, jinqata 'f'biċċiet u moqlija bil-basla mqatta' f'qafla b'żejt veġetali, melħ u bżar.
Ħallat il-patata mferra mkessħa bil-frieħ tal-faqqiegħ u l-ġobon maħkuk.
Issa aħna naqsu l-għaġina f'żewġ partijiet, niftħuha, iddistribwixxi waħda minnhom fuq folja tal-ħami greased u inxif il-mili fuqu, u ħalli żewġ ċentimetri fit-truf. Għatti t-tieni saff ta 'għaġina rrumblata u tiċrita t-truf bil-pigtail. Nagħtu t-torta għoxrin jew tletin minuta.
Ilaħħal it-torta b'ħobż biż-żieda ta 'l-ilma, ittaqqab ħafna drabi madwar il-perimetru u ibgħatha f'forn ta' 185 grad imsaħħan minn qabel għal erbgħin sa ħamsin minuta. Aħna nagħżlu l-ħin billi jitqiesu l-partikolaritajiet tal-forn tagħna.
Aħna iservu l-pie għat-tabella sħuna. Bon appetit!