Kull housewife irid ikollu qoffa tajba u ta 'kwalità għolja fil-kċina biex issajjar platti fit-togħma u b'saħħithom. Imma kif tagħmel l-għażla t-tajba fost diversità bħal din?
Twaġen ta 'l-aluminju mingħajr kisi huma magħmula minn ligi ħfief u huma tajbin minħabba li huma ħfief u mhux għaljin. Iżda twaġen ittimbrati bħal dawn huma ta 'ħajja qasira, minħabba li l-qiegħ irqiq tagħhom minn temperaturi għoljin malajr jiddeforma, għalhekk huwa aħjar li tagħżel pan aluminju b'qiegħ ħoxnin. Barra minn hekk, platti bħal dawn jistgħu jintużaw biss fuq stufi tal-gass, mhuwiex adattat għall-kukers elettriċi. Ħafna twaġen tal-qtugħ tal-aluminju mitfugħin iservu. Għandhom qiegħ eħxen, jistgħu jintużaw kemm fuq il-gass kif ukoll fuq stufi elettriċi. Huma jsaħħnu malajr ħafna u jżommu s-sħana għal żmien twil, għalhekk huma tajbin kemm għall-qali u għat-tifi tal-platti. Twaġen bħal dawn huma faċli biex jiddistingwu skond il-piż: jekk il-qali huwa ħafif, imbagħad ittimbrat, u jekk hu tqil - mbagħad mitfugħ.
Gallina ta 'l-aluminju bil-kisi taċ-ċeramika
Bl-għajnuna ta 'teknoloġiji ġodda, inħoloq pan tal-qali bil-kisi taċ-ċeramika - il-wiċċ tal-aluminju huwa mgħotti b'film lixx li ma jgħaddix ilma minnu. F'tali qali l-ikel qatt ma jaħarqu u jipprepara malajr. Kisi taċ-ċeramika ma jibżax ħsara mekkanika - huwa permess li jintużaw xfafar ta 'metall li jaqta' u mgħaref. Huwa rari ħafna li tinqasam u tobrox. Il-kisi taċ-ċeramika fuq il-qali huwa applikat permezz tal-bexx, u għalhekk iservi fit-tul u b'mod affidabbli, jista 'jiflaħ temperaturi sa 400 grad. Il-qali tal-aluminju bil-kisi taċ-ċeramika għandu konduttività termali tajba, huwa favur l-ambjent, ma jinteraġixxix ma 'alkali u aċidi.
Friġġ tal-aluminju bil-kisi mhux tal-stick
Issa fuq il-bejgħ hemm twaġen tal-qali bil-kisi mhux stick. Dawn il-kisjiet kollha huma bbażati fuq Teflon, huma reżistenti għas-sħana, ambjentalment siguri, newtrali għal alkali u aċidi. Il-qali tal-qali se jdum aktar, l-eħxen il-kisi mhux stick tiegħu. Ħobż b'saħħtu b'kisi taċ-ċeramika tat-titanju. Is-superfiċje interna ta 'qiegħ bħal dan tista' tkun kemm bla xkiel u f'forma ta 'xehda ta' l-għasel, li tagħmel is-sħana aktar uniformi.
Kif nista 'ħruq il-qali tal-aluminju?
Qabel l-ewwel użu, pan aluminju ġdid mingħajr kisi għandu jinħasel sewwa f'ilma jaħraq b'likwidu tal-ħasil tal-platti, imsaħ niexef u kkalċinat biex toħloq film protettiv fuq l-aluminju. Iż-żejt veġetali jitferra 'fil-pan (biex ikopri kompletament il-qiegħ) u jiżdied 1 tablespoon ta' melħ, imqiegħed fin-nar u kalċinat sakemm jidher ir-riħa ta 'żejt sħun.
Jekk teħtieġ tnaddaf il-qali tal-aluminju, segwi r-regoli sempliċi. Kif tuża l-qali tal-qsari ta 'l-aluminju, tista' ssir maħmuġa u saħansitra tbajja. Sabiex aħsel pan aluminju mingħajr kisi, tista 'tuża r-rimedju folkloriku: żid il-kolla tas-silikat u s-soda mal-ilma, daħħal is-saqaf f'soluzzjoni, ġibha għal bojler u mwarrba għal siegħa, imbagħad neħħi u tnaddaf id-depożitu. Il-qali tal-aluminju bil-kisi qatt ma għandu jitnaddaf b'abrasivi jew b'xejriet tal-metall. Għandha sempliċement tkun mgħaddsa f'ilma sħun, u mbagħad imsaħ bi sponża ratba. Oqgħod attent / a mill-qali tal-qali, u dan ser jgħinek twil ħafna.