L-inbid tal-għeneb magħmul mill-homemade huwa wieħed mill-aktar xorb delikat, antik u b'saħħtu. Kont taf li meta tikkonsma 50 ml kuljum ta 'nbid xott reali, ir-riskju ta' mard kardjovaskulari jonqos, żidiet fl-aptit u normalizzazzjoni ta 'pressjoni. B'differenza mill-maħżen li nxtara l-inbid, m'hemm assolutament l-ebda żebgħa u preservattivi fix-xarba domestika, għax inti biss responsabbli għall-produzzjoni u l-kompożizzjoni tagħha. Ejja nsibu r-riċetti biex nagħmlu l-inbid tal-għeneb tad-dar.
Riċetta għall-inbid tal-għeneb tad-dar
Ingredjenti:
- għeneb - 10 kg;
- zokkor tar-ramel - 3 kg.
Preparazzjoni
Ikkunsidra mod sempliċi kif tagħmel inbid tal-għeneb magħmul mill-ġdid. Nieħdu l-għenieqed ta 'l-għeneb, aħselhom, iżda separatament l-berries mill-friegħi. Imbagħad inbiddlu l-għeneb f'buttalita tal-enamel u għaqqadha bsaten jew idejn qabel id-dehra tal-meraq. Issa nkopru l-kontenitur b'xugaman irqiq u ħallih għall-fermentazzjoni għal madwar 5 ijiem f'post sħun. Kull jum, ħallat il-massa bi spatula tal-injam. Wara li żżid il-polpa, ħallih fil-colander u għafasha mill-garża. Imbagħad aħna nixorbu l-meraq tal-għeneb pur fil-vażetti u imla bil-zokkor, b'attenzjoni t-taħlit tagħha. Fuq l-għonq tal-banek imqiegħda fuq ingwanta medika sterili, fis-swaba mtaqqba b'labra ftit toqob u sewwa madwar iċ-ċirku li torbot il-medda elastika.
Ħalli l-inbid għal 2-3 ġimgħat f'temperatura tal-kamra għall-fermentazzjoni. Il-ħaġa ewlenija hija li nsegwu l-ingwanta, fil-bidu tal-proċess kollu għandu jkun minfuħ, imma meta jintefħu, allura l-inbid ikun lest. Wara li t-taħlita tieqaf tivvjaġġa u tħaffef, ġentilezza tgħaġġel l-inbid fi fliexken nodfa u aqla 's-sufra. Nieħdu x-xorb għal madwar xahar f'post frisk, u matul dan il-ħin madwar 3 darbiet aħna nixorbu fi fliexken nodfa, u ħalli s-sediment kollu f'dawk preċedenti.
Riċetta sempliċi għall-inbid tal-għeneb tad-dar
Ingredjenti:
- għeneb - 5 kg;
- ilma mgħolli - 8 litri;
- zokkor tar-ramel - 3,5 kg.
Preparazzjoni
Issa aħna se ngħidlek mod wieħed kif nagħmel l-inbid tal-għeneb magħmul mill-ġdid. Separat bil-mod berries minn friegħi, għaqqadhom sew u ferra l-ilma mgħolli. Imbagħad poġġi z-zokkor fil-kontenitur u stabbilixxiet it-taħlita għal ġimgħa biex tbattal. Kull jum aħna nbiddlu l-piż sabiex ma jsirx moffa. Fl-aħħar ta 'żmien, agħlaq it-taħlita tal-inbid u ferragħ fi flixkun kbir, fuq l-għonq li aħna npoġġux fuq ingwanta medika. Qiegħed il-kontenitur f'post frisk għal madwar 2 xhur. Ladarba l-inbid ikun lest, iffiltrah u tipproċedi għal b'togħma.
Nagħmlu l-inbid tad-dar berry-għeneb
Ingredjenti:
- għeneb - 10 kg;
- zokkor mgħaffeġ - 2.5 kg;
- ilma mgħolli - 10 litri;
- passolina - oġġett wieħed;
- lampun - 1 tbsp.
Preparazzjoni
Ejja nifhmulek kif għandek tagħmel l-inbid homemade . Aqbad il-passolina u l-lampun, ħarrabhom biz-zokkor u poġġi l-massa għal 4 ijiem f'post sħun. Nagħżlu frott tal-għeneb magħmul ħelu tal-għeneb, issortja bir-reqqa, jitfa 'maħmuġ u mhux misjur.
Wara 3 ijiem, neħħi bil-mod il-berries mill-wiċċ u għafashom. Fl-ilma, aħna nkabbru 1 kg ta 'zokkor u ferra l-ġulepp fi flixkun kbir flimkien mal-meraq tal-għeneb. Fuq l-għonq npoġġux fuq ingwanta medika, nagħmlu toqob fih u ħalliha eżattament għal ġimgħa. Wara 7 ijiem, sprinkle gramma oħra ta 'zokkor mrammla u poġġi l- inbid mill-passolina u l-għeneb f'post frisk għal xahrejn. Fl-aħħar ta 'żmien, l-inbid tal-berry huwa lest għall-konsum.