Laħam tal-fenek jirreferi għal prodotti tad-dieta. Fiha ħafna proteini u minimu ta 'kolesterol u xaħmijiet. Il-laħam tal-fenek huwa l-iktar rikki f'formulazzjonijiet minerali u ta 'vitamina, meta mqabbel ma' tipi oħra ta 'laħam. Minħabba dan, huwa prodott komuni fid-dieta ta 'tfal b'saħħithom u dawk li huma mġiegħla jaderixxu għal dieta djetetika.
Kif issajjar fenek għal tfal?
Il-bażi tar-riċetti kollha mill-fenek għat-tfal hija l-laħam, u għalhekk huwa importanti li titqiegħed sew qabel it-tisjir. Peress li l-fenek mhux ippreparat kompletament, il-karkassa tiegħu għandha titqaxxar u tlaħlaħ sewwa. Kultant il-laħam tal-fenek jista 'jkollu riħa speċifika. Sabiex tneħħiha u tagħmel il-laħam saħansitra iktar artab, għandha tkun immarinat jew mxarrba fl-ilma għal 1 sa 3 sigħat.
Il-laħam jista 'jiġi stivat, moqli, moħmi fil-forn jew fuq nar miftuħ. Il-ħin medju tat-tisjir tal-laħam tal-fenek huwa madwar 30-35 minuta. Aktar minn dan iż-żmien, m'għandekx bżonn li żżomm il-laħam, peress li ssir iebsa.
Soppa tal-Fenek
Ingredjenti:
- laħam tal-fenek - id-dahar tal-karkassa;
- patata - 8 biċċa;
- ross - 50 g;
- karrotti - biċċa 1;
- basla - 1 biċċa;
- melħ, butir u ħodor.
Preparazzjoni
Biex tagħmel soppa tal-fenek għal tifel / tifla, huwa meħtieġ li tlaħlaħ id-dahar tal-karkassa tal-fenek u poġġiha f'panza bl-ilma fuq in-nar. Il-laħam huwa msajjar għal madwar 40 minuta. Wara dan, għandek bżonn ġġibu u maqtugħin f'biċċiet żgħar. Laħam mingħajr għadam għal darb'oħra reġa 'lura fil-pan, imbagħad ibgħat, maqtugħin fi strippi, patata.
Meta l-ilma jerġa 'jagħli, aħna nibagħtu r-ross maħsul lejn il-pan. 10 minuti qabel it-tmiem tat-tisjir, inżidu z-zunnarija bit-togħma tal-karrotta bil-basla u l-melħ sal-soppa biex tpejjed is-soppa.
Is-soppa tintbagħat lit-tabella bil-krema qarsa u ħxejjex aromatiċi.
Soppa taċ-ċanga
- laħam tal-fenek - 200 g;
- ilma - 600 ml;
- melħ.
Preparazzjoni
Il-purejiet tas-soppa mill-fenek għal tfal żgħar huma ppreparati sempliċiment. Laħam tal-fenek imqaxxar jintbagħat f'tazza ta 'ilma u sajjar sakemm il-laħam ikun lest. Wara li l-laħam ikun imsajjar, aħna nibagħtuh u l-brodu lin-blender. Jekk mixtieq, ħames minuti wara t-tisjir, tista 'żżid ftit patata mqaxxra mas-soppa tal-laħam li tirriżulta. Melħ is-soppa-puree aħjar qabel ma sservi.
Ċattini mill-fenek
Ingredjenti:
- laħam tal-fenek - 1 kg;
- ħalib - 50 ml;
- bacon - 100 g;
- bajd - biċċa 1;
- ħxejjex jew butir - 1 tbsp. kuċċarina;
- ħobż - biċċa 1;
- frak tal-ħobż, melħ, bżar.
Preparazzjoni
Biex issajjar il-kutils mill-fenek għat-tfal nissejnu l-laħam mill-għadam u ħalliha mill-grinder tal-laħam. Wara l-laħam mill-grinder tal-laħam skip bacon u ħobż, mxarrba fil-ħalib qabel.
Fil-mili li jirriżulta, issuq fil-bajd u żid il-melħ u l-bżar bit-togħma. Mill-laħam ippreparat aħna niffurmaw il-qżieqeż u mbagħad nagħmluhom f'qid tal-ħobż.
Qiegħed il-kutils fuq qali bil-butir. Fry minnhom minn żewġ naħat biex tlesti l-istat ta 'preparazzjoni. Iservu dawn il-qċaċet bi patata mqaxxra jew porridge.
Fenek mimli fi krema qarsa
Ingredjenti:
- laħam tal-fenek - nofs karkassa;
- basla - 1 biċċa;
- karrotti - biċċa 1;
- krema qarsa - 500 g;
- tewm - 1 sinna;
- żejt veġetali, melħ, ħall.
Preparazzjoni
Biex tagħmel fniek stewed fi krema qarsa għal tifel / tifla, huwa meħtieġ li tixxarrab il-fenek għal 3 sigħat f'ilma kiesaħ, dilwit bil-ħall. Wara dan, il-laħam huwa miksi bil-melħ u t-tewm imbuttat. Nitilqu għal siegħa oħra.
Fil-qali tal-qali u nar kbir, ixwi l-laħam tal-fniek fuq iż-żewġ naħat, sabiex qoxra tinqabad. Imbagħad nibagħtu l-laħam lill-pan. Fil-qali, fejn il-fenek kien ix-xiwi, ngħaddu l-basal u l-karrotti. Jiġu mibgħuta f'ban fuq il-quċċata tal-laħam u mxerrda bil-krema qarsa. Għatti l-pan u poġġih fuq il-fuklar. Wara l-kontenut ta 'l-għadma tal-pan, agħmel nar dgħajjef u stew il-fenek għal 35 minuta.
Ġwież tal-fniek tal-fwied
Ingredjenti:
- fwied tal-fenek - 300 g;
- bajd - 2 biċċiet;
- basla - 2 biċċiet;
- dqiq - 1 tbsp. kuċċarina;
- frak tal-ħobż;
- żejt veġetali;
- melħ, bżar, ħwawar.
Preparazzjoni
Biex tipprepara l-ktieli mill-fwied tal-fenek għal tifel / tifla, il-fwied innifsu jeħtieġ li jiġi mxarrba fil-ħalib, wara li jkun ġie mnaddaf il-film.
Fwied imsajjar minn qabel u basal imqaxxar jgħaddu minn grinder tal-laħam. Fit-taħlita li tirriżulta, żid ħodor imqattgħin, bajd, melħ u bżar, u mbagħad ħallat. Jekk il-mili jinxtegħel likwidu, żid ftit dqiq.
Mgħarfa l-qċaċet fuq qali bis-sħana msaħħna fuqha. Il-flejts huma moqlija fuq iż-żewġ naħat għal żewġ minuti. Iservuhom bil-garnish.