Il-ġinġer tal-ġinġer huwa tajjeb, u l-ġinġer bil-mili delikat huwa saħansitra aħjar. Barra minn hekk, iż-żieda tal-mili lilhom hija materja trifling, u d-differenza hija fil-preparazzjoni tal-għaġina għall-ikel ħelu. Ejja nitgħallmu nagħmlu t-tnejn, billi tuża r-riċetti disponibbli mill-artiklu tagħna.
Riċetta tal-ġinġer bil-mili tal-karamella
Ingredjenti:
- butir - 250 g;
- zokkor ismar - oġġett;
- għasel - 1/4 oġġett;
- bajd - 2 biċċiet;
- estratt tal-vanilla - 2 Tsp.
- Ġinġer tal-art - 2 Tsp.
- kannella - 1 kuċċarina;
- noċemuskata - 1 kuċċarina;
- Qronfol mitħun - 1 kuċċarina;
- Dqiq - 3 1/2 oġġetti;
- lamtu - 2 tbsp. mgħaref;
- soda - 1 1/2 tsp.
- melħ - niskata;
- Ħelu tal-karamella - 24 pcs.
Preparazzjoni
Fi skutella, aqta 'butir artab u zokkor għal 3 minuti. Żid l-għasel fit-taħlita taż-żejt u ħallat mill-ġdid. Issa, mingħajr waqfien biex tħallat, immexxu ż-żejt waħda bajda kull darba. Ħallat l-estratt tal-vanilla mal-kannella, il-ġinġer, in-noċemuskata u l-qronfol. Żid ħwawar fit-taħlita taż-żejt u kompli żid ingredjenti niexfa: dqiq imfesdaq, soda, melħ u lamtu. Idejn lest għaċ-għaġina, imgeżwer f'film u mkessaħ fil-friġġ għal 30-40 minuta.
Aħna naqsu l-għaġina f'porzjonijiet, wrap-ħelu tal-karamella fihom u poġġihom fuq il-baking baking. Il-ġinġer tal-ġinġer tal-għasel bil-mili se jkun lest wara 10 minuti ta 'ħami f'80 grad.
Riċetta għal ġinġer tat-Tula bil-mili
Ingredjenti:
- dqiq - 430 g;
- zokkor - 200 g;
- bajd - 2 biċċiet;
- butir - 125 g;
- għasel - 1/3;
- kannella mitħun - 1 tbsp. kuċċarina;
- soda - 1 kuċċarina;
- ġamm taċ-ċirasa.
Preparazzjoni
Taqbad iz-zokkor bil-bajd, is-soda, il-kannella u l-għasel. Fil-massa tal-bajd li tirriżulta, żid butir artab, ħallat b'attenzjoni kollox u poġġiha fuq banju ta 'l-ilma. Qegħdin inħejju l-bażi għat-test għal 10 minuti, waqt li tħawwad, allura aħna nibdew inżidu d-dqiq. L-ewwel, aħna ferra 'ħġieġ ta' dqiq ħafif u ħallat kollox sewwa. Neħħi l-għaġina min-nar, kessaħha u żid id-dqiq li jkun fadal f'partijiet.
Aħna għaqqad b'attenzjoni l-għaġina ppreparata bl-idejn tagħna u nibdluhom fuq wiċċ imxerred mit-trab sa ħxuna ta 'l-ordni ta' 0.5 ċm. Qed inqattgħu l-għaġina f'qafas indaqs (6 biċċiet b'kollox). Peress li ddeċidejna li nagħmlu l-ġinġer bil-mili taċ-ċirasa, npoġġux il- ġamm taċ-ċirasa fiċ-ċentru ta 'waħda mill-meded, iżda l-koki tradizzjonali tal-ġinġer Tula jitħejjew b'mili tal-frott.
Issa tkopri kollox b'taqsima oħra ta 'għaġina, aħna neħħejna t-truf u poġġi l-kejkijiet fil-forn, imsaħħna sa 180 grad. Wara 10 minuti, il-ġinġer tal-ġinġer ikun lest.
Il-ġinġer tal-ġinġer imkessaħ Tula jista 'jiġi kopert bis-silġ, tħallat 2 imgħaref tal-ħalib ma' 5 tablespoons ta 'zokkor fi trab u tgħalli t-taħlita għal 5 minuti.
Ġinġer bil-mili
Ingredjenti:
- dqiq - oġġett wieħed;
- bajd - biċċa 1;
- soda - fuq il-ponta tas-sikkina;
- għasel - 2 tbsp. mgħaref;
- krema qarsa - 1 tbsp. kuċċarina;
- butir - 1 tbsp. kuċċarina;
- kannella - pinch;
- kardamom - pinch;
- anis-pinch;
- imsiemer tal-qronfol - 1 bud;
- ġamm - għall-mili.
Preparazzjoni
Aħna jegħlbu bajd biz-zokkor u l-għasel. Żid fil-butir tat-taħlita tal-bajd, ftit krema qarsa, soda, u għal darb'oħra ħallat kollox sakemm ma tagħmilx. Qiegħed kollox f'banju ta 'l-ilma u sajjar, waqt li tħawwad għal 5-7 minuti. Meta l-massa tiżdied fid-daqs, żid id-dqiq mgħarbla u għaqqad l-għaġina.
Irrombla l-għaġina għal ħxuna ta '0.5 ċm, iddeskrivi s-saff ta' fuq tal-ġamm u tkopri t-tieni saff ta 'għaġina. Waħħal it-truf tal-karrotta u poġġih f'forn imsaħħan minn qabel għal 180 grad għal 15-20 minuta. Ġinġer tal-ġinel lest, jekk mixtieq, tista 'tħokk l-ismix, u tista' biss tnaqqas f'porzjonijiet u sservi għat-tabella.