Varjetajiet ta 'cheesecakes hemm ħafna, iżda l-essenza tagħhom ma tinbidilx - taħlita ta' għaġina u cottage cheese, li ħafna nies bħalhom, u jekk tqis lilek innifsek bħala espert fil-ġobon tal-ġobon, nisperaw li sorpriżalek b'riċetti oriġinali.
Cheesecakes ma 'cottage cheese u berquq fil-forn
Ingredjenti:
- dqiq - 510 g;
- ħmira (friska) - 40 g;
- zokkor - 65 g;
- ħalib - 250 ml;
- butir - 75 g;
- bajd - 2 biċċiet;
- cottage cheese - 260 g;
- Ġamm tal-berquq - 700 g;
- pudina niexfa tal-vanilla - 40 g.
Preparazzjoni
Il-ħmira hija mrobbija f'taħlita ta 'ħalib sħun biz-zokkor u ħalli għal 5-7 minuti biex jattiva. Għal bażi ta 'ħmira, ferra' fil-butir imdewweb, żid il-bajd u d-dqiq. L-għaġina għall-għaġina bil-baqta għandha tkun ratba u elastika, wara li tħallat tħalliha tmur għal siegħa.
Għall-mili, itħan ġobon cottage bi koppja tablespoons ta 'zokkor u pudina tal-vanilla. Żid il-berquq imqatta 'mal-mili tal-baqta u ħallat.
L-għaġina hija maqsuma f'16-il biċċa, kull waħda mdaħħla ġo kejk ċatt żgħir, mgħaffeġ bil-mili tal-baqta tagħha, li tħalli ċentimetru mill-ġnub, u agħti biċċiet tal-berquq minn fuq. Bake cheesecakes tiswa madwar 20 minuta fi 160 grad.
Ġobnijiet Ungeriżi bi ġobon cottage - riċetta
Ingredjenti:
Għat-test:
- ħmira immedjata - 11 g;
- ħalib - 280 ml;
- bajd - pc 1 + isfar;
- zokkor granulat - 145 g;
- dqiq - 490 g.
- Għall-mili:
- ġobon tal-birra - 370 g;
- bajd - biċċa 1;
- zokkor granulat - 70 g;
- qoxra 1 lumi.
Preparazzjoni
Dewweb il-ħmira fil-ħalib biz-zokkor, ħallihom għal 5 minuti, u mbagħad ħallat mal-bajd (leave tal-isfar 1) u dqiq. Aħna nagħtu t-test biex jogħla, wara li żdied darbtejn, wara li waqqafna l-forn biex tisħon sa 190 ° С.
Filwaqt li l-forn jisħon, ġobon cottage tal-baqta bil-bajd, zokkor u zest. Irranġa l-għaġina tal-għaġina, naqsam fi kwadri, fiċ-ċentru ta 'kull waħda npoġġu mgħarfa ta' mili u niġbru t-truf lejn iċ-ċentru. Tikkollega Cheesecake Ungeriża ma 'isfar tal-bajd bit-tarjola tal-ġobon imqattgħin u poġġi fil-forn għal 15-18-il minuta.
Cheesecake għażżien bil-ġobon cottage - riċetta
Ingredjenti:
- dqiq - 320 g;
- zokkor granulat - 190 g;
- bajd tat-tiġieġ - 5 biċċa;
- cottage cheese - 480 g;
- trab tal-ħami - 7 g;
- krema qarsa - 90 g.
Preparazzjoni
Qabel ma bake cheesecake bil-ġobon cottage, aqla 't-temperatura fil-forn għal 190 ° C. 4 ta '5 bajd taħbit biz-zokkor u żid id-dqiq bit-trab tal-ħami. Il-bajd li jibqa 'huwa mitħun bil-ġobon cottage u krema qarsa. Ferra l-għaġina fil-moffa, u poġġi l-baqta fiċ-ċentru. Qiegħed il-formola bil-għaġina tal-ġobon moħmija għal 45-55 minuta.
Wara li l-toothpick mwaħħla mal-għaġina se tinxef, ix-cheesecake għandu jitneħħa mill-forn u jitħalla biex jiksaħ kompletament qabel ma jitneħħa mill-moffa.
Ir-riċetta għall-Cheesecake Franċiża bil-ġobon cottage
Cheesecake Franċiż jew Irjali b'ħobż cottage, li r-riċetta tagħha se nkomplu ndaqs, hija differenti minn dawk ta 'qabel bil-bażi u t-topping tagħhom, magħmula minn għaġina qasira jew frak tal-cookies.
Ingredjenti:
Għall-bażi:
- Ġamm tat-tuffieħ - 350 g;
- cookies - 250 g;
- butir - 125 g + 50 g.
- cottage cheese - 490 g;
- zokkor - 130 g;
- bajd - 3 biċċiet;
- kannella - 3 g;
- qxur tal-ħafur - 140 g;
- zokkor - 40 g.
Preparazzjoni
Meta l-forn jiġi msaħħan sa 160 ° C, nibdew biex inħejju l-bażi u l-mili. Għall-bażi nħafru l-gallettini b'melizzant, ħallat mal-butir imdewweb (125 g) u poġġiha fuq il-qiegħ u l-ġnub tal-moffa.
Għall-mili, ħawwad il-ġobon tal-birra biz-zokkor u l-bajd, u żid il-biċċiet tat-tuffieħ mill-ġamm għall-arja riżultanti u l-massa omoġenja. Aħna nqassmu l-mili skont il-bażi ppreparata minn qabel. Issa ħallat il-qxur tal-ħafur bid-dqiq u l-butir li fadal u ħawwad il-ġobon tagħna minn fuq. Imsaħ għal nofs siegħa, u qabel ma jservi kompletament jibred.