Il-ħalib imdewweb huwa prodott indiġenu Russu. Il-ħalib imdewweb tradizzjonali huwa msajjar biss f'forn Russu - hemm il-kundizzjonijiet ideali biex tinkiseb din ix-xarba. Madankollu, fid-dinja moderna, huwa impossibbli li ssib forn Russu reali fil-belt. Iżda dan ma jfissirx li inti ma tistax issajjar u togħma ħalib imdewweb. Fil-kundizzjonijiet storiċi li qed jinbidlu, ir-riċetti biex isir il-ħalib imdewweb ukoll inbidlu. F'dan l-artikolu, ser ngħidlek kif għandek tagħmel il-ħalib imdewweb fid-dar.
Illum se nqisu kif nagħmlu l-ħalib imdewweb l-aktar żewġ modi komuni. Dan huwa tisjir fil-forn u fil-multivark.
Kif tagħmel il-ħalib imdewweb fil-forn?
Huwa meħtieġ li jitbattal il-ħalib kollu (madwar 3 litri) f'banu wieħed u ħallih jagħli fuq nar żgħir. Il-film tal-ħalib miksub wara t-tgħolija jitneħħa, u l-ħalib jaħraq jitferra fuq qsari tafal.
Il-fuħħar huwa ideali biex tagħmel il-ħalib imdewweb fil-forn. Jippermetti li tissaħħan indaqs u ma joħroġx sustanzi perikolużi (pereżempju platti magħmula mill-plastik). Qsari standard għall-ħami għandhom volum ta '500 ml, għalhekk 3 litri ta' ħalib jistgħu jitwaħħlu faċilment f'6 qsari. Jekk m'għandekx ħafna nases tat-tafal, tista 'tuża kwalunkwe kontenitur tal-ħami ieħor. F'dan il-każ, għandek bżonn tikkalkula mill-ġdid l-ammont ta 'ħalib li tuża.
Nirrakkomandaw l-użu ta 'kontenituri tat-tafal, għax iċ-ċeramika tippermetti li l-ħalib jissaħħan indaqs u, jekk il-kundizzjonijiet tat-temperatura jintlaħqu, ma jħallix ħalib jinħaraq. It-tagħli tal-ħalib f'temperatura ta '100 grad, għalhekk huwa importanti li l-forn jinżamm fi 80-90 grad, allura l-ħalib ma jaħrabx u ma jinħaraqx, u l-forn u l-platti tiegħek jibqgħu nodfa.
Skond ir-riċetta tal-ħalib moħmi, għandha tkun fil-forn għal diversi sigħat. Meta tislaq għal 2-3 sigħat, il-ħalib jikseb dell krema delikat u togħma karamella pjaċevoli. Aktar ma l-ħalib jitbattal fil-forn, iktar issir saturata l-kulur u l-aroma tagħha. Ir-riċetta għall-ħalib moħmi fil-forn ma tissuġġerix li tħalli l-ħalib għal aktar minn 8 sigħat. Minħabba li wara dan iż-żmien il-biċċa l-kbira tas-sustanzi utli huma meqruda.
Tħejjija ta 'ħalib imdewweb f'livell multivariate
Multivar hija alternattiva għall-forn. Fid-dinja moderna, meta r-ritmu tal-ħajja qed jikber b'rata aktar mgħaġġla, u m'hemm l-ebda ħin li jqattgħu ħafna ħin biex tħejji l-ikel, multivarks saru salvazzjoni vera għan-nisa tad-dar, peress li jippermettulek tħejji l-platti l-aktar kumplessi u ssalva ħafna ħin. Il-ħalib miksur jista 'jiġi msajjar f'multivark, u r-riċetta tiegħu mhix ikkumplikata. Biex tagħmel dan, għandek bżonn tagħżel l-aħjar ammont ta 'ħalib u agħżel ir-reġim ta' tifi. Wara 4-6 sigħat, il-ħalib ikun lest. Meta tuża multivark, m'għandekx għalfejn iżżomm għajnejk fuq il-ħalib, sabiex tkun tista 'tiddedika ħin għal affarijiet oħra. Kif tista '
Hemm opinjoni li meta l-ħalib qed jinħadem il-biċċa l-kbira tan-nutrijenti jinqerdu, il-ħalib moħmi huwa kompletament inutli. Dan huwa minnu biss mill-parti - fil-fatt, fil-ħalib imdewweb hemm ftit vitamina C meta mqabbla mal-ħalib sħiħ. Min-naħa l-oħra, il-proċess tat-tisħin jagħmel il-ħalib aktar xaħam bl-evaporazzjoni ta 'xi umdità. Ukoll f'ħalib imdewweb, il-kontenut ta 'vitamina A, kalċju u ħadid huwa ogħla. Huwa rrakkomandat mit-tobba għan-nutrizzjoni tad-dieta f'każ ta 'problemi bid-diġestjoni, għax huwa assorbit aħjar mill-ħalib sħiħ tal-baqar.
Barra minn hekk, ħalib għat-tisħin jippermettilek li toqtol il-batterji mhux mixtieqa kollha, sabiex tkun tista 'tingħatalha sikur lit-tfal. U għal eżattament l-istess raġuni, iddum aktar u ma tagħmilx qarsa.
Fid-dar, minbarra l-ħalib imdewweb, inti tista 'issajjar jogurt , jogurt , jew ipprovah.