Il-kustilji affumikati huma ħelwa delikata ħafna, li hija assolutament xierqa fuq kull tabella. Ħjiel bħal dan jista 'jitħejja b'mod indipendenti fid-dar. U n-nuqqas ta 'smokehouse mhix ostaklu għal dan. Jistgħu jsiru fil-forn, iżda f'dan il-każ, il-parteċipazzjoni tad-duħħan likwidu hija meħtieġa.
Noffru riċetti għat-tisjir tal-kustilji affumikati f'xogħol tat-tpejjep u fil-forn. U l-waħda u l-għażla l-oħra tippermettilek li tikseb snack insanely Delicious.
Kustilji affumikati - riċetta fittizja
Ingredjenti:
- kustilji tal-majjal - 1,8 kg;
- melħ tal-blat - 110 g;
- zokkor granulat - 20 g;
- art tal-bżar iswed;
- tewm;
- vodka - 55 ml;
- ilma - 1 l;
- Weraq tal-weraq tal-art - pinz 1.
Preparazzjoni
Il-kustilji tal-priża jitneħħew mill-film u jinħaslu taħt ilma ġieri kiesaħ. Issa qed nippreparaw is-salmura. Biex tagħmel dan, ferra l-ilma ġo kuċċarina jew saucepan, ferragħ fil-melħ u zokkor u saħħan, waqt li tħawwad, sakemm tgħalli. Ħalli l-likwidu kessaħ u imla bil-kustilji ppreparati tal-majjal. Għandna kontenitur bi biċċa tax-xogħol f'post kiesaħ għal prosolki għal tlett ijiem, billi ddawwar il-kustilji kuljum fis-salmura.
Wara ftit żmien, nieħdu l-kustilji mill-ilma mielaħ u waqqfuh għal ftit sigħat f'post ventilat jew idealment fl-arja biex tinxef. Issa ħallat il-vodka bit-tewm mqatta ', il-bżar mitħun u l-weraq tar-rand u ħawwad it-taħlita "drunken" fragranti ta' kustilji mnixxfa. Qiegħed il-prodott f'borża jew nagħtuha b'film tal-ikel u poġġiha fuq l-ixkaffa tal-friġġ għal ftit jiem.
Għall-kustilji tal-majjal affumikat ser ikollna bżonn ta 'tpejjipx tat-tipjip, peress li fl-apparat "kiesaħ" mhux se jkun possibbli li tinkiseb it-togħma mixtieqa ta' snack. Il-laħam sempliċement se jinxef fih matul waqfa twila fid-duħħan u se jsir tal-ballut u mhux fit-togħma.
Qiegħed il-kustilji promarinovannye fuq it-tpejjep tal-grill, qabel tferra fuq il-qiegħ tat-tagħmir tas-serratura mxarrba u l-installazzjoni ta 'trej biex jiġbor ix-xaħam, u affumikat f'temperatura baxxa għal tlieta sa erba' sigħat.
Il-kustilji tal-majjal affumikat fil-forn
Ingredjenti:
- kustilji tal-majjal - 1,8 kg;
- melħ tal-blat - 120 g;
- Ħwawar u ħwawar minn fejn jagħżlu;
- art tal-bżar iswed;
- tewm;
- duħħan likwidu - 120 ml.
Preparazzjoni
Qegħdin nippreparaw il-kustilji tal-majjal kif ukoll fir-riċetta preċedenti, inħasbuhom b'ilma frisk u neħħi l-membrana (film). Issa ngħaddu l-prodott bid-duħħan likwidu, imbagħad ħawwad bil-melħ, imbuttat bit-tewm, ħwawar u ħwawar għat-togħma tiegħek. Qiegħed il-kustilji f'borża u poġġih fuq l-ixkaffa tal-friġġ għal jum. Wara ftit żmien, aħna npoġġu l-prodott fuq folja tal-ħami u bakeh f'forn imsaħħan minn qabel għal 180 grad sakemm tkun lesta għal madwar siegħa.