Il-fenomenu tal-ħobż fuq kefir għadu ma ġiex spjegat. L-aqwa togħma u l-airiness hija probabbilment marbuta direttament mal-preżenza ta 'prodott tal-ħalib iffermentat fil-bażi, billi ma hemm l-ebda analoga għal din ir-riċetta. Fuq ir-riċetta għall-ħobż fuq kefir fil-forn, se nitkellmu f'aktar dettall fir-riċetti li ġejjin.
Ħobż abjad fuq kefir fil-forn
Nibdew bil-ħobż abjad, li huwa ppreparat fuq bażi u għandu togħma sorprendentement delikata minħabba ż-żieda ta 'għasel mal-bażi. Dan il-ħobż tista 'tinħema b'ħobż sħiħ, u tista' tibda r-riċetta tat-test bħala bażi għat-torti.
Ingredjenti:
- ilma - 65 ml;
- ħmira - 10 g;
- niskata zokkor;
- kefir - 340 ml;
- għasel - 35 ml;
- butir - 45 g;
- dqiq - 570 g;
- bajda - pc 1
Preparazzjoni
Wara li ssaħħan l-ilma, ħallat niskata zokkor u ferra fil-ħmira. Wara dawn ta 'l-aħħar jiġu attivati, ħu l-preparazzjoni ta' l-ingredjenti li jifdal. Iddilwa l-butir u ħallatha ma 'jogurt bil-kemm imsaħħan. Imbagħad ibgħat għasel u bajd imsawwat. Ferra l-likwidi fid-dqiq flimkien mas-soluzzjoni tal-ħmira u ħallat sewwa flimkien. Għaġina għal madwar 7 minuti, u mbagħad ħalli l-prova għal siegħa. Ittrasferixxi l-għaġina għal forma żejtnija u ħalli homemade ħobż fuq kefir fil-forn f'90 gradi għal nofs siegħa.
Ħobż fuq kefir mingħajr ħmira fil-forn
Ingredjenti:
- dqiq - 555 g;
- soda - 1 kuċċarina;
- trab tal-ħami - 1 kuċċarina;
- butir - 65 g;
- kefir - 235 ml;
- bajda - pc 1
Preparazzjoni
It-taħlit ta 'dan it-test elementari jitnaqqas għall-fatt li fi skutella waħda l-ewwel komponenti huma magħquda ma' ingredjenti xotti, u kefir, bajd u butir imdewweb huma miżjuda magħhom. Wara li rċeviet għaġina omoġenja, ħalliet il-wiċċ ħafif tagħha u poġġi l-ħobża bake f'90 gradi u 50 minuta.
Ħobż tas-segala fuq kefir fil-forn
Din ir-riċetta tat-test hija sempliċi daqs dik ta 'qabel, u l-ħruġ huwa ħobża pjuttost dens ta' ħobż skur b'abundanza ta 'żrieragħ u aroma tal-isturdament.
Ingredjenti:
- dqiq tal-ħabba sħiħa - 275 g;
- dqiq tas-segala - 275 g;
- għasel - 90 ml;
- kefir - 265 ml;
- żerriegħa tal-kittien u l-ġirasol - 1/3 ta 'seklu;
- żerriegħa tal-qara ħamra - 1/4 ta 'seklu;
- żerriegħa tal-ġulġlien - 3 tbsp. mgħaref;
- soda - 1 kuċċarina.
Preparazzjoni
Ħawwad iż-żewġ tipi ta 'dqiq flimkien ma' soda u niskata melħ. Żid iż-żerriegħa kollha mil-lista (tista 'tpoġġi l-ħbub u l-ġewż għat-togħma tiegħek), u mbagħad ferraħ fil-kefir. L-għaġina għall-ħobż fuq kefir fil-forn hija lesta, jibqa 'biss biex jagħqadha sakemm l-ingredjenti kollha jiġu kkombinati u jistgħu jiġu trasferiti għal forma ta' żejt. Imsaħ kollox f'180 grad għal siegħa.