Anki l-fabbrika tal-ġelat li taħdem hija inferjuri għal dak li sar fid-dar, minħabba li l-aħħar dejjem jirriżulta li huwa ħafna aktar naturali, xaħam, għandu konsistenza kremuża u mhux ħlewwa li tgħaqqad. Barra minn hekk, il-bażi għal ġelat magħmul mid-dar tista 'tkun kull ħaġa li tixtieq, u l-kwantità u l-firxa ta' addittivi tista 'wkoll taġġusta ruħek.
Kif tagħmel il-ġelat "Plombir" fid-dar?
Ipprepara ġelat tal-krema bil-ġelat mhux diffiċli, imma x'jiġri jekk il-magna għat-tħejjija ta 'ħelwa mkessħa mhix fil-idejn? Ħu bħala bażi r-riċetta li ġejja!
Ingredjenti:
- krema grassa - 480 ml;
- ħalib - 35 ml;
- zokkor trab - 235 g;
- estratt tal-vanilla - 15 ml.
Preparazzjoni
Ħallat il-ħalib bil-krema u żid iz-zokkor trab mat-taħlita li tirriżulta. Sussegwentement, ferra l-estratt tal-vanilla u aqbad il-krema fil-veloċità massima tal-blender sakemm il-forma tal-qċaċet irqaq. Wara li taqbad, tibqa 'biss biex tiffriża t-taħlita f'kontenitur adatt għal dan il-għan.
Ġelat "Plombir" b'ċikkulata bajda
Ingredjenti:
- ħalib - 250 ml;
- krema tax-xaħam - 120 ml;
- zokkor mgħaffeġ - 95 g;
- isfar tal-bajd - 3 biċċiet;
- Ċikkulata bajda - 60 g;
- pejst tal-vanilla.
Preparazzjoni
F'taħlita saucepan nofs il-zokkor bil-krema u l-ħalib. Poġġi sauté pan fuq sħana baxxa u saħħan it-taħlita tal-ħalib. Żid il-kontenuti tal-pejst b'biċċiet ta 'ċikkulata bajda u vażola tal-vanilla.
Ixxotta l-isfar bil-bqija taz-zokkor u kontinwament tixbaħ il-bajd bil-whisk, ibda tferra f'porzjonijiet ta 'taħlita sħuna tal-ħalib. Meta l-ħalib kollu jitferra 'fil-bajd, ferra t-taħlita lura fil-pejst u poġġiha fuq is-sħana minima. Ladarba l-massa tħaxxen, għaddiha minn għarbiel, berred u ferra 'fil-ġelat. Ipprepara ġelat, filwaqt li tqis l-istruzzjonijiet mill-istruzzjonijiet għall-apparat, u mbagħad poġġiha fil-friża għal 2-3 sigħat qabel ma sservi.
Ir-riċetta għall-ġelat "Plombir" fuq il-ħalib tal-coconut
Ingredjenti:
- tqaxxir tal-ġewż tal-ġewż - 3/4;
- krema grassa - 360 ml;
- ħalib tal-coconut - 240 ml;
- ħalib tal-baqra - 120 ml;
- isfar tal-bajd - 6 biċċiet;
- zokkor granulat - 190 g.
Preparazzjoni
Laħlaħ iċ-ċipep tal-ġewż f'qalq xott biex tagħti t-togħma kemm jista 'jkun. It-tielet tal-coconut imwarrba għad-dekorazzjoni, u ħallat iċ-ċana li fadal miż-żewġ tipi ta 'ħalib u krema. Poġġi t-taħlita fuq in-nar u stenna għall-togħlija (imma m'għandhiex tgħalli!). Neħħi d-dixxijiet mis-sħana u ħalli l-kontenut joqgħod għal nofs siegħa, imbagħad erġa 'saħħan. Imsaħ l-isfar tal-bajd u z-zokkor sakemm tiġi ffurmata massa bajdanija ta 'konsistenza krema. Ferra l-isfar bil-porzjon tat-taħlita tal-krema jaħraq filwaqt li taqbad b'mod intensiv. Meta l-krema kollha titħallat mal-bajd, berġa 'saħħan l-ingredjenti sakemm teħel u tgħaddi minn għarbiel. Ferra t-taħlita fil-maker tal-ġelat u ħalli tħejji, skond l-istruzzjonijiet fl-istruzzjonijiet.
Riċetta għall-ġelat tal-plombier mill-jogurt fid-dar
Ingredjenti:
- ġobon mascarpone - 90 g;
- jogurt - 240 ml;
- għasel - 45 ml.
Preparazzjoni
Kessaħ il-kontenitur għall-ġelat u ħallat il-ġobon mascarpone bil-jogurt Grieg u l-għasel. Fuq talba, it-taħlita tista 'tkun miżjuda zekka mqatta', xi frott żgħir u ħwawar li t-togħma. Ferra l-massa fit-tazza tal-ġelat u poġġi l-ġelat biex tħejji skond l-istruzzjonijiet fl-istruzzjonijiet lill-apparat tiegħek. Wara t-tmiem tat-tkessiħ, ħalli l-ġelat fil-friża għal nofs siegħa qabel ma sservi.