Ix-xitwa hija l-kantuniera, u dan ifisser li wasal iż-żmien li tpoġġi tazza ta 'tè biż-zalzett delizzjuż jew ġamm. Il- ġamm standard tal-frawli, tal-berquq u l- lampun mhuwiex sorpriża, għalhekk nissuġġerixxu li tipprova riċetta innovattiva għall-ġamm mill-qara 'biċ-ċitru.
Ġamm tal-qargħa bl-oranġjo u l-kannella
Ingredjenti:
- qara ħamra - 500 g;
- zokkor - 250 g;
- oranġjo - biċċa 1;
- kannella - 1/2 bsaten.
Preparazzjoni
Il-qara hija mnaddfa miż-żerriegħa u mill-qoxra, u maqtugħa f'kubi żgħar. Poġġi l-flieli tal-qara 'f'qiegħ ħoxnin u ikopru biz-zokkor, ħalli għal 2 sigħat. Matul dan iż-żmien il-qargħa se jkollha ħin biex tagħti biżżejjed likwidu, li fih imbagħad tkun imsajjar.
Aħna maqtugħa oranġjo f'biċċiet żgħar ħafna u żidha mal-qara flimkien ma 'stikka tal-kannella.
Qiegħed il-pan fuq in-nar u ġib il-kontenut tiegħu għal tagħli fuq sħana medja, għalli l-ġamm futur, tħawwad b'mod kostanti, sakemm aktar tal-likwidu jevapora, u l-biċċiet tal-qara ma jibdew jagħli.
Issa l-ġamm jista 'jitferra' fil-bottijiet, jew ikkunsmat immedjatament.
Jekk ma tħobbx il-kannella, ibdelha bi ftit stilel ta 'l-anisi.
Ġamm tal-qargħa bil-tuffieħ, lumi u oranġjo
Ingredjenti:
- qara ħamra - 1 kg;
- tuffieħ - 500 g;
- zokkor - 400 g;
- oranġjo - biċċa 1;
- lumi - 1 biċċa;
- ġinġer - 1/2 Tsp.
Preparazzjoni
Qabel ma ssajjar il-ġamm mill-qara bil-larinġ, naddaf il-qara ', qatgħa f'qameb u poġġiet ġo ħxuna ħoxna, żid 1/2 kikkra ta' ilma, għatti b'għatu u ħalliha ttektek fuq nar żgħir għal 10 minuti.
Nofs tuffieħ jingħorok fuq grater, u t-tieni nofs jinqata 'f'qamħ. Żid it-tuffieħ mal-qara u kompli t-tifi mingħajr l-għatu. Hekk kif it-tuffieħ u l-qargħa jsiru artab, żid iz-zokkor, iġġib it-taħlita sakemm tgħalli, tnaqqas is-sħana u stew għal 40 minuta, sakemm il-parti l-kbira tal-likwidu tiġi evaporata u t-taħlita tixxotta.
Fil-ġamm, żid ġinġer maħkuk, qoxra tal-lumi u tal-larinġ. Ġib it-taħlita sakemm tgħalli, naqqas is-sħana u sajjar għal 5 minuti oħra. Issa tista 'timla l-vażetti b'bottijiet sterilizzati.
Ġamm tal-qargħa aħmar u ġewż
Ingredjenti:
- qara ħamra - 500 g;
- zokkor - 30 g;
- ġewż - nofs seklu;
- oranġjo - 3 pcs.
Preparazzjoni
Nitgħatu qoxra ta 'larinġ u għafas il-meraq. Fuq il-bażi taz-zokkor u l-meraq, aħna nippreparaw il-ġulepp, li fih inpoġġu l-kubi tal-qara purifikata. Żid ftit ilma u saqsa sakemm tinħela biż-żieda ta 'lewż. Hekk kif il-biċċiet tal-qara jsiru artab, il -ġamm tal - larinġ bil-qara jista 'jiġi bbottiljat.
Ġamm tal-qargħa aħmar fil-multivark
Minkejja l-kumdità u l-iffrankar ta 'ħin li l-multivarkatur tatna, mhux konvenjenti ħafna biex issajjar ġamm fiha. L-ewwelnett, bl-għajnuna tal-ħaddiem tal-kċina, jinkiseb ammont relattivament żgħir ta 'tajts (madwar 1/4 tal-volum totali), u t-tieni, il-multivariate ma tħejjihx waħdu, peress li l-ġamm għandu jitħawwad minn żmien għal żmien.
Ingredjenti:
- qara ħamra - 500 g;
- oranġjo - 2 biċċiet;
- zokkor - 250 g.
Preparazzjoni
Il-qargħa titnaddaf u tinqata ', titqiegħed fi skutella multivarka u torqod biż-zokkor. Wara l-qara u bagħat biċċiet tal-larinġ, minn fejn int trid l-ewwel tneħħi ż-żrieragħ, tista 'tħalli l-qoxra. Imbagħad dawwar il-mod "Baking" u ffissat il-ħin għal 60 minuta.
Waqt it-tisjir, huwa meħtieġ li titneħħa l-valv tal-fwar sabiex ikun hemm aċċess mingħajr xkiel għall-kontenuti tal-iskutella.
Ukoll, ma ninsewx li tkejjel eżattament 1/4 tal-volum ta 'ingredjenti mill-volum totali tal-multivark, inkella l-ġamm se jagħli. Fil-ħelwa ta 'qara bil-larinġ, tista' wkoll żżid ħwawar bit-togħma.