Il-biċċa l-kbira tan-nisa tad-dar jużaw l-istess tip ta 'ikel waqt il-preparazzjoni ta' ċerti platti. Basal, basla u Afrika basal. "X'inhi d-differenza x'għandek tieħu?" - tgħid, imma le, hemm differenza, u fl-istess ħin waħda kbira.
Naturalment, jekk iżżid basal abjad minflok aħmar, allura t-tmiem tad-dinja ma jaqax, iżda jfisser li l-ħin li jmiss huwa aħjar li jixtru t-tip ta 'bozza li għandek bżonn bil-quddiem.
1. Basla safra
Ħafna drabi fil-prattika kulinari jintuża komuni ordinarju, familjari għalina lkoll, basal isfar jew, kif jissejjaħ ġardinaġġ, Texas isfar.
L-aħjar ħaġa hi li se tikkumplimenta l-platti tal-laħam moħmija bil-forn (per eżempju, tiġieġ mixwi, laħam tal-ħaruf moħmi u għalf) ...
... jew jgħin biex jiżvela l-aromi ta 'zlazi, sopop u stews ta' stew meat jew fish.
Dan huwa t-tip ta 'pruwa li kull sid tal-biedja juża ħafna drabi. Huwa għandu lewn isfar tat-tiben u laħam abjad oħxon. Kull min jibda jaqta ', basla safra tagħmlek tiċħid, imma hekk kif tibda biex togħrok jew togħrok, takkwista immedjatament togħma ħelwa u lewn tad-deheb.
2. Basal ħelu
Skond il-frekwenza ta 'l-użu fil-kċina, it-tieni post jittieħed mill-basal ħelu.
Dan l-impjant huwa ta 'diversi varjetajiet:
- globu;
- excibishen;
- sterlina F1;
- Ispanjol 313 u oħrajn.
Minnha jinkisbu ċrieki tal-basla eċċellenti, soppa tal-basla Franċiża ...
... jew casseroles veġetali u platti veġetarjan.
Ħelu huwa simili ħafna għal basal isfar, iżda huwa distint bit-togħma karatteristika tiegħu, inkomparabbli ma 'kwalunkwe oħra. Dan il-bozza għandu laħam irqiq, minħabba li mhuwiex diffiċli li tinqata 'malajr bi flieli. Waqt it-tisjir, m'għandekx bżonn li żżid xi ħwawar. Wara kollox, it-togħma ħelwa se tittrasforma kwalunkwe dixx.
3. Onion abjad
U hawn hija basla bajda, sors ta 'phytoncides, li jeqirdu l-mikrobi u l-viruses patoġeniċi.
Ideali għal zalza Salsa, chutney veġetarjana jew għal ħaxix moqli bi qoxra crispy.
Jekk trid tagħmel xi ħaġa Messikana, allura fid-dixx tiegħek għandu jkun dan il-komponent. Fid-daqs, il-basal abjad huwa akbar minn aħwa oħra, il-polpa tiegħu hija rqiqa, bħall-karta. It-togħma hija qawwija u mhux ħelu ħafna. Fiha ammont konsiderevoli ta 'ilma, iżda għax huwa pjuttost iqarmeċ.
4. Basal aħmar
Tista 'tiekol basla ħamra mingħajr eżitazzjoni, f'forma mhux maħduma. Huwa biss magħmul għal guacamole, immarinar u wieħed mill-ingredjenti ewlenin ta 'l-insalati tar-Rebbiegħa ...
... jew għal xi ħxejjex fil-qali, biex toħloq hamburgers jew sandwiches Delicious.
Il-basal aħmar m'huwiex qawwi daqs l-abjad. Huwa ftit iqarmeċ, ħelu u b'togħma ħafifa ħafifa. Huwa m'għandux togħma pikkanti bħal dik ta 'isfar, iżda xorta huwa jista' jiftaħar minn ngħam żgħir.
5. Shalot
U t-titlu ta '"irfinar tas-Sur" jixirqilha minn ħafna basal. Huwa juri perfettament il-proprjetajiet u l-aroma tiegħu fil-preparazzjonijiet ta 'l-insalata, zalzett Béchamel ...
... jew fil-casserole tal-ħxejjex tal-bajd, tiġbed.
Huwa interessanti li l-qċaċet żgħar mhumiex daqsxejn pruwa. It-togħma tiegħu hija daqsxejn bħall-togħma tal-basal aħmar. U tikber bħat-tewm. Huwa ħelu b'karattru pikkanti żgħir. Jekk trid issajjar zalza Vinaigrette (tħawwir mill-ħall, żejt taż-żebbuġa u ħodor), allura definittivament tipprova dan l-ingredjent. Huwa wkoll maħluq biss għal Lauren kishas (kejk miftuħ Franċiż), platti mill-bajd. U l-flieli rqiqa tal-basla tagħhom se jkunu xierqa f'xi insalata.