Għat-Taljani, il-kafè mhux biss xarba, huwa parti mill-kultura tagħhom. L-Italja u l-kafè huma żewġ kunċetti inseparabbli. Fl-ebda pajjiż fid-dinja ma nixrob kemm ta 'din ix-xarba kif tixrobha mit-Taljani. Għandha ħafna varjetajiet. Se niddeskrivu t-tipi ta 'kafè Taljan fl-artiklu tagħna.
Kafè Taljan inkaljat
Hemm erba 'gradi ta' kafena inkaljar. L-eħfef minnhom huwa "Skandinavi", imbagħad imur "Vjenniż" - b'tali tiekol il-ħbub jiskopru. Imbagħad jiġi l-inkaljar "Franċiż" - il-ħbub huma saħansitra aktar skuri u jiksbu shine karatteristiku minħabba ż-żjut evolvew. U l-aktar stufi qawwi huwa kafè Taljan inkaljar.
Qamħ, imsajjar b'dan il-mod, għandu l-iktar kulur skur. Dan il-kafè jintuża fl-Italja tan-Nofsinhar. Fil-pajjiżi tas-CIS, qamħ bħal dan ma ġiex mifrux, għalkemm għad hemm min iħobb b'tali grad ta 'kafè inkaljar. It-tisjir fin-Nofsinhar Taljan jippermetti anki xi frak maħruq. Il-kafè minn qmuħ bħal dawn għandu togħma morra, li biss Gourmet reali jista 'japprezza.
Il-kafè Taljan lavazza
Lavazza hija marka ta 'kafè Taljan li ilha teżisti sa mill-1895 u hija l-inkarnazzjoni tal-aħjar kafè Taljan. Jekk trid tagħmel xarba Taljana reali, aħjar tagħżel din il-marka. Dan it-tip huwa adattat għal diversi tipi ta 'magni tal-kafè u għat-tisjir fid-dar. L-għażla tal-kafè ta 'din it-trejdmark hija kbira: fil-ħbub, fl-art, f'kapsuli, f'pilloli monodose. Fl-Italja, 3 minn 4 Taljani jippreferu l-kafè ta 'din il-marka. Il-popolarità u s-suċċess huma ddettati mill-fatt li l-manifatturi jużaw biss l-aħjar taħlitiet tal-kafè biex joħolqu l-prodott tagħhom. Għal xi varjetajiet ta 'kafè Lavazza, per eżempju għal lavazza Tierra Intenso, il-ħbub jinġabru manwalment, għalhekk dan il-kafè huwa prodott fi kwantitajiet limitati. Din tikkonsisti minn elite arabica ta '100% u hija meqjusa bħala l-aktar waħda favur l-ambjent. Il-kumpaniji li jfornu l-qmuħ jgħaddu minn testijiet rigorużi u ċertifikazzjoni ta 'konformità ma' standards ambjentali.
Lavazza Top Class - l-aktar taħlita raffinata bejn il-varjetajiet kollha tal-kafè Lavazza, dan il-kafè huwa meqjus bħala klassi premium. L-uniċità tat-togħma hija maħluqa billi tgħaqqad il-ħlewwa tal-ħbub tal-Robusta Asja bl-irtubija tal-Arabica Sudamerikana. Dan it-tip ta 'kafè huwa perfett biex tagħmel espresso Taljan. Barra minn hekk, huwa użat fil-cocktails tal-kafè.
Kafè Super Crema hija waħda mill-aktar formuli kumplikati tal-kafè Taljan. Dan jinkludi kafeni mill-pjantaġġuni ta 'l-Indoneżja, il-Brażil, l-Amerika Ċentrali u ta' Isfel. Karatteristika distintiva ta 'dan il-kafè hija t-togħma persistenti u l-konsistenza krema. Fl-Italja wkoll, il-kafè dekaffeinat huwa prodott. Huwa Lavazza Decaffienato u Rombouts Decaffienated. F'dawn it-tipi ta 'kafè mitħun Taljan, il-kaffeina titneħħa billi tinħasel il-ħbub f'impjanti speċjali. Il-proprjetajiet li fadal tal-kafè jibqgħu l-istess.
Aħna qallek biss dwar diversi tipi ta 'kafè Taljan, imma għad hemm ħafna oħrajn u definittivament se ttella' dak li tixtieq.
Kafè Taljan bil-ħalib
Kafè bil-ħalib fl-Italja jissejjaħ kafè latte u huma tant famużi madwar id-dinja. Il-preparazzjoni tikkonsisti fil-fatt li l-ħalib sħun jidħol fl-espresso. Il-proporzjonijiet huma 1: 1. U l-quċċata hija koperta b'saff ta 'ħalib bir-ragħwa.
Cappuccino huwa wkoll kafè bil-ħalib bit-Taljan. Huwa simili għal lattex, tvarja biss fil-proporzjon ta 'proporzjonijiet: parti waħda tal-espresso tiġi 3 partijiet minn fwar tal-ħalib bir-ragħwa bir-ragħwa. Xi drabi r-ragħwa hija mxerrda bil-kafè, toħloq tendenzi, dan jissejjaħ latte art. Il-cappuccino dejjem jinqeda bil-kuċċarina - għandek bżonn l-ewwel
Imma minbarra l-latte tas-soltu, latte-mokyato qed jitħejja wkoll. Id-differenza ewlenija hija li l-espresso jitferra 'fil-ħalib, mhux bil-maqlub. Fit-terminoloġija tal-kafè latte-mokyato tfisser cocktail magħmul minn 3 saffi - espresso, ħalib u fowm tal-ħalib. Meta tkun qed tħejji, għandek bżonn tuża proporzjon ta '1: 3, jiġifieri, parti waħda mill-espresso hija 3 partijiet tal-ħalib. Fil-ħġieġa għolja, il-ħalib tar-ragħwa bit-tarjola jitferra bil-mod, u mbagħad huwa meħtieġ li jitferra 'f'espresso b'taħlita delikata ħafna. L-idea hija li s-saffi m'għandhomx jitħalltu. Latte mokiato huwa servut fi ħġieġ Ayrish jew f'ħġieġ għoli normali.