Beshbarmak huwa dixx tal-laħam tradizzjonali li wasal għandna mill-Asja Ċentrali. Fit-traduzzjoni litterali, il-kelma "beshbarmak" tfisser "ħames swaba". Għaliex? Iva, għax kien dejjem jittiekel biss bl-idejn tiegħu, ħtif is-swaba tiegħu kollha. Biex tipprepara dan id-dixx għandek bżonn taljarini speċjali, li tista 'tagħmel lilek innifsek jew tixtri lest fil-maħżen. Ejja nikkunsidraw miegħek kif tħejji l-ħbiberija ta 'ħuh u ħelu b'ħafna postijiet.
Beshbarmak mill-ħaruf fil-multivariate
Ingredjenti:
- ħaruf - 2 kg;
- patata - 1 kg;
- bozza - 2 pcs.
Għat-taljarini:
- bajd - 2 biċċiet;
- dqiq tal-ogħla grad - 350 g;
- żejt veġetali - 1 tbsp. kuċċarina;
- ħwawar;
- ilma.
Preparazzjoni
L-ewwel aħna nagħmlu noodles miegħek. Biex tagħmel dan, imla l-iskutella bid-dqiq, agħmel skanalatura żgħira fiċ-ċentru, armi l-melħ, aqleb il-bajd u ferra 'fiż-żejt veġetali. Imbagħad aħna għaqqad l-għaġina omoġenja bl-idejn tagħna, irqiqha u aqtaqha fi kwadri ta 'ċentimetru 4x4.
Wara dan, inħalluhom fuq il-mejda biex nixfu, u ngħaddu għall-preparazzjoni tal-laħam. Il-ħaruf jinħasel, jitnixxef u jiġi kkapuljat f'biċċiet żgħar. Sussegwentement, tpoġġihom fil-multivark, ferra kompletament bl-ilma u agħżel il-programm "Tisjir bil-fwar" u ħin 1 minuta fuq il-wirja. Wara s-sinjal tal-ħoss, ftaħ l-għatu tal-mezz, aħsel bil-galbu l-ewwel brodu ġo skutella separata, u aħsel il-laħam u poġġih fil-multivark. Staġun bil-ħwawar, ferragħ il-marka tal-ilma ta 'fuq, dawwar il-mod "Quenching" u sajjar għal 3 sigħat.
Wara madwar sagħtejn inħeġġu l-brodu imqaxxar u maqtugħ f'nofs it-tuberi tal-patata u kompli t-tisjir. Il-basal huwa mnaddaf, imqatta 'bil-qoxra, imqiegħed f'tazzna, ferra l-ewwel brodu u poġġi fuq il-fuklar. Ġib għal togħlija u immedjatament itfi n-nar. Il-laħam u l-patata lesti huma meħuda bir-reqqa fuq pjanċa, u nħallu l-brodu. Għal darb'oħra, ixgħel il-mod tat-"Tisjir fil-Park", qassam it-taljarini tagħna f'lottijiet u issajjar għal 15-il minuta. Qiegħed in-noodles ippreparati fuq pjanċa, fuq il-quċċata - il-patata u l-ħaruf, u mbagħad neħħi b'baċċa mxerrda u basal aħdar mqatta 'b'mod fin. Aħna nappoġġjaw beshbarmak fuq il-mejda f'forma sħuna u ngawdu t-togħma eċċellenti tagħha.
Beshbarmak mill-laħam taċ-ċanga bil-faqqiegħ f'multivark
Ingredjenti:
- ċanga - 300 g;
- faqqiegħ imnixxef imfarrak - 100 g;
- bajd - biċċa 1;
- ilma - 0.5;
- dqiq - oġġett wieħed;
- ħwawar.
Preparazzjoni
Il-faqqiegħ imnixxef jixxarrab għal diversi sigħat. Aħna maqtugħa ċanga f'biċċiet żgħar. Il-patata titnaddaf, tinqata 'f'kubi, u l-basla titqatta' bin-nofsijiet. Imbagħad żid il-biċċiet tal-laħam fl-iskutella tal-multivark, ħejji l-ħxejjex preparati fuqha, ferra ftit ilma, staġun bil-ħwawar u sajjar fuq ir-reġim ta '"Quenching" għal madwar 50 minuta.
U din id-darba waqt li għaġna l-għaġina għat-taljarini: ħallat il-bajd fi skutella, ftit ilma, ferra 'fid-dqiq. Irrombla l-għaġina f'saff, maqtugħa f'kaxex u fl-ilma jagħli f'tazzna f'ilma mielaħ. Sussegwentement, poġġih fuq dixx, u fuq il-laħam lest ippreżentat bil-faqqiegħ u l-patata.
Beshbarmak fil-Chicken Multivariate
Ingredjenti:
- tiġieġ - 1 biċċa;
- bozza - 4 biċċa;
- weraq tal-weraq - 3 biċċiet;
- ilma;
- taljarini lesti - 400 g;
- ħwawar.
Preparazzjoni
Ahsel il-tiğieğ, naqqas f'porzjonijiet zghar u poğğih f'folju multivariate. Żid ftit basal imnaddaf, melħ għat-togħma, ferra l-ilma jagħli, ħallat, għalaq l-għatu u ssettja l-mod "Quenching" għal siegħa. Wara s-sinjal tal-ħoss, nieħdu t-tiġieġ lest, inħarsu r-raġġ, u poġġi l-laħam fit-trej. Il-basal li jifdal jitnaddfu, jitfarrku f'nofs anelli u jitkemmex fil-brodu, waqt li jagħżlu l-programm "Steaming għal koppja". Il-noodles lesti huma mgħollijin separatament, nieħdu bi storbjużi u naqraw il-laħam, aħna pour ċrieki tal-basal.