Fost il-familja tal-karpjun, il-ħut tal-karpjun għandu togħma speċjali u proprjetajiet utli. Hemm tliet sottospeċi ewlenin ta 'dan il-ħut: motley, abjad u ibridu. Jgħixu f'pakketti f'ilmijiet friski. Carver tal-fidda miċ-Ċina, iżda bħala riżultat ta 'għargħar sever u qerda ta' farms tal-ħut fl-aħħar tas-seklu għoxrin tas-seklu 20, dan il-ħut waqa 'fit-tributarji ta' Amur.
Karpjun tal-fidda huwa ħut pjuttost kbir. Il-kampjun tal-adulti jilħaq 1 m fit-tul u jiżen madwar 16 kg. Huwa kważi f'kull dar, iżda, minkejja l-benefiċċji, il-carver huwa ta 'ħsara f'ċerti każijiet.
X'inhu l-użu ta 'carver?
L-ewwel darba, l-użu tal-laħam huwa l-kontenut ta 'aċidi grassi polyunsaturated omega-3 u omega-6, li jgħinu jipprevjenu l-iżvilupp ta' mard kardjovaskulari u onkoloġiku. Il-kontenut ta 'vitamini u minerali jikkontribwixxi għas-sintesi attiva ta' l-emoglobina u l-metaboliżmu ta 'karboidrati, u jsaħħaħ ukoll l-effett antiossidanti.
Laħam tal-ħut abjad huwa meqjus bħala djetetiku, għalhekk huwa inkluż f'ħafna dieti. Barra minn hekk, waqt it-tisjir, xi kaloriji jintilfu u fil-forma lest, il-kontenut ta 'kaloriji għal kull 100 g tal-prodott huwa ta' 77.4 kcal. Il-laħam carnal offert huwa diġerit faċilment mill-ġisem u fih ammont pjuttost kbir ta 'proteina. B'differenza ħut ieħor ta 'l-ilma ħelu, il-ħut fih ħafna xaħam, li jixbah ix-xaħam tal-ħut tal-baħar.
It-tobba jirrakkomandaw regolarment tiekol dan il-ħut lin-nies li jsofru minn gastrite , mard kardjovaskulari, pressjoni għolja u rewmatiżmu. Barra minn hekk, id-dijabetiċi ċertament japprezzawha, peress li jkollhom menu ta 'platti minn dan il-ħut tgħin biex tnaqqas il-livelli taz-zokkor fid-demm.
Il-preżenza tal-karpjun fid-dieta għandha effett tajjeb fuq il-kondizzjoni ta 'xagħar, dwiefer u ġilda,
Huwa fit-togħma u utli li tiekol karpella tal-fidda f'għamla ta 'forom mgħollija, moħmija jew imsajra. Ukoll, huwa ideali biex tagħmel sopop, kutalli, ġeli, u mir-ras ikollok widna tassew fit-togħma.
Mhux tajjeb biss, iżda wkoll il-ħsara ta 'carver
Il-ħsara għall-ħut tal-ġisem tista 'ġġib biss jekk il-persuna tkun espressa l-intolleranza għal frott tal-baħar. Sabiex jiġi evitat raxx fuq il-ġilda u l-ħakk, mhux meħtieġ li jieklu platti minn dan il-ħut.
Ukoll b'kawtela estrema għandhom jiġu applikati għall-ħut affumikat jaħraq. Matul il-preparazzjoni, il-komposti karċinoġeniċi huma ffurmati. F'din il-forma, l-użu rarament huwa permissibbli.