Illum se ngħidulek kif għandek tagħmel likur tal-kafè aromatiku u delikat fid-dar. Il-proċess kollu tal-ħolqien ta 'din ix-xorb huwa assolutament mhux oneruż, iżda r-riżultat huwa impressjonanti.
Kif tagħmel il-likur tal-kafè fid-dar - riċetta
Ingredjenti:
- varjetà ta 'art li ma tinħallx fil- kafè "Arabica" - 210 g;
- Vodka ta 'kwalità jew alkoħol dilwit bl-istess qawwa - 980 ml;
- ħalib sħiħ - 480 ml;
- zokkor granulat - 1.4 kg;
- ilma purifikat - 235 ml;
- zokkor vanilla - 2 pinch.
Preparazzjoni
Meta tħejji l-likur tal-kafè, ferra l-kafè mitħun ġo flixkun jew vażett tal-ħġieġ u imla bil-vodka jew alkoħol dilwit. Aħna tarmi hemmhekk l-istess zokkor tal-vanilla, ħawwad il-kontenut bir-reqqa, is-sufra u qiegħed fil-post skur għal ġimgħa, minn ħin għal ieħor tħawwad il-kontenut. Wara l-mogħdija taż-żmien, iffiltra l-infużjoni miksuba, iffiltra l-preċipitat, wara li żid iz-zokkor, ilma u ħalib mal-bażi likwida tax-xarba, ħawwad sew, għal darb'oħra tkopri sewwa u ddetermina f'post frisk skur għal tnax sa tlettax-il jum. Huwa rakkomandat li tħawwad il-preparazzjoni tax-xarba kuljum.
Issa l-likur tal-kafè għandu jiġi ffiltrat għal darba oħra u ffiltrat bosta drabi b'tajjara tal-qoton. Ix-xarba li tirriżulta hija bbottiljata u mqiegħda f'post xieraq għall-ħażna. Peress li hemm ħalib fix-xarba, il-post għandu jkun frisk (per eżempju, kantina, kantina jew friġġ). Huwa mixtieq li jintuża likur bħal dan fi żmien tliet xhur.
Likur tal-kafè bil-ħalib ikkondensat fid-dar
Ingredjenti:
- art li ma tinħallx fil-kafè - 40 g;
- Vodka ta 'kwalità jew alkoħol dilwit sa l-istess qawwa - 320 ml;
- Ħalib ikkondensat - 220 g;
- zokkor granulat - 120 g;
- ilma purifikat - 320 ml;
- stilla ta 'badyan - 1 biċċa;
- art tal-kannella - pinch 1;
- vanillin - pinch 1.
Preparazzjoni
Għalli l-ilma l-ewwel u nofs il-porzjon kollu tiegħu se jagħmel il-kafè. Fl-ammont li jifdal ta 'l-ilma, aħna ħoll iż-zokkor, żid il-vanillina, poġġi l-kontenitur in-nar u għalli wara li togħli għal minuta. Wara t-tkessiħ, aħna ngħaqqdu l-ilma ħelu tal-vanilla, kafè maħkuk u vodka fil-vażett, żid stilla ta 'badin, blanzuni tal-qronfol u niskata kannella, ħawwad u ħalli f'post skur u sħun għal erbgħa u għoxrin siegħa u ssiġillar sewwa.
Wara l-mogħdija taż-żmien, iffiltra, tixrob u ffiltra, imbagħad ħawwadha b'ħalib ikkondensat, ħalli l-ġurnata toqgħod u nistgħu nippruvaw. Irridu jiksbu togħma krema tal-kafè ta 'likur.