Chokeberry huwa berry b'togħma ta 'tart u riserva ta' proprjetajiet mediċinali, ħafna drabi użati biex isiru ħelu magħmul mid-dar, kif ukoll xarbiet alkoħoliċi. Il-berry innifsu huwa nieqes minn kull togħma espressa u għalhekk ħafna drabi jeħtieġ li jkun fil-viċinat ta 'ingredjenti isbaħ, bħal weraq taċ-ċirasa.
Il-likur ta 'chokeberry iswed bil-weraq taċ-ċirasa tart u alkoħol ħelu, li, b'differenza bosta likuri oħra, jista' jiġi tasted kważi immedjatament wara t-tisjir.
Likur ta 'chokeberry iswed bil-weraq taċ-ċirasa - riċetta
Ingredjenti:
- Aronia tut - 500 g;
- weraq taċ-ċirasa - 120 g;
- zokkor - 345 g;
- aċidu ċitriku - 5 g;
- vodka - 1,1 l;
- ilma - 1.7 litri.
Preparazzjoni
Laħlaħ u l-weraq taċ-ċirasa mnixxfa jitferraw bl-ilma u sajjar taħt l-għatu għal 10 minuti, imbagħad neħħihom b'ħoss. Żid berries taċ-ċirasa mal-ilma taċ-ċirasa u għalli għal madwar 15-il minuta. Mal-berries nipproduċu z-zokkor, għalli l-ġulepp għal 7 minuti, ferra l-aċidu ċitriku u immedjatament neħħi t-taħlita min-nar. Nkessaħ ix-xarba, iffiltra permezz ta 'garża, għafas il-meraq ta' berries ippressati direttament fl-infużjoni. Ferra l-vodka fit-taħlita ppreparata, ħallat u ferragħ f'kontenitur tal-ħġieġ.
Likur minn kukeberry iswed bil-weraq taċ-ċirasa
Ingredjenti:
- berries tal-berry sewqan - 450 g;
- zokkor 420 g;
- ilma 970 ml;
- weraq taċ-ċirasa - 90 g;
- vodka - 450 ml;
- aċidu ċitriku - 5 g.
Preparazzjoni
Aħdar berries, laħlaħ u nixxef. Ir-rowan ippreparat u l-weraq taċ-ċirasa jitferra 'l-ilma, stenna għall-għadma u ssajjar berries 5-7 minuti. Wara li tferra 'l-zokkor, għalli għal 4 minuti. Poġġi l-aċidu ċitriku fil-ġulepp għal ftit minuti qabel it-tmiem tat-tisjir. Kessaħ il-ġulepp, ir-razza u ferragħ f'kontenitur konvenjenti tal-ħażna. Ferra 'fil-ġulepp tal-vodka, ħawwad, issiġilla l-kontenitur u poġġiha frisk sakemm tuża. Il-likur ippreparat ikollu saħħa ta 'bejn 27 u 30 grad.
Likur ta 'ashberry iswed bil-weraq taċ-ċirasa
Ingredjenti:
- weraq taċ-ċirasa - 180 g;
- berries ta 'l-irmied tal-muntanji - 950 g;
- ilma 1.4 litri;
- zokkor - 950 g;
- vodka - 540 ml.
Preparazzjoni
Il-berries ippreparati jimblukkaw ftit minuti f'ilma jagħli, imbagħad iduru f'ħawwieġ tal-laħam u għafas il-meraq. Il-weraq taċ-ċirasa jlaħlaħ u jissajjar għal 15-il minuta Raffa tal-brodu mkessaħ, neħħi weraq minnha u żid iz-zokkor, imorru lura għan-nar. Saħħan il-ġulepp għal 20 minuta, li perjodikament tneħħi r-ragħwa mill-wiċċ. Ħallat il-meraq tar-rowan mal-ġulepp, kessaħ ix-xarba, imbagħad poġġi fil-vodka u ħallat il-likur lest. Ix-xarba li tirriżulta titferra fuq il-kontenituri tal-ħġieġ u tinħażen.
Likur ta 'ashberry bil-weraq taċ-ċirasa
Il-preparazzjoni ta 'likur taħt din ir-riċetta tieħu ftit itwal, fid-dawl tal-fatt li l-berry jagħti l-meraq tiegħu b'mod naturali.
Ingredjenti:
- weraq taċ-ċirasa -110 g;
- berries tut - 480 g;
- ilma 980 ml;
- zokkor - 480 g;
- aċidu ċitriku - 5 g;
- alkoħol - 250 ml.
Preparazzjoni
Il-berries li ma jiżżarmawx u jinħaslu jimtlew bl-ilma flimkien mal-weraq taċ-ċirasa u ħallih f'temperatura għolja sakemm jagħli. Wara li neħħa l-kontenitur min-nirien, aħna nibagħtu lill-berries biex infuse għal 15-il siegħa. Wara li għadda ż-żmien, iffiltra l-infużjoni, ippressat berries u tneħħi l-weraq taċ-ċirasa. Ferra taħlita ta 'zokkor bl-aċidu ċitriku, aħna nistennew għall-bidu tal-togħlija, iżda ma jagħlix. Wara li tkessaħ it-taħlita, żid l-alkoħol, ħawwad il-likur u imla t-tankijiet tal-ħażna b'xorb. Tista 'togħma l-likur fi ftit sigħat.