Huwa diffiċli li timmaġina raġel li ma jixtieqx ħami. Huwa ċar li hemm dieti u ħafna jillimitaw id-dħul ta 'karboidrati għal diversi raġunijiet, iżda dan ma jipprevjenix lil ħafna nies milli jkollhom torti u kejkijiet, kejkijiet u rombli bi pjaċir. Madankollu, waħda mill-aħjar għażliet għall-ħami għadha torti moħmija fil-forn. Huma ħafna aktar utli milli moqlija, barra minn hekk, jekk issajjar l-għaġina b'mod korrett, dawn ma jkunux friski għal żmien twil. Għidlek kif issajjar il-patties fil-forn.
Għaġina għaġina
Naturalment, ħwienet moderni u tisjir jipprovdu għażla wiesgħa ta 'għaġina lesti, u jekk ma jkunx hemm ħin u sforz, tista' tuża prodotti nofshom lesti. Madankollu, huwa aħjar li tgħaqqad l-għaġina lilek innifsek - sabiex tkun assigurat il-kwalità ta 'l-ingredjenti. Normalment il-patties fil-forn huma moħmija minn għaġina tal-ħmira. Jista 'jkun ħelu u mhux ħelu - jiddependi fuq il-mili u l-preferenzi tiegħek.
Patata bil-patata
Ingredjenti:
- dqiq fi / bil-qamħ - 5 nuċċalijiet;
- ilma ffiltrat - 0,4 l;
- melħ - 1 kuċċarina + 2 pinch;
- zokkor - 2 tbsp. mgħaref;
- ħmira - 25 g;
- żejt veġetali - 50 ml;
- patata - 8 biċċa;
- basla - 1 pc;
- xibt - 1 mazz żgħir;
- bajd tat-tiġieġ - biċċa 1;
- bżar iswed - għat-togħma.
Preparazzjoni
Il-ħmira titħallat ma 'zokkor u 2 tablespoons ta' dqiq, ferra l-ilma sħun (temperatura ta 'l-ilma - madwar 40 grad) u ħalliha tiżdied (tieħu madwar 15-20 minuta). Solim, aqla darbtejn id-dqiq u żidha, għaqqad l-għaġina. Meta ssir dens, aħna gradwalment żid żejt, lubrikanti idejhom.
Filwaqt li l-għaġina hija adatta, aħna impenjati fi mili. Jista 'jkun ippreparat b'żewġ modi. L-ewwel: aħna nodfa patata u basal, maqtugħin kubi żgħar, melħ, bżar u ħallat ma 'ananas mqatta' b'mod fin. It-tieni waħda: ħalli patata, ferra, ħallat bil-basla moqlija u anana mqatta ', melħ, bżar.
Meta l-għaġina tkun avviċinata sewwa, aħna nħalltuha u agħtiha t-tieni darba li titla ', imbagħad qassam ġo ċapep żgħir u ġġib il-pads tat-torti. Fuq l-għaġina ġiegħel il-mili, qabbad it-trufijiet, qassamhom kif suppost u poġġihom f'forma jew fuq folja tal-ħami (ma ninsewx bil-grass). Il-patata għandha tiġi sseparata, imbagħad ixejnu bil-bajd imsawwat u ħollu f'temperatura medja għal madwar nofs siegħa. Il-ħin tat-tisjir jiddependi fuq id-daqs tat-torti u t-temperatura, għalhekk tħares lejn id-dehra.
Tista 'wkoll issajjar tewm bil-ġobon cottage fil-forn, jekk il-ġobon cottage huwa mingħajr ħlewwa - żid biss il-melħ u ħallat ma' xibt.
Patata magħmula mill-għaġina
Jekk trid torti ħelu, għandek tipprepara l-għaġina b'mod differenti. U l-mili għal torti bħal dawn se jkun adattat għal ieħor: ġobon tal-birra biz-zokkor, frott imqatta 'jew frott żgħir. Jekk il-ħin huwa qasir, tista 'tiekol tewm bil-ġamm fil-forn.
Ingredjenti:
- bajd - 4 biċċiet;
- ħalib - 0,4 l;
- ħmira friska - 25 g;
- zokkor abjad granulat - 130-150 g;
- melħ - ½ tsp;
- kwalità tad-dqiq tal-qamħ fi / s - 1.2 kg;
- żejt veġetali raffinat - 50 ml;
- ġir taċ-ċirasa jew frawli - ħġieġ wieħed bejn wieħed u ieħor.
Preparazzjoni
Aħna jegħlbu bajd u melħ sabiex dawn jiskuraw u l-kulur tal-isfar isir aktar saturat, imbagħad żid iz-zokkor u, jekk trid, borża ta 'vanillina. Bl-użu ta 'miksers, insibu l-omoġeneità u nidħlu kompletament iz-zokkor, imbagħad daħħal il-ħmira mgħaffġa u l-ħalib sħun. Ħawwad u gradwalment żid id-dqiq mgħarbla. Fl-aħħar, l-għaġna tal-għaġina,
Mhux inqas minn togħma u torti lush jinkisbu fuq kefir, imsajjar fil-forn. Sempliċement ibdel il-ħalib jew l-ilma b'kefir u għaqqad l-għaġina. Il-mili jista 'jkun differenti.