Nissuġġerixxu li togħrok kejk tal-baqta inkomparabbli "Dmugħ ta 'Anġlu", u kif tħejjiha b'mod xieraq fid-dettall aħna se ngħid hawn taħt.
Ir-riċetta għall-kejk tal-baqta "Dmugħ ta 'Angel" fil-forn
Ingredjenti:
Għat-test:
- dqiq tal-qamħ - 280 g;
- butir (82.5%) - 90 g;
- zokkor mgħaffeġ - 2.5 tbsp. mgħaref;
- bajd - biċċa 1;
- trab tal-ħami - 1,5 tsp.
Għall-mili:
- ġobon tal-qoton bix-xaħam - 550 g;
- krema qarsa - 120 g;
- isfar tal-bajd - 3 biċċiet;
- zokkor granulat - 120 g;
- simu - 1,5 kuċċarina tad-deżerta.
Għal souffle:
- abjad tal-bajd - 3 biċċa;
- zokkor trab - 3.5 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
Id-dqiq tal-qamħ mit-trab tal-ħami jintaħen ġo skutella bil-butir imkessaħ. Bi sikkina nqattgħu l-butir bid-dqiq f'massa omoġenja, nimxuha f'kontenitur adattat. Agħti hawn il-bajd bit-tarjola biz-zokkor u għaqqad l-għaġina. Aħna nagħtuha f'film tal-ikel u nibagħtuha fuq l-ixkaffa tal-friġġ għal 30 minuta.
Fi skutella oħra, ixerrdu ġobon cottage xaħmi, krema qarsa, isfar, mango u zokkor mrammla. Tajjeb sewwa, aħna nħalltu l-massa kollha ma 'kuċċarina, daħħal il-blender u 2-3 minuti, kollha whisk.
Għaġin sewwa f'saff ta 'ċentimetru u poġġih f'forma għolja, sabiex it-truf ikunu fuq in-naħa tagħha. Imla bl-istess mod b'mili delikat u poġġi kollox fiċ-ċentru, imsaħħan sa forn ta '185 grad, għal 25 minuta. Imbagħad inneħħu l-kejk u poġġew fuqu souffle ta 'l-arja, imbattla minn proteini friski mkessħin u zokkor imfarrak f'forma ta' trab. Qegħdin inħejnu l-kejk fil-forn għal madwar 15-il minuta, u mbagħad, meta tberred, aħna naraw kif, fuq il-wiċċ moħmi tiegħu, jidhru l-qatgħat tal-offerti, li jikkonfermaw l-essenza tal-isem ta 'dan il-lott - "Dmugħ ta' Angel".
Ir-riċetta għall-kejk bil-ġobon cottage "Dmugħ ta 'anġlu" f'diversi livelli ta'
Ingredjenti:
Għat-test:
- dqiq ta 'kwalità għolja - 260 g;
- trab tal-ħami - 1 kuċċarina;
- butir tajjeb - 80 g;
- zokkor fin - 3 tbsp. mgħaref;
- krema qarsa - 1 tbsp. kuċċarina;
- isfar tal-bajd - 1 pc.
Għall-mili:
- cottage cheese - 520 g;
- krema qarsa - 3 tbsp. mgħaref;
- isfar tal-bajd - 2 biċċiet;
- zokkor fin - 90 g.
Għal souffle:
- abjad tal-bajd - 3 biċċa;
- zokkor fin - 90 g.
Preparazzjoni
Ferra t-zokkor ġo l-imdewweb fiż-żejt tal-forn microwave, żid il-krema qarsa ħoxna u tixbaħ l-ingredjenti bil-kuċċarina. Sussegwentement aħna nintroduċu dan it-trab tal-ħami tal-massa, dqiq ta 'kwalità għolja u maħlut b'għaġina omoġenja. Għattiha b'qatgħa ta 'film ta' l-ikel u esponi għal 20 minuta fil-kesħa.
Fl-iskutella tal-blender npoġġu l-kwantità neċessarja ta 'ingredjenti għall-preparazzjoni tal-mili tal-baqta u jbattilhom għal madwar 3 minuti.
Fil-kapaċità tal-multivarka nipprezzaw għaġina rqiqa rqiqa, li t-truf tagħha huma mqiegħda fuq il-ħitan tal-iskutella. Fuqha, iddistribwixxi indaqs il-mili ta 'l-arja u fil-modalità "Baking" aħna nippreparaw kejk delikat għal 45 minuta. Imbagħad aqta 'l-għatu u poġġi fuq il-wiċċ tal-baqta friska bit-tarjola minn proteini kesħin u z-zokkor żgħir tas-soufflé. Issettja l-arloġġ għal 10 minuti oħra u ħalli l-kejk.