Laqgħa tar-Russja Kurik - ħelwa b'ħafna biċċiet u dekorazzjoni frekwenti tat-tabella fuq tiġijiet tradizzjonali, iżda minkejja dan, ħadd ma jipprojbixxi li jipprepara din l-għaġina festiva għall-familja tiegħek f'jum regolari. Il-ħin mgħoddi aktar milli jħallas ir-riżultat, li huwa biżżejjed biex jimlew tużżana nies biex timla l-imla tiegħek.
Pie Crib - riċetta
Kurnik jibża 'lill-hosts bil-komponent multiplu tiegħu, imma jekk trid timla l-ħin tat-tisjir u problemi possibbli, tista' teskludi pancakes mir-riċetta u imla l-qoxra tal-għaġina b'mili wieħed. Peress li l-aħħar f'din ir-riċetta hija t-tiġieġ u l-patata.
Ingredjenti:
Għat-test:
- krema qarsa - 65 g;
- kefir - 120 ml;
- soda - 1/2 kuċċarina;
- dqiq - 420 g.
Għall-mili:
- patata - 390 g;
- laħam tat-tiġieġ - 510 g;
- basal - 145 g;
- snien tat-tewm - 4 pcs .;
- weraq tal-weraq - 3 biċċiet;
- brodu tat-tiġieġ - 165 ml;
- butir - 35 g.
Preparazzjoni
Qabel ma tissejjaħ pie ta 'kurik, għandek tiħżen l-għaġina u ħalliha tistrieħ għal madwar nofs siegħa. Biex itaffi t-test, huwa biżżejjed li l-komponenti kollha jiġu kkombinati flimkien sakemm jiffurmaw parti mhux twaħħal.
Waqt li l-għaġina qiegħda tistrieħ qabel ma tinfetaħ, ipprepara l-bqija ta 'l-ingredjenti. Aqta 't-tuberi imqaxxra bil-kubi. Bil-tiġieġ (laħam abjad jew aħmar) waqqaf il-film u l-bqija tax-xaħam, taqsam il-laħam fi blokki żgħar. Basal maqtugħ f'ħjut semi kbar.
Irrombla l-għaġina ppreparata u ikopruha mal-qiegħ tal-forma magħżula. Fil-bażi qiegħed il-patata, warajh - it-tiġieġ u l-basal, it-tiġieġ imqattgħin tat-tewm u l-irvell. Iġbor it-truf tal-għaġina flimkien fiċ-ċentru tal-kejk, u ħalli toqba żgħira sabiex tferragħ il-brodu. Pie ta 'kurik bit-tiġieġ u l-patata bake f'forn imsaħħan minn qabel għal 165 gradi għal madwar 50 minuta.
Puff Pastry Cockerel Pie
Biex tiffaċilita t-tisjir, l-użu ta 'għaġina lest, per eżempju puff, jgħin, li sar il-bażi tar-riċetta li ġejja.
Ingredjenti:
Flaky, għaġina mingħajr allew; għal- flett tat-tiġieġ - 310 g;
- ross - 90 g;
- krema - 170 ml;
- basal - 230 g;
- champignons - 380 g;
- rix ta 'basal - 4-5 pcs.
Preparazzjoni
Saħħan ir-ross u għaqqadha mal-ħodor tal-basal. Il-basal jinqasam f'nofs anelli u jsalva l-faqqiegħ sa l-evaporazzjoni ta 'l-umdità minn dan ta' l-aħħar. Għalli t-tiġieġ u żżarmah f'fibri. Irrombla żewġ saffi ta 'għaġina tal-għaġina, waħħal waħda fil-bażi tal-moffa, tkopri l-qiegħ u l-ħitan, imbagħad imla b'saffi ta' mili. Għatti kollox bit-tieni saff tal-għaġina u jipproteġi t-truf. Fiċ-ċentru tal-parti ta 'fuq tal-kejk tagħmel inċiżjoni u ferra krema fiha. Ħalli l-kurik 35-45 minuta fi 195 grad.