Wara li saru familjari mal-varjanti li ġejjin tad-dixxijiet oriġinali, tkun taf eżattament dak li issajjar mill-flett ta 'koxxa tad-dundjan. Jibqa 'biss biex jimplimenta r-riċetti deskritti fil-prattika u jgawdi t-togħma aqwa tal-platti li jirriżultaw.
Fillet tal-koxxa tad-dundjan fil-forn
Ingredjenti:
- Filett ta 'ġenbejn ta' dundjan - 1-1,2 kg;
- Zalza tas-sojja - 45 ml;
- żejt veġetali mingħajr togħma - 25 ml;
- ħall balsamiku - 20 ml;
- likwidu għasel - 25 g;
- snien tat-tewm - 4-5 biċċiet;
- art paprika ħelwa - 5 g;
- ħabaq imnixxef - pinch;
- Melħ jodizzat u bżar mitħun (taħlita ta 'diversi tipi) - għat-togħma.
Preparazzjoni
- Mal-flett tal-koxxa tad-dundjani mdawwar mmerraq, artab u offert, il-laħam għandu jkun immarinat minn qabel għal mill-inqas tliet sigħat.
- Ħu zalza tas-sojja, ħall balsamiku, żejt veġetali, għasel likwidu u ħallat l-ingredjenti fi skutella, filwaqt li żżid snien mgħaffeġ, trab tal-paprika, taħlita ta 'bżar, pinch ta' ħabaq u ftit melħ.
- Fajl tal-koxxa ta 'għasfur mingħajr għadam jitlaħlaħ, jitnixxef u jingħorok bil-lqugħ ippreparat.
- Qiegħed l-għasfur fi skutella, ferra l-fdalijiet tal-immarinar u ħallieh għall-imprenjazzjoni.
- Ahna nahdu l-laham immarinat sewwa bi spag jew spag u poğğih f'kontenitur ghall-hażna.
- Għatti d-dixx b'folja ta 'fojl u ibgħat aktar tisjir f'forn imsaħħan sa 180 grad għal siegħa u nofs.
- Issa neħħi l-fojl u ħalli l-għasfur kannella fit-temperatura massima għal għaxar minuti.
- Jekk mixtieq, il-flett tad-dundjan immarinat f'dan il-każ jista 'jiġi mimli b'ħxejjex, faqqiegħ moqli bi ġobon jew xi mili ieħor, imbagħad ittella' l-laħam b'rotta, torbot il-ħajta u issajjar l-istess bħal flett fil-forma pura tiegħu.
Flettijiet tal-koxxa tad-dundjan imsaffi f'reċetta b'ħafna trab
Ingredjenti:
- Filett tal-koxxa tad-dundjan - 0.7 kg;
- basla - 320 g;
- karrotti - 90 g;
- żejt veġetali mingħajr togħma - 25 ml;
- Zalza tas-sojja - 80 ml;
- ananas, tursin, ħabaq (ħxejjex friski) - għat-togħma;
- Melħ jodizzat u bżar mitħun (taħlita ta 'diversi tipi) - għat-togħma.
Preparazzjoni
- Ipprepara flett mmerraq u divinely delicious fil-koxxa tad-dundjan f'molivartiv estremament sempliċi mingħajr battikata bla bżonn.
- Biex tagħmel dan, laħlaħ, nixxef u aqta 'flieli żgħar ta' laħam tat-tjur u poġġiha temporanjament fi skutella.
- Il-basal nodfa, ineħħu nofs ċrieki u ibagħtu lit-dundjan. Hawnhekk inżidu wkoll il-karrotti mqaxxra u moqlija.
- Imla l-ingredjenti biċ-zalza tas-soja, żid ħwawar u ħwawar għall-għażla tiegħek u togħma u ħallat.
- Wara siegħa, poġġi d-dundjani bil-ħxejjex u immarinat f'ħafna ċentri ta 'frott. Imbotta l-istrument għall-modalità "Quenching" u ssajjar l-ikel għal ħamsin minuta.
- Fin-nofs taċ-ċiklu, il-kontenut tal-multivark għandu jitħallat, u wara t-tlestija tiegħu żid il-ħxejjex imqatta 'l-ananas, it-tursin u l-ħabaq.
Filet tal-koxxa tad-dundjan - riċetta fil-qali
Ingredjenti:
- Filett tal-koxxa tad-dundjan - 0.7 kg;
- basla - 240 g;
- krema qarsa - 140 g;
- curry u hops-suneli - 2 pinch;
- żejt veġetali mingħajr togħma - 45 ml;
- ananas, tursin, ħabaq (ħxejjex aromatiċi friski) u tewm - għall-togħma;
- Melħ jodizzat u bżar mitħun (taħlita ta 'diversi tipi) - għat-togħma.
Preparazzjoni
- Għat-tisjir f'banju tal-qali ppreparat u maqtugħ f'qatgħat ta 'dundjan tal-koxxa tal-flett mifrux f'żejt imsaħħan u kannella ftit min-naħat kollha.
- Issa żid il-basal imqatta 'f'nofs anelli u fry ftit minuti oħra.
- Ifrex il-krema qarsa, ferra madwar 200 millilitru ta 'ilma jagħli, żid melħ, bżar, curry u ħops-suneli mat-togħma.
- Qegħdin ikopru wara t-togħlija tal-kontenuti tal-qali bil-għatu u ħalli l-ingredjenti fuq nar moderat sakemm il-ħafif tal-flieli tal-għasfur.
- Fl-aħħar tat-tisjir, żid il-ħodor imqattgħin u t-tewm mal-qoxra u ħallat.