Praline huwa deżerta Franċiża popolari ppreparata fil-forma ta 'ċikkulati żgħar magħmula minn ġewż moqli fiz-zokkor. Dan il-ħlewwa huwa msemmi wara l-confectioner Franċiż Plessis-Pralina, li vvinta deżerta ta 'lewż maħkuk imħallat ma' għasel konfettura, bċejjeċ żgħar ta 'ċikkulata, u mimli b'zokkor maħruq. Illum, il-ġewż tal-pralini jintużaw biex jagħmlu varjetà ta 'mili, deżerti, dekorazzjonijiet tal-kejkijiet u kejkijiet. Ejja nħarsu lejn ir-riċetta għall-praline.
Ir-riċetta għall-praline tal-ġewż
Ingredjenti:
- għasel - 2 tbsp. mgħaref;
- zokkor kannella ċar - 2 tbsp. mgħaref;
- ġewż - 0,5 oġġetti;
- ghee - 1 tbsp. kuċċarina;
- melħ - pinch.
Preparazzjoni
Kif issajjar praline fid-dar? Allura, l-ewwel imdewweb l-għasel fuq sħana baxxa, żid ġewż imfarrak, zokkor ismar, niskata melħ u butir imdewweb fiha. Kollha jitħalltu bir-reqqa sakemm tiġi ffurmata massa omoġenja u mifruxa b'saff irqiq uniformi fuq folja tal-ħami mgħottija b'karta tal-perv. Imbagħad, ibgħat id-deżerta lejn il-forn imsaħħan minn qabel, u ħalliha f'temperatura ta '180 grad għal 10 minuti, sakemm iz-zokkor u l-għasel jitdewweb u jiddawwar karamella.
Nieħdu t-trej tal-ħami mill-forn u ħallat il-ġewż bi spatula sabiex il-karamella tkopri b'mod uniformi. Sussegwentement, erġa 'lura l-pan lejn il-forn u ħalliha għal 3 minuti oħra. Fl-aħħar ta 'żmien pralin għandu jakkwista riħa nodfa distinta u kulur kannella kannella għani. Issa bil-mod tieħu d-deżerta mill-forn u ħalliha tibred.
Il-massa mkessħa tinqasam f'biċċiet żgħar bl-għajnuna ta 'sikkina jew idejn. Ukoll, id-deżerta tista 'tiġi preformata fi ħelu individwali, u ħalliha tibred f'din il-forma. Praline huwa l-aħjar minnufih, imma tista 'wkoll tiffriżah f'kontenitur.
Topping eċċellenti għal deżerti tiegħek u żieda kbira għal te ta 'filgħaxija se jkun ukoll lewn aħdar u l- qaqoċċ , li t-togħma tagħhom ma tħallix lil xi ħadd indifferenti.