Sbiten huwa t-tweġiba tagħna għall -inbid mormi . Fi żminijiet antiki kienet ippreparata bħala xarba ta 'tisħin mhux alkoħoliku. Mibjugħa fit-toroq, fieri u bazaars. Xorb ibbażat fuq l-għasel jagħti lill-ġisem benefiċċju kbir u jipproteġi kontra l-mard. Sbiten jagħti qawwa, saħħaħ u jaħraq ħaddejn. Hemm ħafna riċetti għal din ix-xarba, imma llum nitkellmu dwar il-Monasteru Sbit.
Kif issajjar sbiten monasteru
Ingredjenti:
- għasel - 1 kg;
- ilma - 3 l;
- ħops - 2 Tsp;
- tè aħdar qawwi - 0,5 nuċċalijiet.
Preparazzjoni
L-għasel jinħall fl-ilma u sajjar għal 3.5 sigħat. Fil-garża infurna l-ħops, ġebel mgħolli kbir (huwa meħtieġ bħala tagħbija), aħna ndaqsu b'għoqda u niżżlu f'ban. Għasel flimkien mal-ħops li jagħli għal siegħa oħra, ara l-livell ta 'l-ilma u, jekk meħtieġ, żid sħun. L-għasel jitneħħa min-nar u jiġi ffiltrat ġo injam jew oġġetti tal-ħġieġ. Fl-istess ħin, il-kontenitur m'għandux jimtela kompletament. Nitħallu l-platti f'post sħun għall-fermentazzjoni ta 'l-għasel. Normalment, il-fermentazzjoni tibda ftit jiem wara li l-għasel mgħolli jissajjar. Meta jkun spiċċa l-wandering (waqfiet ta 'tisfir), ferra' nofs tazza ta 'tè aħdar maħdum. Aħna ffiltra l-likwidu bosta drabi permezz ta 'drapp dens u sbiten monastiċi tagħna huwa lest. Iżda l-aktar Delicious se jkun sena wara t-tisjir.
Kustard monastiku sbiteni
Ingredjenti:
- għasel - 150 g;
- zokkor - 100 g;
- ilma - 2 l;
- Wort ta 'San Ġwann (ħaxix niexef) - 3 Tsp.
- qronfol - 2 pcs .;
- Piżelli tal-bżar iswed - 6 biċċa;
- kannella - 1 kuċċarina;
- art tal-ġinġer - 0,25 Tsp.
- mint - 2 kuċċarini;
- sagħtar - 0,5 tsp.
- kardamon - 0.5 kuċċarina;
- lumi - ½ pcs.
Preparazzjoni
L-għasel huwa mrobbi fi tazza ilma u mgħolli f'panka, neħħi r-ragħwa, żid iz-zokkor u sajjar sakemm tiġi ffurmata massa omoġenja. Fl-ilma li jifdal, għalli l-ħwawar għal 20 minuta, imbagħad ixolbu n-nar u ħallih jinħall għal 15-il minuta. Imbagħad iffiltra l-brodu, żid it-taħlita ta 'l-għasel u t-taz-zokkor u saħħnu, imma ma ħalliha tgħalli. Aħna nixorbu sbiten bħal dan biss sħun.
Sbiten kiesaħ monastiku
Ingredjenti:
- ilma - 1 l;
- għasel - 250 g;
- ħops - 1 kuċċarina;
- ħwawar.
Preparazzjoni
Fl-ilma jagħli, aħna ħoll l-għasel. Żid ħwawar ta 'kannella, weraq tar-rand, kardamomu, zekka, bżar, imsiemer tal-qronfol. Għalli l-ilma bl-għasel fuq sħana baxxa għal 3 sigħat. Wara li l-sbiten ikun tkessaħ, iffiltrah.