Il- preparazzjoni xierqa ta 'moonshine tista' ssir fid-dar, biex tpejjed ma tkunx agħar mill-prodott mixtri, filwaqt li l-prezz għal analogu tad-dar huwa ħafna aktar baxx. Spiss imħejji u berg tax-xorb magħmul mill-ġamm, li huwa adattat għall-konsum fil-forma pura tiegħu. Il-billetta tista 'twassal togħma tal-frott Delicious, barra minn hekk, diġà għandha z-zokkor meħtieġ.
Kif tagħmel brag of jam?
Ix-xarba oriġinali tgħin biex tagħmel ġummar ta 'ġamm, waqt it-tisjir għandha tqis mumenti bħal dawn:
- Għandek tkun imħasseb dwar il-kwalità ta 'l-ilma. Għażla perfetta se tkun ilma tan-nixxiegħa jew ilma tajjeb. Jekk jittieħed l-ilma tal-vit, ikun aħjar li toqgħod għal jum, sabiex l-impuritajiet joqgħodu mal-qiegħ. Tista 'tnaddaf l-ilma bi ffriżar jew filtru ta' l-ikel, iżda m'għandekx tagħli.
- Braga se tkun lesta meta ragħwa rapida tibda tinqasam, u t-togħma jkollha togħma qawwija u karbonizzata. Dan ifisser li beda rilaxx qawwi ta 'aċidu lattiku.
- Meta l-fermentazzjoni fix-xarba tieqaf, ix-xarba mhix irrakkomandata għall-konsum, hija ffiltrata u bbottiljata f'ċertu kapaċità.
- Bregs maħżuna fil-friġġ f'pożizzjoni orizzontali.
Meta l-brews jitħejjew mill-ġamm, il-proporzjonijiet huma wieħed mill-punti ewlenin. Biex tipprepara, għandek tagħmel dan li ġej:
- Ġamm antik biex jinħall f'ilma sħun fi proporzjon 1: 3.
- Mill-ġibda dilwita raffi likwidu nadif mingħajr biċċiet ta 'frott.
- Żid ħmira tal-ħobż f'ammont ta '30 gramma għal kull 1 kg ta' ġamm.
Ricetta braga minn ġamm u ħmira
Jekk hemm xewqa li tagħmel xarba mhux tas-soltu b'qawwa żgħira, allura se tagħmel riċetta sempliċi għall-wort bażi. B'dan il-mod, il-brags huma ppreparati għall-ġamm u l-ħmira niexfa. L-aħħar komponent se jagħmel din il-varjant ta 'alkoħol simili għal kvass, sabiex ikun apprezzat fl-istaġun sħun tas-sajf. Jekk il-braga jsir preparat għall-moonshine, imbagħad madwar 1.5 kg ta 'zokkor għandu jiżdied mal-komponenti.
Ingredjenti:
- Ġamm antik - 3 litri;
- ħmira niexfa - 25 g;
- ilma - 15 l.
Preparazzjoni
- L-ilma sħun, imsaħħan sa 30 grad iddilwa l-ġamm.
- Żid il-ħmira dilwita.
- Ferra t-taħlita fuq il-kontenituri u poġġi f'post sħun u skur. Poġġi ingwanta tal-gomma fuq l-għonq. Infuż sakemm taqa 'l-ingwanta.
- Il-preparazzjoni mill-ġamm ippreparat għandha tkun imtaqqla.
Kif tagħmel brag minn ġamm antik?
Fir-riċetta oriġinali, il-birra tiġi miżjuda max-xarba alkoħolika, sabiex tibda l-fermentazzjoni tagħha b'mod naturali, jiġifieri minħabba l-preżenza ta 'birra fiha. Biż-żieda ta 'dan il-komponent, jitħejjew ukoll brags mill-ġamm antik. Huwa jieħu bosta drabi inqas biex issajjar milli f'riċetta bil-ħmira u l-żbib. Tista 'tuża ġamm tal-lampun jew tal-frawli.
Ingredjenti:
- Ġamm - 2 litri;
- birra ħafifa - 500 ml;
- zokkor - 1, 5 litri;
- ilma - 10 litri.
Preparazzjoni
- Ħallat l-ingredjenti kollha. Dewwebhom b'ilma kemm xejn shun u ferragħ ġo flixkun tal-fermentazzjoni.
- Ixrob biex tinsisti f'post sħun għal ġimgħa.
Braga minn ġamm fermentat
Mill-materja prima iffermentata, ukoll, tista 'tipprepara xarba, per eżempju, togħma oriġinali ħafna hi burgers qawwija alkoħoliċi mill-ġamm tal-passolina. Punt importanti, li għandu jiġi kkunsidrat, huwa li josserva l-proporzjon korrett meta żżid il-ħmira, dawn għandhom jintużaw f'ammont definit b'mod ċar.
Ingredjenti:
- qamħ qares - 2 kg;
- ilma - 6 l;
- ħmira - 50 g;
- zokkor -1 kg.
Preparazzjoni
- Iddilwa l-ġamm b'ilma sħun.
- Żid nofs il-ħmira u z-zokkor.
- Kebbeb il-kontenitur b'ċarruta sħuna u tinsisti sa l-aħħar tal-fermentazzjoni.
- Ir-riċetta braga mill-ġamm tispiċċa bil-perkolazzjoni tagħha.
Kif tagħmel brag of jam qarsa?
Prokissheuyu ħsad jista 'jintuża wkoll b'benefiċċju, fuq il-bażi tiegħu jitħejja brags mill-ġamm għall-moonshine . Komponent addizzjonali li jgħin il-proċess huwa żbib. Il-fermentazzjoni naturali ddum għal 1-3 xhur, filwaqt li r-reġim tat-temperatura m'għandux ivarja, iżda jibqa 'bejn 18 u 20 grad. Jekk trid iżżid is-saħħa tax-xarba, ftit zokkor jiżdied miegħu.
Ingredjenti:
- qamħ qarsa - 2 litri;
- ilma - 5 l;
- żbib skur - 100 g.
Preparazzjoni
- Fil-flixkun, ferra f'soluzzjoni ta 'ilma sħun u ġamm, żid il-żbib, filwaqt li tħalli madwar ¼ tal-flixkun vojt.
- Il-kontenitur għandu jkun magħluq b'siġill idrawliku speċjali jew imqiegħed fuq ingwanta tal-gomma b'taqqab fit-truf tas-swaba '.
- Ħalli l-kontenitur sakemm il-fermentazzjoni tkun kompluta.
- Ħawwad il-birra u poġġi f'post frisk għal ġimgħa oħra.
Braga minn compote antik u ġamm
A xarba fit-togħma ħafna ġejja minn brega minn compote u ġamm. F'din ir-riċetta, il-ħmira wkoll ikunu meħtieġa, li se jtemmu l-proċess ta 'fermentazzjoni. Karatteristika speċjali ta 'dan il-metodu ta' tisjir huwa li mhux biss l-ilma iżda wkoll il-kompost jintuża bħala likwidu ta 'dilwizzjoni, għalhekk it-togħma tax-xarba alkoħolika tidher li hija aktar saturata.
Ingredjenti:
- Ġamm - 2 litri;
- compote - 3 litri;
- ilma - 2 l;
- ilma sħun - 15-il litru;
- ħmira niexfa - 15 g.
Preparazzjoni
- Ġamm iddilwa b'ilma sħun u compote.
- Ħallat separatament il-ħmira u poġġi f'post sħun biex tibda l-fermentazzjoni.
- Meta jidhru l-bżieżaq, tista 'tferra ħmira tal-ħmira ġo ġamm dilwit.
- Braga mill-ġamm qadim għandu jinżamm f'post sħun għal diversi ġranet, u wara li għandu jiġi ffiltrat.
Braga minn ġamm mingħajr zokkor
Għal dawk li huma ħerqana li jagħmlu x-xorb alkoħoliku fid-dar, ir-riċetta għal burgers mill-ġamm għall-moonshine issir rilevanti. Għalih, tista 'tagħżel kwalunkwe ġamm: ċirasa, frawli, ċawsli jew tuffieħ. Biex tevita għal kollox iz-zokkor, il-ġamm għandu jkun fih madwar nofs il-ħlewwa. Għal togħma exquisite, tista 'żżid ftit vanillina.
Ingredjenti:
- Ġamm antik - 6 litri;
- ilma - 15-il litru;
- Ħmira ppressata - 250 g.
Preparazzjoni
- Fl-ilma sħun, ferra l-ġamm u ħawwad sewwa.
- Ħmira dilwita f'ilma sħun, infuse għal madwar 10 minuti.
- Poġġi l-ħmira fil-birra u tinsisti fis-sħana għal madwar 2 ġimgħat.
- Qabel it-tisjir, il-birra tal-samogon mill-ġamm antik hija distillata.
Braga magħmul minn ġamm tal-lampun
Xorb b'togħma pikkanti ineżistenti jista 'jinkiseb jekk tuża r-riċetta burgers mill-ġamm tal-lampun. Il-pekuljarità tiegħu hija r-realizzazzjoni ta 'proċessi bħal tisħin tat-taħlita u ż-żieda tal-ħmira. Wara t-tmiem tal-fermentazzjoni, il-massa tiġi ffiltrata mis-sediment b'messaħ multa jew pajp tal-gomma.
Ingredjenti:
- ilma - 2 l;
- ġamm - 1 litru;
- ħmira tal-inbid - pakkett wieħed;
- żbib - 100 g.
Preparazzjoni
- Poġġi l-ġamm fil-vażett u ferra l-ilma kiesaħ. Ferra l-żbib. Preheat it-taħlita.
- Agħmel ħmira: fl-ilma sħun iddilwa l-ħmira sakemm issir l-omoġeneità. Wara li tkessaħ il-wort, ferra l-leaven hemm.
- Installa s-siġill tal-ilma u poġġi f'post sħun.
- Braga mill-ġamm fid-dar għandu jiffermenta għal 8-15-il jum, għandu jitħallat kuljum.
Kif tagħmel brag minn ġamm tat-tuffieħ?
Varjazzjoni klassika ta 'din ix-xarba hija brags magħmulin mill- ġamm tat-tuffieħ . Dan il-komponent jista 'jagħti togħma ħafifa ħafna, fuq il-bażi tiegħu tista' tħejji ulterjorment u l-moonshine. Il-proċess tat-tisjir ta 'l-alkoħol domestiku huwa relattivament sempliċi u jista' jiġi mhaddem anki minn Bidu.
Ingredjenti:
- Ġamm tat-tuffieħ - 3 litri;
- ħmira niexfa - 25 g;
- ilma - 15 l.
Preparazzjoni
- Saħħan l-ilma bil-ġamm. Żid il-ħmira dilwita.
- Ferra t-taħlita f'kontenitur u poġġi f'post sħun. Poġġi ingwanta tal-gomma fuq l-għonq. Tinsisti sakemm taqa '.
- Strain the braga.
Kif tħaffef il-birra mill-ġamm?
Meta tnaddaf il-birra mill-ġamm, il-ħmira għandha partikolarità li tinħaraq waqt id-distillazzjoni u tagħti togħma ta 'ħruq, li tidher fix-xorb innifsu. Għalhekk, tista 'tirrikorri għal għadd kbir ta' modi ta 'kjarifika:
- Il-preċipitat jitneħħa mill-brag li jirriżulta;
- il-kjarifika sseħħ minħabba l-iffriżar tax-xarba;
- bentonite jintuża fil-proporzjon ta '1 tsp. għal 0, 5 litri tax-xarba u t-taħlita hija infuża għal madwar 4 sigħat;
- Karkade tat-te użat (għal kull 10 litri ta 'xarba ta' 70 gramma ta 'tè);
- żieda ta 'aċidu ċitriku (għal kull 10 litri ta' likur tal-birra 1 tbsp);
- kjarifika bil-ġelatina;
- kjarifika tas-soda, manganiż;
- tindif tax-xarba minn impuritajiet permezz ta 'karbonju attivat;
- kjarifika tal-brew bl-alkoħol.