Salo huwa wieħed mill-appetizers tal-mejda favoriti, li tista 'faċilment issajjar lilek innifsek. U kif tagħmel dan, aħna ser ngħidlek issa.
Kemm hu tajjeb għas-sapun tal-melħ fis-salmura?
Ingredjenti:
- xaħam - 1 kg;
- tewm - 3 sinniet.
Għas-salmura:
- ilma ffiltrat - 1 litru;
- melħ tal-mejda - 50 g;
- bżar bil-piżelli - 1,5 Tsp.
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- trab tal-paprika.
Preparazzjoni
Allura, l-ewwel, ejja nisġa s-salmura: ferra l-ilma ġo saucepan, ħejji ħwawar, tewm, maqtugħin fil-pjanċi u għalli għal 3 minuti. Wara dan, neħħi b'attenzjoni d-dixxijiet mill-platt u kessaħ il-kontenuti.
Aħna shred lard f'biċċiet żgħar u l-gidma tewm. Qiegħed il-biċċiet ġo vażett b'għonq wiesa 'u imla bl-ilma mielaħ. Għatti l-platti fuq nett b'xugaman nadif u poġġih f'post frisk skur għal eżattament jum. Wara ftit żmien ikollok snack oerhört delikat u fit-togħma. Lard lest jista 'jittiekel bil-ħobż jew jiġi servut bħala suppliment għall-patata.
Kemm hu tajjeb għal-lardu tal-melħ fid-dar?
Ingredjenti:
- Lard prima fil-ġilda - 1 kg;
- tewm - 10 dentikoli;
- weraq tal-weraq - 4 pcs .;
- melħ huwa kbir - 2 tbsp. mgħaref;
- Piżelli tal-bżar iswed - 2 Tsp.
- kemmun - 1 kuċċarina;
- Chilli mitħun bżar - pinch.
Preparazzjoni
Lard frisk jinħasel, jitnixxef, jinqata 'f'2 saffi u jitqiegħed fuq il-ġilda tal-bord. Aħna nagħmlu qatgħat fuqha u imla bl-tewm mqatta 'b'mod fin u weraq tal-warda miksura. Itħan il-bqija tal-laurel u l-bżar iswed fwejjaħ biż-żerriegħa tal-melħ u l-ħlewwa fi frak żgħir, u sprinkle b'mod abbundanti ma 'din it-taħlita biċċiet ippreparati ta' xaħam. Ahna nispjegaw il-blanks fuq il-karta tal-fojl, naqdu sewwa u poğğih fil-friża ghal ğimaghtejn.
Kif malajr u fit-togħma tal-lardu tal-melħ?
Ingredjenti:
- lard - 500 g;
- melħ - biex togħma;
- tewm;
- bżar iswed bl-art.
Preparazzjoni
Naqtgħu l-grass f'biċċiet medji, ħalltu ma 'melħ, bżar u tewm mqatta'. Wara dan, poġġi l-biċċa tax-xogħol f'borża u ħalli għal madwar nofs ġurnata f'temperatura tal-kamra, u mbagħad neħħiha għal jumejn fil-friża.
Kif b'togħma ta 'lardu tal-melħ b'saff?
Ingredjenti:
- xaħam bis-saff ta 'bejn is-saffi - 1 kg;
- ilma ffiltrat - 2 l;
- tewm - 4 imsiemer tal-qronfol;
- melħ huwa multa - biex togħma;
- bżar iswed art - għall-togħma.
Preparazzjoni
Ix-xaħam tal-majjal jinħasel, jitnixxef, jinfirex fuq bord tat-tqattigħ u maqtugħ f'kuluri b'ġenb ta '5 ċm. Fi saucepan b'ilma jagħli, ġentilment ixekkel ix-xaħam u sajjar fuq nar ħafif għal madwar 5 minuti. Imbagħad ħu bil-mod ix-xaħam mgħolli, poġġiha fuq il-folja tal-ħami u kessaħ kompletament. Mingħajr ħela kwalunkwe ħin, aħna naddaf it-tewm u qatgħatha fil-pjanċi. Aħna pour il-melħ fi skutella kbira. Kull porzjon ta 'xaħam huwa dipped fil-melħ u mqiegħed ġo vażett. Kull saff ta 'bżar u sprinkle bit-tewm. Imla l-vażett mimli b'għatu u ħalliha għal 3 ijiem f'post frisk. Matul dan iż-żmien, lardu se jagħti l-meraq tiegħu stess. Wara dan, il-bott huwa magħluq sew u mnaddaf għal ġimgħa fil-kantina.
Kemm hu tajjeb għall-lardu tal-melħ fil-qxur tal-basal?
Ingredjenti:
- xaħam bis-saff ta 'bejn is-saffi - 1 kg;
- qoxra tal-basal ;
- Piżelli tal-bżar - 5 pcs .;
- ilma ffiltrat - 1 litru;
- weraq tal-weraq - 3 biċċiet;
- tewm - 4 imsiemer tal-qronfol;
- melħ huwa multa - 1 tbsp.
Preparazzjoni
Fi saucepan, ferra 'ħġieġ ta' melħ, ferra l-ilma ffiltrat, għalli u tarmi qxur tal-basal. Għalli għal madwar 5 minuti, u mbagħad ġentilment naqqas biċċa xaħam, naqqas is-sħana u arġnu għal 10 minuti. Imbagħad aħna ninsistu salmura għal 15-il minuta, neħħi x-xaħam u nixxefha fuq xugaman. It-tewm, il-bżar iswed u laurushku jdewbu, nagħmlu qtugħ ta 'qatgħat ta' xaħam u bil-ħwawar. Aħna nimbru l-biċċa tax-xogħol bil-fojl u poġġih fil-friża għal madwar 24 siegħa.