In-nutrizzjoni xierqa tat-tfal hija kundizzjoni indispensabbli għat-tkabbir u l-iżvilupp normali tal-ġisem tat-tfal. Biex tipprovdi lit-tfal bl-ammont meħtieġ ta 'proteini, pedjatriċi u nutrizzjonisti jirrakkomandaw l-inklużjoni ta' laħam u prodotti tal-laħam fid-dieta tat-tfal (minn 8-9 xhur). F'dan l-artikolu se nħarsu lejn kif tħejji soufflé għal tifel / tifla.
Chicken souffle għat-tfal
Dan is-souffle huwa perfett għal tifel ta 'sena. U l-anzjani se japprezzaw it-togħma ta 'dan id-dixx wunderbare
Ingredjenti:
- Laħam tat-tiġieġ frisk mingħajr vini, ġilda jew xaħam - 50 g;
- Frak abjad abjad jew roll - 15-20 g;
- bajd tas-summien - biċċa 1;
- basal (mhux obbligatorju);
- ħalib;
- melħ (għal togħma);
- butir għall-lubrikazzjoni tal-moffa.
Preparazzjoni
Għalli l-laħam u ħalltu sew (f'taħlita jew taħlita tal-laħam). Il-frak tal-ħobs jixxarrab fil-ħalib u misħuq bħal laħam. Ħallat il-ħobż u l-laħam, żid l-istess bajd, melħ, basal ftit imqatta 'u aħsel sewwa l-laħam ikkapuljat li jirriżulta. Wara li t-taħlita tkun saret omoġenja, u m'hemmx biċċiet separati ta 'laħam jew ħobż, ħallat il-mili bil-ħalib sakemm issir "gruel". Ifflassifika l-forma bil-butir u ħalliha fil-forn, microwave jew steamer sakemm tkun lest (10-15-il minuta). Permezz ta 'dan il-prinċipju, tista' tagħmel bosta għażliet għal soufflé ta 'laħam (dundjan, fenek) għat-tfal.
Is-soufflé taċ-ċanga għal tfal
Jekk il-souffle tat-tiġieġ ma jkunx adattat għalik (per eżempju, frak jidhirx li jkollhom reazzjonijiet allerġiċi u platti ma 'tiġieġ mhumiex mixtieqa), ipprova biex issajjar is-soufflé taċ-ċanga. Il-platti mhux fil-lottijiet, iżda fi kwantitajiet kbar - jiksbu pranzu mill-isbaħ għall-familja kollha.
Ingredjenti:
- ċanga friska - 300 g;
- bajd tat-tiġieġ - 2 pcs.;
- frak tal-ħobż tal-qamħ (rombli) - 100 g;
- butir - 10g + għall-lubrikazzjoni tal-moffa;
- melħ (għat-togħma).
Preparazzjoni
Ipprepara l-laħam: aħsel, tnaddaf mix-xaħam, vini, għalli fl-ilma immellaħ. Imsaħ il-frak tal-ħobż f'ilma kiesaħ jew ħalib. Iġbed il-laħam mgħolli f'melizzant, flimkien mal-massa tal-ħobż, il-butir imtaffi u l-isfar tal-bajd. Chop l-abjad tal-bajd separatament u bil-mod daħħal fil-laħam ikkapuljat ippreparat (ħawwad il-massa waqt li tkun bir-reqqa, b'xi mod). Il-massa ppreparata għandha tiġi ttrasferita f'forma ppreparata u moħmija fil-forn sakemm tidher qoxra ħamra (madwar 25-35 minuta).
A souffle tal-fwied għal tifel
Ħafna trabi kompletament jirrifjutaw xi prodotti, per eżempju, il-fwied u jirrifjutaw li jieklu dixx jekk jaraw li għandhom prodott mhux maħdum. Il-ġenituri qed ibiegħu l-imħuħ tagħhom biex jissostitwixxu prodott utli, u sadanittant, aktar minn ftit priderdu xi kultant jista 'jkun moħom ordinarju - per eżempju, biex issajjar souffle mill-fwied. It-togħma ta 'dan id-dixx delikat ser tkun apprezzata mhux biss mit-tfal, iżda wkoll mill-ġenituri tagħhom.
Ingredjenti:
- fwied (tiġieġ, ċanga, vitella) - 240 g;
- dqiq tal-qamħ - 15 g;
- ħalib - 150 ml;
- tiġieġ tal-bajd - 1-2 biċċa. (skond id-daqs);
- butir - 15 g + għall-lubrikazzjoni tal-moffa;
- melħ (għat-togħma).
Preparazzjoni
Fwied ippreparat (maħsul u mqaxxar mill-films) għalli u jingħalaq f'taħlita flimkien mal-bqija tal-ingredjenti sakemm ikunu uniformi. Ipprepara l-formola (grass bil-butir), ferra l-ikkapuljat ippreparat f'mudell u aqbad fil-forn sakemm issajjar (sakemm tidher il-qoxra appetizing).
Bl-istess prinċipju, is-souffles tal-ħut jistgħu jitħejjew. Biex tagħmel dan, ibdel 240 g ta 'fwied bl-istess ammont ta' fletti tal-ħut (marlozz, merluzz, ħawwieġ, troti, salamun souffle jistgħu jsiru minn kważi kull ħut, għalhekk l-għażla hija tiegħek), il-bqija tal-ingredjenti u t-teknoloġija tat-tisjir għadhom l-istess bħal souffle mill-fwied.
Ħaxix mgħolli, moħmija jew stivat (karrotti, zucchini, piżelli) huma eċċellenti bħala side dish għal souffle tal-laħam għat-tfal.
U ma ninsewx li l-kultura tan-nutrizzjoni hija infiltrata mill-iżgħar età, sabiex ma tittraskurax id-dekorazzjonijiet tad-dixx u t-tabella attraenti għall-ikliet tal-familja.