Kulħadd jaf li hemm bżonn ta 'ħut, iżda mhux it-tfal kollha jixtiequ jieklu biss moqlija jew stewed, xi ħadd ma jixtieqx jolqot bl-għadam, u xi ħadd għadu żgħir biex jagħżel l-għadam. Il-kejkijiet tal-ħut jaslu fis-salvataġġ, li mhux biss jgħinu biex jissimplifikaw il-konsum tal-ħut, iżda wkoll isalvawhom meta jiġu mistoqsija x'għandek tagħmel ma 'dan il-ħut xott u dgħif.
Kif issajjar kutri tal-ħut delikati mill-qsari fid-dar?
Ingredjenti:
- Filetti ta 'ħawħ - 1 kg;
- żejt taż-żebbuġa raffinat - 80 g;
- basla - 2 biċċiet;
- pejst abjad abjad bil-kamin - 8 flieli;
- bajd - 2 biċċiet;
- tewm - 2 snien;
- ħalib - 210 g;
- dqiq - 55 g;
- żejt veġetali - 40 g;
- melħ.
Preparazzjoni
L-ewwelnett, ħadd b'mod abjad ħobż abjad fil-ħalib, imma ma ninsewx li prune qabel il-qoxra moħmija, għaliex ittaffi ħażin ħafna, speċjalment il-parti t'isfel tal-ħobż. B'kollox, għandek bżonn madwar 300 gramma ta 'ħobż, mxarrba, iżda diġà mbuttat mill-ħalib. Dan huwa proporzjon ideali għall-ħjatat tal-ħut. Aqta 'l-flett f'biċċiet li huma konvenjenti għat-tħin fil-grinder tal-laħam, qaċċa l-basla u maqtugħin wisq, u t-tewm, jekk xorta poġġiha fil-laħam ikkapuljat, ma tistax taqta'. Il-ħobż imxarrab huwa tajjeb, iżda m'għandux it-tnixxif u ttrasferih għall-ħut. Itħan dawn il-prodotti kollha bl-użu ta 'apparat tal-kċina. Fil-mili li jirriżulta żid il-melħ u żewġ bajd. Huwa wkoll meħtieġ li jiżdied il-kontenut ta 'xaħam tal-prodott, billi żżid żejt taż-żebbuġa miegħu, tista' żżid xaħam tal-majjal tajjeb għalik innifsek, iżda għat-tfal, iż-żejt taż-żebbuġa huwa aħjar. Wara, huwa meħtieġ li tħawwad tajjeb u saħansitra taħbit daqsxejn ta 'qatgħa tal-majjal fuq il-ħitan tad-dixxijiet li fihom tinterferixxi magħha. Issa tkopri u tħalli fil-friġġ għal ftit sigħat. Dan it-tberrid jimminimizza l-possibbiltajiet li l-qżieqeż jinfirxu fil-pan, il-qamħirrum se jsir aktar viskuż u twaħħal. Fil-bqija kollox, kif ukoll ma 'qċaċet oħra, jiffurmaw l-aqwa kollha f'daqqa biex jagħmluhom l-istess daqs, u mbagħad, ippanejljar alternattivament fid-dqiq, issajjar f'qaleb biż-żejt veġetali sħun.
Kif issajjar patties tal-ħut mill-pollakkju fil-forn?
Ingredjenti:
- fletti tal-pollakkju - 0,7 kg;
- flett tas-salamun - 100 g;
- qxur tal-ħafur - 5 tbsp. mgħaref;
- karrotti - biċċa 1;
- basla - 1 basla;
- melħ;
- żejt taż-żebbuġa raffinat - 35 g.
Preparazzjoni
Il-pollakkju ta 'l-Alaska mhux imqatta' fin, biss għall-konvenjenza fit-tħin. Is-salamun jitħejja wkoll sempliċement billi jinqatgħu, b'mod ġenerali, dan il-ħut aħna biss jeħtieġu li nżidu l-kontenut tax-xaħam tal-ħjatat, tista 'tuża xi ħut xaħmi ieħor, biss l-aħmar jagħtiha togħma unika. Ħxejjex, ukoll, porzjon, naturalment qabel il-ħasil u t-tindif. U issa bl-għajnuna ta 'apparat tal-kċina, tirriċikla l-ikel ippreparat kollu fil-laħam ikkapuljat. Wara dan, melħ u ferraħ il-ħafur fih, mhux biss jissostitwixxu l-ħobż tiegħek f'qatgħat, nefħa u jagħtu l-airiness, iżda dawn ser jissostitwixxu bi proprjetajiet li jwaħħlu dan l-ingredjent obbligatorju fil-kutalli tal-ħut bħala bajda. Bil-quddiem, aqleb il-forn 180 grad. Ukoll, ħallat il-laħam ikkapuljat u ħalliha tistrieħ fil-friġġ nofs siegħa, u l-qxur tal-ħafur saħħan l-umdità u jintefħu. Jibqa 'biss biex jinfetaħ il-flejks ifformati fuq il-folja mrammla u biex titħejja għal 20 minuta.
Kif issajjar patties tal-ħut mis-salamun ikkapuljat?
Ingredjenti:
- salamun ikkapuljat - 0.5 kg;
- basal - 1 ½ pc;
- ħobż abjad - 4 flieli;
- żejt veġetali - 40 g;
- bajd - biċċa 1;
- ħalib - 150 g;
- frak tal-ħobż;
- melħ.
Preparazzjoni
Qatta 'l-qoxra minn flieli ta' ħobż abjad u ferra l-moxt bil-ħalib. Filwaqt li l-ħobż jassorbi l-ħalib,