Karrotti - prodott utli ħafna u wkoll delikat. Issa aħna ngħidulek kif għandek tagħmel il-purejiet tas-soppa mill-karrotti.
Soppa tal-krema tal-karrotta bil-krema
Ingredjenti:
- 3 karrotti kbar;
- basla - 1 biċċa;
- patata - 2 biċċiet;
- Brodu - 750 g;
- krema - 200 ml;
- melħ, ġinġer niexef, curry;
- butir - 1 tbsp. kuċċarina.
Preparazzjoni
Fil-butir, friehed il-basal imqatta '. Il-karrotti u l-patata jinqatgħu f'qatgħat ta 'daqs medju. Fil-brodu aħna ngħollu l-ħxejjex sakemm ikunu lesti. Imbagħad żid il-basal moqli, melħ u ħwawar. Issa itfi n-nar, u kessaħ is-soppa ftit. Il-patata u l-karrotti huma mitħuna għal stat pur. Aħna nferragħ fil- krema u ġibha għall-togħlija, imbagħad għarrafha immedjatament.
Patata mis-soppa mill-karrotti u l-patata
Ingredjenti:
- karrotti - 4 pcs.;
- basla - 2 biċċiet;
- patata - 4 pcs;
- brodu - 500 ml;
- butir - 50 g;
- melħ, tursin - għat-togħma.
Preparazzjoni
Aħna neħħi l-karrotti bi tiben, qatli l-basal fi kubi u għaddi l-ħxejjex fuq il-butir. Meta jkun hemm zunnarija ratba, melħha, żid it-tursin mqatta 'u l-patata, maqtugħa f'kubi. Aħna nżidu l-ilma u nħejju sa ħaxix artab. Imbagħad inbiddluhom fi patata mqaxxra billi tħinhom permezz ta 'għarbiel jew bi blender, ferra l-brodu u ħalli l-soppa tgħalli.
Zġorr u purejiet ta 'soppa tar-ross
Ingredjenti:
- ross - 150 g;
- karrotti - 600 g;
- butir 82.5% xaħam - 70 g;
- ħalib - 500 ml;
- isfar - 2 biċċiet;
- ilma - 200 ml;
- melħ.
Preparazzjoni
Aħna maqtugħ il-karrotti bil-mugs. Fil-bizzilla, dewweb il-butir tal-krema, poġġi l-karrotta mqatta 'u fferna ħawwad għal 20 minuta taħt l-għatu. Wara dan, ferragħ fl-ilma u wara li tagħli, ferra ross, ferra 'fil-ħalib (400 ml) u għal darb'oħra tagħti tagħli. Imla s-soppa fuq nar żgħir għal 20 minuta, u mbagħad aħna togħrok il-blender. Xalpa l-isfar bil-ħalib li jifdal, żid il-melħ u ferra l-massa li tirriżulta fis-soppa. Aħna nagħtu fuqu, u mbagħad immedjatament itfih.
Riċetta tas-soppa tal-karrotta bil-mango
Ingredjenti:
- 1 zunnarija kbira;
- Mango - nofs;
- żejt veġetali - 10 ml;
- butir - 1 kuċċarina;
- patata - 1 pc;
- basla - 1 biċċa;
- brodu tat-tiġieġ - 400 ml;
- zalza tabasco aħmar, ġinġer, kannella, ġamm tal-lumi, melħ - biex togħma;
- Croutons u ġewż tal-arżnu għall-preżentazzjoni.
Preparazzjoni
Il-ħxejjex jitqaxxru u jinqatgħu fil-kubi. Fuq iż-żejt veġetali, l-ewwel ixwi l-basal sakemm ikun deheb, imbagħad ixerdxi l-patata, meta jkun moqli, żid il-karrotti u wara dan il-mango. Ħalli l-ħxejjex ħafif kannella. Żid il-ġamm tal-lumi, il-kannella, il-ġinġer, it-tobasque aħmar biex togħma u ferragħ fil-brodu tat-tiġieġ.
Naqqas is-sħana u ssajjar il-kok għal 20 minuta. Wara dan, itfi n-nar, ħallat is-soppa b'melizzant u żid il-butir. Meta sservi f'kull wirja ta 'soppa, żid ftit crackers u pine nuts - dawn iż-żidiet jagħtu dan id-dixx ta' piquancy speċjali.
Krema ta 'karrotti b'ħwawar
Ingredjenti:
- karrotti - 600 g;
- Brodu mit-tiġieġ - 1,2 l;
- basal - 100 g;
- tewm - 1 sinna;
- Zucchini jew Zucchini - 200 g;
- butir - 50 g;
- kosbor - 1 kuċċarina;
- bżar iswed tal-bżar aħdar - pinch;
- zira - 1 kuċċarina;
- cilantro 30 g;
- melħ tal-baħar.
Preparazzjoni
Itħan il-basal u t-tewm. Fil-bizzilla, dewweb il- butir u ħalli l-ħxejjex fuqha għal madwar 3 minuti. Carrot imqaxxar maqtugħ f'kubi. Zucchini huwa mina u mgħaffeġ ukoll. Fil-mehries, itħan zira, bżar iswed frisk, kosbor u melħ tal-baħar. Żid it-taħlita ta 'ħwawar mal-ħxejjex, ħawwad u tgħaddi għal 5 minuti oħra. Ahna nixorbu l-brodu fil-hxejjex u sajjar ghal madwar 20 minuta. Ahna nispiċċaw is-soppa b'likatur. Qabel ma sservi, dekorazzjoni tal-soppa bi sprig tal-kosbor.