Kull sena, il-koki joffru divertiment kulinari ġdid, jippruvaw jekk jogħġbok il-klijenti maħmuġin. X'jista 'jkun mistenni mill-2018, u x'tendenzi ta' l-ikel se jirbħu d-dinja, issa nafuh.
Kull sena l-koki madwar id-dinja jitolbu xejriet ġodda fit-tisjir, li mbagħad jiġu promossi b'suċċess f'ristoranti u stabbilimenti oħra tal-catering. Esperti kulinari diġà jafu x'se jkun popolari fl-2018, u aħna se naqsmu din l-informazzjoni miegħek.
1. Insalata, li minnha ftit se tirrifjuta
Għajjien ta '"Caesar", "Nuisaz" u insalati popolari oħra? Imbagħad ħejjejt għal novità, li, skont l-esperti tal-ikel, dalwaqt se tilħaq il-quċċata tal-popolarità. Din l-insalata ħawajjana "Poke", li fir-riċetta tagħha tinkludi l-ħut nej.
2. Ikel ġdid għall-vegetarians
In-numru ta 'vegans qed jikber kull sena, u x-xejriet kulinari ma setgħux jirreaġixxu għaliha. Għall-produzzjoni ta 'prodotti ġodda u l-preparazzjoni ta' dixxijiet mhux tas-soltu, teknoloġiji għoljin bdew jintużaw, per eżempju, diġà tista 'tipprova ħalib tal-ġewż, burgers mingħajr laħam, ġelat vegan u l-bqija.
3. Messiku, aqbad!
Esperti kulinari jbassru żieda sinifikanti fid-dixx Messikan popolari imsejjaħ taco. Se jġib fil-menu tiegħu bosta stabbilimenti tal-catering, u joffri lill-klijenti koperturi ġodda u oriġinali bil-kejk tat-tortilla.
4. Il-Lvant Nofsani Misterjuż u Alluring
Minflok hamburgers u ikel veloċi ieħor se jidħlu platti orjentali popolari, ipprepara biex tipprova hummus, pita, falafel u goodies oħra. Ta 'min isemmi dwar iż-żieda fid-domanda għall-ħwawar maġiku.
5. Diversità utli
Aktar u aktar nies qed jimxu lejn id-dieta tajba u aktar b'saħħitha, li hija riflessa fix-xejriet kulinari. Fl-2018, iċ-ċipep tal-patata ser jinbidel ma 'snacks minn karrotti, banana, patata ħelwa, qargħa aħmar, tuffieħ u ħaxix u frott ieħor. Anki manifatturi famużi se jibdew il-produzzjoni tal-massa ta 'tali ikel.
6. Novità sabiħa u utli
Jekk issa l-aktar trab popolari użat fit-tisjir huwa l-kawkaw, imbagħad is-sena d-dieħla l-peprina Peruvjana, matta Ġappuniża u trabijiet oħra li huma utli ħafna u fit-togħma jkunu komuni. Huma miżjuda ma 'sopop, meraq, smoothies u platti oħra.
7. Bħal fil-pala ta 'l-idejn tiegħek
Waħda mit-tendenzi prinċipali fid-dinja hija t-trasparenza tar-riċetta, jiġifieri l-viżitaturi tal-istabbilimenti tal-catering mhux biss jixtiequ jduqu dixx delikat iżda jridu wkoll jifhmu x'kien magħmul minn fejn inxtraw il-prodotti, eċċ. Aktar u aktar stabbilimenti jagħmlu kċejjen miftuħa u joffru deskrizzjoni dettaljata tad-dixxijiet fuq il-menu. Dan ifisser li l-professjonisti m'għandhom xejn biex jaħbu.
8. Faqqiegħ multifunzjonali
Aħna ntużaw għall-użu ta 'diversi tipi ta' faqqiegħ, li huma moqlija, stewed, immarinat. Fuq l-orizzont hemm eroj ġodda - Reishi, Cordyceps, Chaga u oħrajn. Dawn il-faqqiegħ jissejħu "funzjonali", u żidhom ma 'dixxijiet differenti, minn insalati sa kafè u cocktails. Il-popolarità dejjem tikber hija assoċjata mal-proprjetajiet ta 'benefiċċju ta' dawn il-fungi.
9. Produzzjoni mhux ta 'skart biss
Waqt il-preparazzjoni ta 'platt saħansitra wieħed f'borża taż-żibel, hemm ħafna skart mill-ikel. Allura s-sena d-dieħla, skond l-esperti, tibda l-ġlieda kontra dan id-difett. Il-menu ta 'bosta ristoranti ser tkun mimlija b'dispożizzjonijiet kreattivi ġodda, li se jkunu ppreżentati b'kombinazzjonijiet ta' togħma oriġinali. Per eżempju, it-tops tal-pitravi ġew użati għal żmien twil fit-tisjir, u issa l-ħodor tal-karrotti huma miżjuda miegħu, li minnu tista 'tagħmel zalza pesto jew insalata Delicious.
10. Dekorazzjoni sabiħa u li tittiekel
Jekk il-fjuri ta 'qabel kienu kuntenti biss mill-għajn f'bukketti u sodod tal-fjuri, fl-2018 se jintużaw biex iżejnu platti differenti. Hemm dulċiera li anke jagħmlu kandju tal-fjuri. Ftit nies se jargumentaw li jidher sbieħ.
11. Motivi Koreani
Il-koki qed jaħdmu kontinwament biex jerġgħu jimmaġinaw il-platti klassiċi tas-soltu u jgħinu f'dan is-sigriet tal-kċina Koreana. Tofu fl-ewwel platti, klamari grilled u preferenzi kulinari oħra, familjari għall-Korea, se jsiru aktar komuni.
12. Xorb ġdid karbonizzat
Minkejja l-fatt li l-ħsara ta 'xorb karbonizzat diġà ġiet ippruvata, id-domanda għalihom mhijiex tonqos. Esperti jassiguraw li xi manifatturi se jmorru fuq trick u ħallew soda mingħajr zokkor, li se jkun ippreparat fuq il-bażi ta 'qxur tal-betula, berries, fjuri tal-fekruna u l-bqija.
13. Alka fit-tisjir
Biss reċentement, il-koki taw attenzjoni lill-alka, li mhux biss kienu tajbin, iżda wkoll utli. Grazzi lilhom, tista 'tnaqqas il-konsum tal-laħam u torganizza l-livell tal-kolesterol fid-demm. L-alka tibda tkun ippreparata b'mod ġdid, u tgħaqqadhom ma 'prodotti oħra.
14. Tip ġdid ta 'dqiq
F'pajjiżi ta 'l-Asja u l-Amerika t'Isfel, id-dqiq tal-kassava intuża għal żmien twil, iżda fl-2018 se jsir aktar komuni. F'dan il-prodott m'hemm l-ebda glutina, iżda l-lista ta 'proprjetajiet utli hija wiesgħa biżżejjed. Bosta koki japprezzaw il-potenzjal ta 'dan il-prodott u jippreżentaw platti ġodda bil-parteċipazzjoni tiegħu.
15. Ġdid mill-Ġappun
Għal żmien twil ħadd ma jkun sorpriż mis-soppa Ġappuniża jew mis-Sushi, minħabba li dawn il-platti saru komuni. Wasal iż-żmien li jsiru aġġustamenti u żid ftit prodotti ġodda. Fir-ristoranti se tibda sservi dak li tradizzjonalment huwa għal ikel tat-triq fil-Ġappun, per eżempju, shish kebab "yakitoria", tofu moqli fi brodu u l-bqija. Il-platti, naturalment, huma xaħmin, iżda t-togħma tagħhom hija inkredibbli.
16. Xejriet fl-ikel tat-triq
Esperti kulinari jbassru bidliet fl-ikel tat-triq, għalhekk mhux aktar shawarma. Fis-sena li ġejja, l-opinjoni se tkun diretta lejn affumikat, moqli fuq nar miftuħ jew grilled tittratta ma 'zlazi pikkanti. Ipprepara biex issir taf bil-kejkijiet puri Indjani, li jistgħu jiġu mimlijin b'mejls differenti. Anki fi burgers se tuża ikel pikkanti għal piquancy.
17. Iz-zokkor mhux moda
Jekk minflok sostituti u dolċifikanti taz-zokkor jintużaw biss minn dijabetiċi u persuni li jsegwu b'mod strett iċ-ċifra tagħhom, fl-2018 dan isir tendenza. Il-produtturi jibdew minn ġulepp tas-sorgu biex jiġbdu l-estratt ħelu, li se jsir sostitut taz-zokkor. Dan se jinbiegħ fi kważi kull maħżen.