It-togħma rikka u l-aroma aqwa ta 'aza mill-laħam taċ-ċanga ilha rebaħ il-qlub ta' ħafna ammiraturi ta 'dan id-dixx oriġinali. F'dan l-artikolu se nikkunsidraw il-varjazzjonijiet l-aktar popolari tat-tisjir, li, mingħajr dubju, se jogħġbok inti.
Kif issajjar azu mill-laħam taċ-ċanga?
Dawk li għadhom ma jafux kif suppost iħejju l-aza miċ-ċanga, inizjalment għandhom jiffamiljarizzaw ruħhom mar-rakkomandazzjonijiet bażiċi li huma tipiċi għal kwalunkwe riċetta klassika:
- Il-laħam u l-ingredjenti prinċipali tal-ħxejjex kollha huma dejjem moqlija fix-xaħam.
- L-ingredjenti għandu jkun fihom il-ħjar tal-melħ u t-tadam.
- Il-komponenti moħmija huma moqlija fi skutella waħda fiz-zalza.
Riċetta għal Ċanga bi Ħjar Immellaħ
It-togħma orjentali, l-ikel pikkanti u pikkanti tagħti bżar jaħraq fil-kompożizzjoni u l- ħjar immellaħ . Ħafna nisa tad-dar jissostitwixxuhom xi drabi bil-prodotti immarinat, li hija fundamentalment ħażina. Ir-riċetta tradizzjonali teħtieġ l-użu ta 'prodott bit-barmil, li mingħajru l-ikel jitlef is-seħer tiegħu. Kif issajjar aza fit-Tartarun mill-laħam taċ-ċanga biex tikseb it-togħma awtentika tiegħu? Huwa sempliċi ħafna! Huwa meħtieġ li sempliċiment tosserva l-proporzjonijiet ta 'l-ingredjenti u t-teknoloġija riċetta.
Ingredjenti:
- polpa taċ-ċanga - 500 g;
- Basal, karrotti - 150 g;
- ħjar imnaddfin - 400 g;
- żejt - 75 g;
- tadam - 200 g;
- Qronfol tat-tewm - 4 pcs .;
- Pjazza tal-bżar jaħraq - ½ pcs .;
- tursin - 4-5 fergħat;
- Ħwawar, melħ, bżar.
Preparazzjoni
- Laħam imqatta 'f'qameb ta' kubi u mqiegħed f'żejt imsaħħan minn qabel
- Kannella separatament it-tibniet tal-basal u l-karrotti, jinfirxu fuq flieli tal-laħam.
- F'pajjiż ieħor tiben tal-ħjara tal-pan u mibgħut lil bastiment komuni.
- F'dan l-istadju, ibagħti t-tadam, ferra ftit ilma u kontenut ta 'pripusayut taħt l-għatu sakemm it-taħlita tal-laħam.
- Żid il-bżar jaħraq fid-dixx, żid il-melħ, aromaha b'ħwawar u tħawwad it-tewm, stew għal 10 minuti oħra u qabel ma sservi taqbad ma 'tursin.
Azu bil-patata
Ħafna mill-riċetti awtentiċi jinvolvu d-disinn ta 'azu mill-laħam taċ-ċanga bil-patata. F'din il-forma huwa saħansitra aktar sodisfaċenti u sinjuri. Jekk il-verżjoni preċedenti tad-dixx tista 'tiġi notifikata bi garnish, allura dan id-dixx huwa pjuttost awtosuffiċjenti u ma jeħtieġx suppliment. Minbarra l-bqija ta 'l-ikel, il-ħaxix għandu jiġi moqli fiż-żejt qabel it-tisjir u l-qoxra ruddy.
Ingredjenti:
- polpa taċ-ċanga - 500 g;
- Basal, karrotti - 150 g;
- btieti tal-ħjar - 250 g;
- patata - 600 g;
- żejt - 75 g;
- tadam - 200 g;
- dwiefer tewm - 4 pcs.;
- Għaxaq ta 'CHILI - ¼ pcs .;
- tursin, ħwawar.
Preparazzjoni
- Il-preparazzjoni ta 'l-azu mill-laħam taċ-ċanga tibda bil-preparazzjoni ta' l-aħħar. Il-porzjon tal-laħam maħsul u mnixxef jinqata 'fi strixxi u moqli f'qatgħa sauté fuq xaħam sakemm ikun aħmar.
- Kannella b'mod separat il-basal bil-karrotti u nfirxet ġo bastiment komuni.
- Hekk ukoll bit-tiben tal-ħjara.
- Immarka t-tadam, ferragħ fl-ilma u ittebba l-ingredjenti sakemm tkun ratba.
- Naddaf, imqatta bi tibniet u patata tal-qali għax-xaħam jagħti rouge.
- Ittrasferixxi l-patata għal dixx, żid melħ miegħu, żid it-tewm u l-ħwawar, u ħalliha toqgħod għal 15-il minuta oħra, fl-aħħar żżid it-tursin.
Azu bir-ross
Verżjoni kemmxejn mhux konvenzjonali ta 'l-ikel iżda mhux inqas interessanti, Delicious u fragranti se tkun deskritta aktar. Azu mill-laħam taċ-ċanga bir-ross fid-dehra jixbaħ il-pilaf tas-soltu, iżda li jtejjeb - huwa tip kompletament differenti ta 'ikel, li jikkawża emozzjonijiet ġodda u li jipproduċi impressjoni inqas pjaċevoli. Il-patata ma tintużax f'din ir-riċetta, hija sostitwita b'ross ross ta 'kwalità tajba.
Ingredjenti:
- polpa taċ-ċanga - 500 g;
- Basal, karrotti - 150 g;
- btieti tal-ħjar - 250 g;
- ross - 400 g;
- butir - 75 g;
- tadam - 200 g;
- Qronfol tat-tewm - 4 pcs .;
- Għaxaq ta 'CHILI - ¼ pcs .;
- tursin, ħwawar.
Preparazzjoni
- Slices ta 'laħam maqtugħ f'biċċiet żgħar huma moqlija fiż-żejt sakemm aħmar.
- Fry separatament il-basal, il-karrotti, l-istrixxi tal-ħjar u poġġihom f'panza komuni.
- Żid l-ilma u ħalli l-kontenuti taħt l-għatu għal 30 minuta.
- Laħlaħ ir-ross bir-reqqa u sajjar sa nofs imsajjar.
- Ittrasferixxi l-massa tar-ross f'dixx, żid it-tadam, it-tewm, il-bżar, iżid il-melħ u jħawwar il-ħwawar.
- Ferra ftit ilma aktar, ħallat l-ingredjenti u issajjar għal 15-il minuta.
Azu mill-laħam taċ-ċanga fi multivarka
Jissimplifika b'mod sinifikanti t-tħejjija ta 'aza f'riċetta tat-Tatar f'munivarja. F'dan il-każ, il-laħam huwa moqli flimkien mal-ħxejjex fil-kontenitur tal-mezz, u biss il-patata jeħtieġ li tkun kannella separatament. Jekk qed tipprepara varjazzjoni aktar likwida tad-dixx bil-gravy għall-preżentazzjoni bi garnish, allura l-proċess kollu jitnaqqas għall-ġwienaħ tal-komponenti fil-mod "Quenching".
Kif issajjar azu mill-laħam taċ-ċanga bil-gravy?
Aza appetizing taċ-ċanga bil-krema qarsa u t-tadam hija oerhört rikka u aromatika. Iċ-zalza jeħtieġ li tkun imsajjar fi skutella separata, tħawwadha biex togħma bil-ħxejjex aromatiċi mixtieqa, ħwawar, ħwawar u żidha mal-iskutella tat-tagħmir għall-ingredjenti diġà mħejjija parzjalment ta 'l-ikel. Surprisingly delicious ma jistax biss laħam bil-ħaxix, iżda wkoll gravy.
Ingredjenti:
- polpa taċ-ċanga - 500 g;
- Basal, karrotti - 150 g;
- ħjar imnaddfin - 250 g;
- krema qarsa - 200 g;
- zalza tat-tadam - 200 g;
- żejt - 75 g;
- hops-suneli, ħwawar, CHILI - għall-togħma;
- qronfol tewm - 4 pcs.
Preparazzjoni
- L-albardi, il-kubi tal-basal, il-ħjar u t-tiben tal-karrotti huma kannella għax-xaħam fil-modalità "Hot" għal 15-il minuta.
- Ferra 'fl-ilma biex tkopri l-komponenti u ttrasferixxi l-apparat għal "Quenching" għal siegħa.
- Żid taħlita pikkanti ta 'krema qarsa, tadam, porzjon żgħir ta' ilma, ħwawar u tewm imħallat u sajjar għal 20 minuta oħra.
Azu fil-qsari fil-forn
Azu miċ-ċanga, li r-riċetta tiegħu hija ppreżentata hawn taħt, hija speċjalment fragranti u appetizing. F'dan il-każ, se nħejju d-dixxijiet fil-qsari u ħejqu fil-forn. Jekk mixtieq, id-dixx jista 'jiġi ssupplimentat bil-ġobon, billi żżidh mill-quċċata ftit minuti qabel it-tmiem tal-proċess u jagħmilha aktar saturat, billi tuża minflok il- brodu ta' l-ilma sħun taċ-ċanga.
Ingredjenti:
- polpa taċ-ċanga - 500 g;
- basal, karrotti - 200 g;
- btieti tal-ħjar - 300 g;
- patata - 800 g;
- żejt - 100 g;
- zalza tat-tadam jew tadam - 200 g;
- dwiefer tewm - 5 biċċa;
- ħodor, ħwawar, brodu, ġobon.
Preparazzjoni
- Il-laħam, il-karrotti, il-basal, il-ħjar u l-patata jinqatgħu fi strippi, kannella fil-butir sakemm nofs imsajjar u mqiegħed fuq qsari, saffi bil-podsalivaya u mħawwar bi ħwawar u tewm.
- Żid it-tadam, il-brodu, timla l-bastimenti b'bażi ta 'likwidu b'żewġ terzi, u tibgħat ġo forn kiesaħ.
- Għaġina l-aza taċ-ċanga fil-qsari fil-forn għal siegħa f'temperatura ta '200 grad, u żżid il-ġobon u l-ħodor jekk mixtieq.