Xejn ma jista 'jneħħi l-ispirtu u l-burdata aħjar mill-fwejjaħ fragranti tad-dar mill-ħami fil-forn, speċjalment jekk huwa roll ta' ħmira b'żerriegħa tal-peprin.
Ir-riċetta għal roll ħelu Delicious b'żerriegħa tal-peprin u żbib mill-għaġina tal-ħmira
Ingredjenti:
Għat-test:
- ħmira friska - 40 g;
- Dqiq tal-qamħ - 5.5 st .;
- melħ tal-kċina - 2/3 tsp.
- zokkor granulat - 6 tbsp. mgħaref;
- ħalib sħun - 1,5 oġġetti;
- ilma sħun - 0,5 oġġetti;
- butir - 70 g;
- żejt veġetali (bla riħa) - 4 tbsp. mgħaref;
- bajd tat-tiġieġ - 2 pcs.
Għall-mili:
- peprin - 350 g;
- żbib ħafif - 150 g;
- zokkor fin - 130 g;
- proteina - 1 pc.
Għall-kisi:
- isfar - 2 pcs.
Preparazzjoni
Fi ilma tajjeb għax-xorb sħun, poġġi biċċa ħmira, kuċċarina ta 'zokkor u aqbadha kollha ftit b'qafla fl-ilma. Qiegħed dan il-bowl imwarrba għal madwar għaxar minuti. Sussegwentement, ferra 'fil-zokkor żgħir li jkun fadal, il-melħ tal-kċina, issuq fi bajd frisk tat-tiġieġ, ferra l-ħaxix u l-butir idub Ħallat dak kollu kemm hu b'mod omoġenju u fil-proċess żid ħalib ta 'l-istess temperatura bħall-ilma oriġinarjament. Issa aħna wkoll gradwalment ferra u fl-istess ħin ħallat waħda tazza tad-dqiq f'ħin wieħed, sakemm aħna intervjenew il-kwantitajiet kollha meħtieġa, u ħalliet biss ftit ftit. Għatti l-għaġina b'xugaman tal-waffle u poġġih għal 40 minuta fl-iktar post sħun (mhux sħun).
Il-peprin u ż-żbib tad-dawl jitferra individwalment (kompletament mgħotti) b'ilma qawwi li jagħli għal 20-25 minuta. Imbagħad aħna neħħi l-ilma li jifdal miż-żewġ bwieqi, iċċaqlaq il-pasti għall-peprin u żid zokkor żgħir flimkien mal-proteina separata mill-bajda friska tat-tiġieġ.
Żieda fil-volum ta 'għaġina tal-ħmira, ippreparata għall-ħami roll ma' peprin u żbib, aħna għaġna fin fuq il-wiċċ tax-xogħol ta 'tabella nadifa u imbexxa' ftit. Imbagħad waqqafha f'dik in-numru ta 'biċċiet, kemm rombli qed tippjana li toħroġ minnha. Kull wieħed minnhom jinfirex bir-reqqa f'saff approssimattiv ta 'ċentimetru u jifrex il-mili delikat ippreparat diġà. Aħna darbiet il-rombli kollha u nfandruhom fuq folja tal-karta tal-ħami rippled. Ilaħħam il-wiċċ tar-rollijiet mal-isfar tal-bajd u stabbiliethom għall-ħami f'forn imsaħħan sa 185 gradi għal 35 minuta.
Irrombla b'żerriegħa tal-peprin minn għaġina tal-ħmira puff ippreparata
Ingredjenti:
- lest għaġina tal-ħmira puff - 800 g (pakkett wieħed);
Għall-mili:
- ħalib (kwalunkwe kontenut ta 'xaħam) - 200 ml;
- mak - 150-170 g;
- zokkor trab - 130 g;
- butir imrattab - 70 g;
Għall-kisi:
- isfar tal-bajd tal-bajd tat-tiġieġ - biċċa 1;
- peprin - 1,5-2 st. mgħaref.
Preparazzjoni
Neħħi l-għaġina lest mill-friża, neħħi s-saff ta 'fuq tal-pakkett minnha u ħalliha fuq il-ġenb biex titħallat.
Fil-ħalib tat-tgħolija bil-mod, dejjem tħawwad pour poppy. Aħna nnaqqsu n-nar għal minimu u ħalli l-peprin jinħasad għal 4-5 minuti. Sussegwentement, aħna nkopru l-kollettur b'nofs garża mitwija u neħħi lura l-peprin imsajjar fuqha sabiex il-fdalijiet tal-ħalib jitbattal minnha. Filwaqt li l-peprin għadu jaħraq, aħna poġġih fis-skutella, torqod bi trab zokkor u ħawwad malajr, filwaqt li bħallikieku tħakkik kollox bil-kuċċarina.
L-għaġina mdewba hija mqiegħda fuq il-wiċċ tax-xogħol tat-tabella, neħħi l-bqija tal-film minnha u ftit